איך להכין בננות מטוגנות (פלנטות)

בננות מטוגנות, או מטעים, מכונות "platanos fritos" ביוקטן, "maduros" בקובה ו "amarillos" בפורטו ריקו. הם מהווים תוספת נהדרת לארוחת הבוקר או עם כל אוכל בגריל, או משמשים כקינוח, ועליו גלידה.
קלף שלושה כוכבי לכת בשלים גדולים (עורות צריכים להיות בצבע צהוב כהה, אזורים כהים מקובלים)
חותכים לפרוסות אלכסוניות בעובי 1/4 אינץ '; להניח בצד.
שופכים שמן בישול לעומק של סנטימטר למחבת 25 - 30.5 ס"מ. מחממים ומחממים.
מכניסים בזהירות את פרוסות הכוכב, כמה בכל פעם, לשמן החם ומבשלים, הופכים לפי הצורך, עד להזהבה, שתיים עד שלוש דקות.
מוציאים מהשמן בעזרת כף מחוררת ומסננים על מגבות נייר. אם מבשלים הרבה, תוכלו להחמם בחום בתנור של 150 מעלות.
הוסף אבקת סוכר או קונדיטוריה. החליפו את אלה בסוכר מעודן והגישו כקינוח, כמו גלידת וניל.
האם הבננות המטוגנות הפרוסות יעבדו טוב כמו לקשט לעוגת בננה בננה?
עוגת בננה בונדט טובה עם דברים מתוקים יותר. רואים במקום זאת בננות מכוסות שוקולד או מקורמל.
l-groop.com © 2020