איך להכין בצק מטוגן

בצק מטוגן הוא אוכל טיפוסי ליריד שהוא טעים ומפתה. כאשר היריד מחוץ לעיר, עדיין תוכלו להגיע אליו בבית וליהנות ממנו לליל קולנוע נעים או לערב בוהה בחוץ.
מחממים מראש הטיגון עמוק. הגדר אותו ל 375ºF / 190ºC.
מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, המלח והחמאה הקרירה. מערבבים בעזרת בלנדר מאפה או מערבל חשמלי.
מוסיפים מים חמים בכמויות נדיבות כדי לרכך את הבצק.
נותנים לבצק לנוח 15 דקות.
שולפים את הבצק, כך שייווצר 8 חלקים.
מגלגלים את החלקים האלה בזה אחר זה, עד שכל חתיכה עגולה בגודל 5 אינץ '.
זרוק את סיבובי הבצק בזהירות לתוך הטיגון העמוק.
מבשלים את סבבי הבצק האלה במשך 45-60 שניות.
השתמש בכלי בישול כדי להעיף את הבצק כשאתה מבחין בצד השני מתחיל להשחים.
וודאו ששני הצדדים שחומים.
הסר את סיבובי הבצק המטוגנים מהטיגון מייד לאחר שהם מתחילים להשחים.
אפשר לסיבובי הבצק המטוגנים להתייבש על מגבת נייר ולהתקרר מעט לטמפרטורת החדר.
מחממים מעט מחדש להגשה, בעזרת חום מתנור רגיל (לא מוגדר).
מכסים את הבצק עם תיבול סוכר ו / או קינמון של קונדיטור כלשהו לבחירתכם.
סיים את הכנת חתיכת הבצק. .
מדוע אלה נראים כמו עוגיות !?
העוגיות עשויות מאותם מרכיבים בעצם. אלה בעצם עוגיות מטוגנות.
האם עלי להשתמש באבקת סוכר?
לא, אתה לא צריך. הכל תלוי בהעדפתך. הוסף מעט, הרבה או לא.
אם אין לי חמאה, האם אוכל להשתמש בשמן קוקוס?
כן, אפשר להחליף חמאה בשמן קוקוס.
l-groop.com © 2020