כיצד להכין חמוצים מטוגנים

חמוצים מטוגנים הם מנה ראשונה טעימה והחלופה המושלמת לעוף מטוגן, טבעות בצל, או דג צ'יפס מטוגן. אם אתה משתוקק למשהו מטוגן ורוצה להיות קצת יותר הרפתקן, כדאי לך לנסות להכין כמה חמוצים מטוגנים. הם מכינים חטיף אחר הצהריים טעים והם גם פינוקים מושלמים למסיבת ברביקיו או למסיבה ביום. ישנן דרכים רבות להכין חמוצים מטוגנים וללא ספק, תוכלו לפתח משלכם לאחר שתנסו כמה מההצעות הללו.

חמוצים מטוגנים פשוטים

חמוצים מטוגנים פשוטים
מחממים שמן צמחי בסיר גדול עד שהוא מגיע ל -190 מעלות צלזיוס. ממלאים את הסיר עם שמן סמיך כ- 2.5 ס"מ. בדוק את הטמפרטורה באמצעות מדחום עם טיגון עמוק. לחלופין, ניתן להוסיף קורט קמח לשמן כדי לראות אם הוא מיד משחים ומבעבע. אם כן, השמן מוכן.
חמוצים מטוגנים פשוטים
יוצרים את הבלילה. שלבו בקערה כוס של 1 קמח, 1 כוס קמח תירס ושלוש ביצים טרופות קלות. מערבבים את החומרים יחד עד שיצרתם בלילה סמיכה ואחידה לחמוצים.
חמוצים מטוגנים פשוטים
מפזרים את פרוסות הכבישה עם מלח ופלפל לפי הטעם.
חמוצים מטוגנים פשוטים
טובלים כל פרוסת חמוצים בבלילה. השתמש במלקחיים או במזלג כדי להנמיך כל מלפפון חמוץ לבלילה ולהעביר אותו מסביב עד שהוא מכוסה בתוכו לחלוטין. החזק אותו מעל הבלילה למשך שנייה או שתיים כך שעודף הבלילה יטפטף מהמלפפון החמוץ.
חמוצים מטוגנים פשוטים
מטגנים את פרוסות החמוצים בקבוצות. לאחר שכיסיתם את החמוצים בשווי מחבת רוטב, הגיע הזמן להתחיל לטגן אותם. מנמיכים את החמוצים לשמן החם בעזרת סל רשת או סט מלקחיים. מטגנים אותם עד שהם פריכים וחומים זהובים, שאמורים לארוך כשלוש דקות, תלוי בגודל הסיר. החמוצים נעשים כשהם צפים בקלות על פני השמן. ברגע שמטגנים אצווה של חמוצים אחת, עוברים לשלב הבא.
  • הימנע מצפיפות המחבת או שתוריד את טמפרטורת השמן. החמוצים יהיו מעורפלים במקום פריכים.
חמוצים מטוגנים פשוטים
הסר את החמוצים מהשמן בעזרת סט מלקחיים. הניחו אותם על צלחות המכוסות במגבות נייר כדי לספוג עודפי שמן.
חמוצים מטוגנים פשוטים
מגישים. מגישים את החמוצים המטוגנים מייד עם קערה קטנה של רוטב חווה לטבילה.

חמוצים מטוגנים פיקנטיים

חמוצים מטוגנים פיקנטיים
הכינו את הרוטב. להכנת הרוטב, פשוט מערבבים 1/4 כוס מיונז, 1 כף. חזרת סחוטה, 2 כפיות. קטשופ, ו -1 / 4 כפית. קייג'ון תיבול יחד בקערה בינונית. מערבבים את החומרים עד ליצירת תערובת עשירה וקרמית.
חמוצים מטוגנים פיקנטיים
מחממים את השמן. מחממים 2.5 סנטימטרים של שמן צמחי עד השמן ומניחים את החמוצים בשמן עד שמדחום עם טיגון עמוק נרשם ל -190 מעלות צלזיוס.
חמוצים מטוגנים פיקנטיים
יוצרים את הבלילה. להכנת הבלילה מקציפים יחד 1/2 כוס קמח לכל המטרה, 1 3/4 כפית. תיבול קוג'ון, 1/2 כפית. תיבול איטלקי, 1/4 כפית. פלפל קאיין, 1/2 כפית. מלח וחצי כוס מים עד שתערבב היטב את החומרים.
חמוצים מטוגנים פיקנטיים
הניחו את החמוצים על מגבות נייר וטפחו עליהם יבשים. הם צריכים להיות יבשים לפני שמטגנים אותם לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
חמוצים מטוגנים פיקנטיים
מוסיפים מחצית חמוצים לבלילה. לזרוק אותם כדי באמת ללבוש אותם בבלילה.
חמוצים מטוגנים פיקנטיים
מוסיפים את החמוצים לשמן. לשם כך הוציאו אותם מהבלילה בעזרת כף מחוררת, אחת בכל פעם, שתאפשר לבלילה העודפת לטפטף. הוסף אותם לשמן בזה אחר זה.
חמוצים מטוגנים פיקנטיים
מטגנים אותם עד שהם שחומים זהובים. זה אמור לקחת 1-2 דקות.
חמוצים מטוגנים פיקנטיים
הסר אותם מהאש. מוציאים את החמוצים מהתבנית עם אותה כף מחוררת ומניחים אותם על מגבות נייר כדי לנקז אותם.
חמוצים מטוגנים פיקנטיים
חזור על התהליך עם שאר החמוצים והבלילה.
חמוצים מטוגנים פיקנטיים
מגישים. ברגע שהחמוצים מוכנים, הגישו אותם עם הרוטב שהכנתם. אתה יכול גם להגיש אותם עם כמה מקלות סלרי.

חמוצים מטוגנים ומתובלים

חמוצים מטוגנים ומתובלים
שופכים שמן צמחי למחבת גדולה ומחממים לחום של 190 מעלות צלזיוס. השמן בטיגון צריך להיות בעובי של כ- 2 ס"מ. [1]
חמוצים מטוגנים ומתובלים
הכינו את תערובת קמח התירס. שלב 1 כוס תערובת קמח תירס בעלייה עצמית, 1/4 כוס קמח, 1 כף. אבקת צ'ילי, 1 כפית. כמון, 1/2 כפית. פלפל קאיין טחון, וחצי כפית. פלפל שחור גרוס יחד בקערה רדודה.
חמוצים מטוגנים ומתובלים
הכינו את תערובת החלב. מערבבים יחד 1 ביצה טרופה קלה וחצי כוס חלב יחד. מערבבים אותם יחד עד לקבלת ביצה עם החלב.
חמוצים מטוגנים ומתובלים
מכסים את החמוצים בשתי התערובות. טובלים 2 כוסות פרוסות לחם וסחוט חמוצים בתערובת החלב ואז מגלגלים אותם בתערובת קמח התירס.
חמוצים מטוגנים ומתובלים
מטגנים את החמוצים בקבוצות במשך 3 דקות כל אחד. מניחים מחבת חמוצים על המחבת ומטגנים אותם כ -3 דקות כל אחד, עד שהם מזהיבים.
חמוצים מטוגנים ומתובלים
הסר את החמוצים מהאש ונקז אותם על מגבות נייר.
חמוצים מטוגנים ומתובלים
מגישים. הגישו את החמוצים המטוגנים והטעימים האלה ברגע שהם מוכנים. ניתן להוסיף מטבל חווה בצד או להגיש אותם עם 2 כפות. של רוטב חם.

חמוצים מטוגנים בבירה

חמוצים מטוגנים בבירה
מסננים שני 16 גרם. של פרוסות כריך חמוצים שמיר. לשם כך, פשוט טפחו על החמוצים יבשים במגבת נייר. [2]
חמוצים מטוגנים בבירה
יוצרים את תערובת הביצים. להקציף יחד 1 ביצה גדולה, אחת 12 גרם. פחית בירה, 1 כף. של אבקת אפייה, ו -1 כפית. של מלח.
חמוצים מטוגנים בבירה
הוסף 1/4 כוסות קמח לתערובת. להקציף את החומרים יחד עד לקבלת תערובת חלקה.
חמוצים מטוגנים בבירה
יוצקים שמן צמחי בעומק של 1/2 סנטימטרים למחבת גדולה.
חמוצים מטוגנים בבירה
מחממים את התערובת על אש בינונית-גבוהה. מחממים אותו עד שהשמן מגיע לכ- 190 מעלות צלזיוס.
חמוצים מטוגנים בבירה
טובלים את החמוצים בבלילה. תן לבלילה העודפת לטפטף מהחמוצים.
חמוצים מטוגנים בבירה
מטגנים את החמוצים עד שהם שחומים זהובים. זה אמור לארוך כ- 3-4 דקות.
חמוצים מטוגנים בבירה
מגישים. מגישים את החמוצים עם רוטב חווה פיקנטי.

הבלילה היבשה מפשירה חמוצים מטוגנים

הבלילה היבשה מפשירה חמוצים מטוגנים
הסר את החמוצים מהצנצנת. בחר כמה שתרצה לטגן. השתמש במלקחיים כדי לשלוף אותם.
הבלילה היבשה מפשירה חמוצים מטוגנים
הכינו תערובת נקישה מקמח וקמח תירס. הוסף תבלינים לפי הטעם.
הבלילה היבשה מפשירה חמוצים מטוגנים
שופכים את כל התערובת לשקית ליטר או גלון.
הבלילה היבשה מפשירה חמוצים מטוגנים
השליך את החמוצים הרטובים לתיק. נענע בעדינות את התיק. התהליך יכסה את החמוצים באופן שווה.
הבלילה היבשה מפשירה חמוצים מטוגנים
מטגנים את החמוצים המצופים בגובה 355 מעלות צלזיוס. מטגנים לא יותר משתי דקות.
הבלילה היבשה מפשירה חמוצים מטוגנים
הגש חם. אלה אמורים להיות תענוג קהל גדול.
איך אני יודע מתי השמן חם מספיק?
קח טיפת בלילה ושחרר אותה לשמן, אם זה מתחיל לבעבע, הוא חם מספיק.
אם אתה רוצה להשתמש בחמוצים מתוקים או גרגרקנים מתוקים להכנת חמוצים מטוגנים, מעיל אותם בבלילת לביבות. מפזרים את הגרגרקינים המטוגנים המוגמרים עם אבקת סוכר.
הימנע מהטלת החמוצים בשמן חם בעזרת האצבעות. הטמפרטורה הקרה של החמוצים תגרום לפופ השמן החם שעלול לגרום לכוויה מגעילה.
l-groop.com © 2020