איך להכין עוגות זעפרן מטוגנות

עוגות זעפרן מטוגנות הן מנה ממוצא אינדונזי. זה מכין חטיף נהדר, או שאפשר לאכול אותו לקינוח עם מעט גלידה או לאבקת סוכר. בתנאי שיש לכם את המרכיבים, מתכון זה לא לוקח הרבה זמן להכין.
הרתח את המים. שופכים כף מים לקערה קטנה וברגע שהיא רותחת מוסיפים את הזעפרן. משאירים עד להמסה.
מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר, כף שמן ומי זעפרן.
חופרים באר במרכז התערובת ושופכים פנימה את חלב הקוקוס, הביצה הטרופה ושמנת הקוקוס. מקציפים כדי לשלב היטב.
מחממים את השמן. שופכים ליטר שמן אחד לתוך הווק ומחממים אותו. מוסיפים 1 כף בלילת זעפרן בכל פעם ומטגנים עמוק. אל תעמיסו על העוגה-3 עד 4 עוגות זעפרן כנראה מספיקות בפעם אחת.
הרם את עוגות הזעפרן החומות הזהובות בעזרת מרית. הניחו אותם על מגבת נייר שהונחה על צלחת לניקוז השמן.
מפזרים מעל סוכר הדובדבן והקוקוס המיובש. מגישים.
  • כוס גלידה מסתדרת היטב גם עם עוגות הזעפרן.
עבור גרסה שאינה ביצה, החלף את המקבילה של מחליף ביצה מסחרי.
l-groop.com © 2020