כיצד להכין מקלות טופו מטוגנים

טופו הוא אלטרנטיבה שימושית לבשר עבור מי שצמחוני / טבעוני או סתם לאוהבי הטעם והמרקם של הטופו. מתאבני מקל הטופו המטוגנים האלה כל כך טובים שאפילו האורחים החמים ביותר ירצו לנסות אותם! אלה מסתדרים היטב עם רוטב טבילה של חרדל דבש, כך שגם המתכון לזה נכלל.
חותכים את הטופו לרצועות בגודל אצבע. חשוב על צ'יפס עבה במיוחד, ותהיה לך רעיון נכון לגודל הדרוש. הניחו על מגבות נייר מקופלות וכסו עם עוד מגבות נייר. שלב זה יבטל הרבה מהלחות. אם תרצו, תוכלו אפילו להחיל מעט משקל כמו צלחת. הסרת מעט לחות תעניק לו מרקם לעוס יותר ותבטל את המתיז כשמטגנים אותם. (אל תשליך את מגבות הנייר. תן להם להתייבש באוויר ותוכל להשתמש בהם מחדש כדי למחוק נשפכים.)
מערבבים יחד את רוטב הסויה ורוטב הצ'ילי. מרדדים את הטופו ברוטב למשך 30 דקות פלוס, תלוי כמה אתה רוצה אותו. אם הסרת חלק מהלחות, היא תספוג את המרינדה במהירות רבה יותר.
מערבבים יחד את פירורי הלחם ואת הקורנפלור. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
מגלגלים את רצועות הטופו בתערובת.
מלאו מחבת עמוקה או ווק בשמן. מטגנים את רצועות הטופו עד להזהבה. הסר כשהוא מבושל.
  • אם הם נראים שמנוניים, הניחו על מגבת מטבח בכדי לספוג כל שומן נוסף.
הכינו את רוטב הטבילה. כל שעליך לעשות הוא לערבב את כל החומרים יחד וזה מוכן לצאת לדרך.
מגישים מיד את מקלות הטופו המקוררים מעט. טבלו מקלות טופו לטבול ותיהנו!
סיים!
ראו כיצד רצועות הטופו מתגלות בעזרת פירורי לחם שום, או כל סוג של לחם.
תיהנו ממנו בזמן שיימשך. אם אתם זורקים מסיבה, הכינו מתכון זה כפול, משולש או יותר. הם ילכו מהר!
נסה מטבלים שונים.
נסה להוסיף עשבי תיבול או תבלינים לתערובת פירורי הלחם לקבלת טעמים מעניינים.
צפו בזהירות בעת הטיגון, והיו זהירים סביב השמן החם, מכיוון שהוא יכול לירוק ולשרוף אתכם.
הימנע משימוש בטופו אחר שאינו תקיף או חוץ-יציב. זה יתפרק, אם במרינדה או בטיגון.
l-groop.com © 2020