כיצד להכין חלבית עם אבקת סוכר

אם אתם מחפשים ציפוי מתוק וטעים למתוקים שלכם - אך אינכם רוצים לבזבז זמן רב על רכיבים מפוארים - מקציפים חלבית אבקת סוכר. זה מהיר, זה קל, ועם כמה טיפות של צבעי מאכל, יכול לקחת את כל צבעי הקשת! מאמר זה יראה לכם כיצד להכין את הקונדיטור הטעים הזה!
קבל קערה בינונית. המתכון הזה נהדר כשאתה זקוק לתיקון ציפוי, ואתה זקוק לו במהירות [1] - לא מוס, לא מהומה, אלא טוב טהור, מתוק!
שופכים פנימה את הסוכר. הכניסו 2 כוסות (226 גרם) אבקת סוכר לקערה בינונית. להקציף גושים.
הוסף חלב. להוסיף לסוכר 3 כפות חלב קר ולהקציף עד לקבלת תערובת אחידה. [2]
  • הוסף עוד חלב אם תרצה, לקבלת מרקם דק יותר. [3] מקור המחקר
  • אם זה נוזל מדי, שמנת עוד קצת חמאה וסוכר.
תהיה יצירתי. המתכון הזה כל כך פשוט, הוא נועד לניסויים יצירתיים.
  • הוסף מיץ לימון, 1/2 כפית (2 או 3 מ"ל) בכל פעם, לפי הטעם, לקבלת ציפוי מתקתק.
  • הוסף תמצית וניל או תמציות טעם אחרות. הוסף 1/4 כפית תמצית שקדים למעטה מושלם למאפינס סובין, או נסה את אותה כמות תמצית בננה ללחם בננה.
הוסף צבעי מאכל. שלב אופציונלי זה מיועד להקצפה של חגיגית בהתאמה לכל עונה: [4]
  • 3 או 4 טיפות של אדום ליום האהבה.
  • 3 או 4 טיפות של ירוק ליום פטריק הקדוש.
  • האביב קשור לצבעים בהירים ורעננים. השקה בצבעי מאכל אדום, כחול, ירוק וסגול, ואז להוסיף כמויות קטנות להקצפה וליצור טוב לב בצבעים פסטליים להתפשטות לעוגיות הפסחא.
  • ערוך קבוצות נפרדות של ציפוי אדום, לבן וכחול לחגיגות יום העצמאות.
  • עבור ציפויים בסתיו, כתום, צהוב וחום (כתום עם רק מטלית או שתיים של צבעי מאכל ירוק) יעניקו לעוגיות הסתיו שלכם זוהר עונתי. הוסף מעט חלבון אגוז מוסקט או אגוז מוסקט לקצף, לקבלת טעם מענג!
  • חגי חורף תמיד טובים יותר עם ציפויים לבנים (ללא צבע) או ציפויים בצבע כחול פסטל. אולי קר בחוץ, אבל על גבי עוגיית חמאה, אלה יעלו חיוך חם כמעט לכל אחד. כמובן, קבוצות נפרדות של ציפויים אדומים וירוקים (וכמה ממטרות) יהפכו את ציפוי העוגיות לחג המולד לילדים בכל הגילאים!
סיים.
האם עלי להכניס צבע זה?
לא, לא אם אתה לא רוצה. צבעי מאכל מתוארים כאופציונליים בשיטה.
אם אין אבקת סוכר, האם אוכל להשתמש בסוכר לבן?
לא, לאבקת סוכר יש עקביות נכונה ושימוש בסוכר לבן פשוט היה מייצר חמאה מסוכרת. סוכר לבן הוא גרגיר יותר מאבקת סוכר.
באיזה חלבית צבע עלי להשתמש ליום האם?
נסה ורוד או סגול, או מה הצבע האהוב על אמך.
האם אוכל להשתמש בזה לכריך של קרקר גרהם?
מכיוון שמדובר בדובדבן דק למדי, יתכן ואתם מתקשים להתפזר מהצדדים או לדלוף דרך החורים במפצח גרהם, וייתכן שלא יתן לכם יחס טוב של ציפוי לפראקר. הייתי ממליץ לחפש ציפוי רך יותר, כמו קרם חמאה, למשהו כמו כריך של קרקר גרהם.
כמה עוגיות הכפור הזה?
באמת, זה תלוי בכמות ההקצפה שאתה מכין. נגיד שאתה מכין 4 פאונד, ואתה מכין 25 עוגיות, אתה באמת רק צולל את הכמויות.
האם אוכל להוסיף אבקת קקאו?
אתה יכול להוסיף אבקת קקאו, אך סביר להניח שתצטרך להתאים את כמויות הסוכר והנוזלים, תלוי בכמות הקקאו שאתה משתמש בה. הדרך הקלה ביותר היא להוסיף כמות קטנה של הקקאו, ואז לבדוק את העקביות כדי לראות אם הוא זקוק ליותר נוזלים. והדרך הטובה ביותר לראות אם הוא זקוק ליותר סוכר היא לטעום אותו!
כמה קאפקייקס זה יכול קרח?
מבחינה טכנית מדובר בזיגוג או ציפוי, לא בהקצפה. לא הייתי משתמש במתכון הזה על קאפקייקס. בדוק כיצד לבצע ציפוי במקום.
האם אוכל להכין ציפוי חמאת בוטנים בדרך זו?
כן אתה יכול. התחל עם חצי כוס חמאת בוטנים שמנת והוסף חלב נוסף כדי לקבל את העקביות שאתה מעדיף.
האם אוכל להשתמש בו כדי להחזיק קרקרים בגראם יחד לבית קטן?
כן, כמובן, ממש כמו בתים עם זנגוויל! זה יעבוד, רק וודא שהעקביות של ההקצפה עבה מספיק כדי להחזיק את הפיצוחים במקום ולא לזרום בכל מקום.
ציפוי אבקת סוכר הוא מאוד סלחני, כך שגם כיף לילדים! אם ההקצפה שלך נעשית דקה מדי, פשוט הוסף עוד סוכר. אם הוא סמיך מדי, פשוט הוסף עוד חלב.
ניתן להוסיף את כל סוגי הטעמים והתבלינים להקצפה הבסיסית. הדבר היחיד שצריך להפסיק את הניסוי שלך הוא אם המחשבה עליו גורמת לך לקמט את האף ולהגיד "Ewww!" [5]
לבש את בגדי הבישול שלך לפרויקט זה. לאבקת סוכר יש דרך לאבק את כל הסובבים אותה!
l-groop.com © 2020