איך להכין קצף לאספרסו ללא מכונת אספרסו

רוצה לקבל את אותו מרקם מקציף באספרסו הביתי שלך כמו שאתה מקבל בבית קפה? אתה יכול להשיג את אותה השפעה על ידי הקצפת חלב בעזרת צנצנת, בית קפה או מקציף חלב כף יד - אין צורך במכונת אספרסו או בציוד מפואר אחר!

בעזרת צנצנת

בעזרת צנצנת
שופכים חלב לצנצנת. שופכים את כמות החלב הרצויה לך לצנצנת זכוכית עם מכסה הדוק. השתמש בחלב של 2% או ללא שומן לקבלת הקצף הטוב ביותר. [1]
  • השתמש בכל צנצנת זכוכית בכל גודל, אך וודא שהחלב שלך לא ממלא יותר ממחציתו, מכיוון שהוא יתפוס מקום רב יותר בקצף.
בעזרת צנצנת
שים את המכסה ונענע. הברג את מכסה הצנצנת בחוזקה ונער את הצנצנת חזק ככל שתוכל למשך 30 עד 60 שניות. זה צריך להיראות מקציף וכפול מכפיל את נפחו.
בעזרת צנצנת
מיקרוגל למשך 30 שניות. הסר את המכסה והכניס את הצנצנת למיקרוגל למשך 30 שניות בכדי להגדיר את הקצף ולהפוך אותו לחם להוספה לאספרסו שלך.
בעזרת צנצנת
הוסף את קצף החלב לאספרסו שלך. השתמש בכף כדי להחזיק את הקצף בהתחלה, ולאפשר לחלק של החלב שעדיין נוזלי לשפוך לאספרסו שלך. ואז כף את קצף החלב העבה יותר על גבי האספרסו והחלב שלך. [2]
  • עבור קפוצ'ינו, אתם רוצים בערך אותה כמות חלב חמה כמו קצף חלב שנוסף לאספרסו, וללטה, אתם רוצים כפליים של חלב חם כמו קצף חלב. כדי להשיג זאת, יתכן שתצטרך לחמם יותר חלב במיקרוגל בכדי לקבל את הכמות הנכונה. [3] מקור המחקר

באמצעות בית קפה

באמצעות בית קפה
מחממים 2% חלב או ללא שומן. שופכים את כמות החלב הרצויה לכוס או לספל בטוח במיקרוגל ומחממים במיקרוגל למשך 45 שניות.
באמצעות בית קפה
שופכים חלב מחומם לבית בד. השתמש בבית בד, המכונה גם בית בד צרפתי, שיש בו מיכל זכוכית ובוכנה. שופכים את החלב שחיממת למיכל הזכוכית.
באמצעות בית קפה
שאבו את החלב בבית הבד. השתמש בבוכנת מכבש הקפה כדי ללחוץ למעלה ולמטה דרך החלב שבמיכל שוב ושוב עד שהוא נראה מקציף וכפול מכמות הנפח המקורי שלו.
באמצעות בית קפה
הוסף את קצף החלב לאספרסו שלך. שופכים את קצף החלב לאספרסו שלך, בעזרת כף כדי לעצור את הקצף העבה יותר כדי לאפשר לראשונה לחלב הנוזלי. ואז כף את הקצף על גבי החלב והאספרסו שלך. [4]
  • לקפוצ'ינו השתמש בערך באותה כמות של חלב נוזלי חמים כמו קצף חלב כדי להוסיף לאספרסו שלך. לקבלת לאטה, השתמש בערך פי שניים מכמות החלב הנוזלי כקצף חלב. כדי להשיג זאת, יתכן שתצטרך לחמם יותר חלב במיקרוגל בכדי לקבל את הכמות הנכונה. [5] מקור המחקר

בעזרת מקציף חלב

בעזרת מקציף חלב
שופכים חלב לכוס או ספל. לא משנה איזה כוס או ספל אתה משתמש, אל תמלא אותו יותר מחצי מלא בחלב וודא שהכוס או הספל בטוחים במיקרוגל. התוצאות הטובות ביותר השתמשו בחלב של 2% או ללא שומן.
בעזרת מקציף חלב
השתמש במקצי חלב כף יד. מצא מקציף חלב חשמלי או מופעל על סוללה שתוכל להחזיק בתוך כוס החלב שלך. מכניסים את מקציף החלב שלך לחלב כך שקצה הקצפת יתקע בחלב לפני שתדליק אותו.
בעזרת מקציף חלב
מקציף את החלב. הפעילו את מקציף החלב והעבירו אותו בעדינות מעלה ומטה בחלב למשך כ -30 שניות עד שהחלב נראה מקציף וכפול מכמות הנפח.
בעזרת מקציף חלב
מחממים את קצף החלב. הכניסו את הכוס או הספל שלכם עם החלב המוקצף למיקרוגל ולחממו למשך 30 עד 45 שניות.
בעזרת מקציף חלב
שלב קצף חלב ואספרסו. הוסף את האספרסו שלך ישר לספל קצף החלב המקציף שלו, או שפוך את קצף החלב על כוס נוספת בעזרת אספרסו, בעזרת כף כדי לעצור את הקצף ולתת לחלב הנוזלי לשפוך אותו ואז לכף את הקצף על גבי. [6]
  • לקפוצ'ינו השתמש בערך באותה כמות של חלב נוזלי חמים כמו קצף חלב כדי להוסיף לאספרסו שלך. לקבלת לאטה, השתמש בערך פי שניים מכמות החלב הנוזלי כקצף חלב. כדי להשיג זאת, יתכן שתצטרך לחמם יותר חלב במיקרוגל בכדי לקבל את הכמות הנכונה. [7] מקור המחקר
בעזרת מקציף חלב
סיים.
מתי אני מוסיפה סוכר?
אין זמן מסוים להוסיף סוכר. אתה יכול לעשות את זה אחרי שתוסיף קרם או אפילו לפני.
האם אוכל להשתמש בקצף כדי ליצור עיצובים?
כן, אתה בהחלט יכול לעשות זאת. כל עוד יש כמות קטנה של קצף / קצף בחלב המאודה שלך, אתה יכול להשתמש בו כדי ליצור כל מיני אמנות לאטה. "זרבובית" קטנה על הספל המהביל שלך או על מיכל אחר תקל על השליטה בזרימת החלב, אז נסה להשתמש בכוס מדידה עם זרבובית.
אם אתה רוצה להוסיף סוכר או ממתיק אחר לקפה שלך, מערבבים אותו לקפה שלך לפני שאתה מוסיף את הקצף, או הוסף אותו לקצף לפני ההקצפה.
הוסף חלב בדרכים ובכמויות שונות כדי להכין סוגים שונים של משקאות אספרסו, כמו לטות, קפוצ'ינו ומקצ'יאטוס.
אבק שוקולד, קפה טחון, אגוז מוסקט או קינמון על קצף החלב שלך לקבלת טעם.
אתה יכול גם להשתמש בחלב מוקצף למשקאות שאינם קפה כמו ספינת קיטור (חלב חם בכל טעם) או ערפל בלונדון (תה ארל גריי, חלב מוקצף וניל).
מצא אחיות חלב כף יד ברוב חנויות כלליות או חנויות מטבחים כלליות. הם יכולים להיות מופעלים על ידי סוללה או חשמליים.
אל תתנו לקצף חלב לשבת יותר מדי זמן, אחרת הוא יתמוסס. הכינו את הקפה שלכם מוכן לפני הקצפת חלב, ואז הוסיפו אליו מיד את קצף החלב.
l-groop.com © 2020