כיצד להכין תבשיל פירות

פייבוריט מיושן שאתה רואה לעתים קרובות מוצע במקרי מעדנייה כ"סלט פירות אמברוזיה ". שילוב פירותי ואגוזי עטוף בבסיס רימון מתוק עם לימון קל. זה נהדר לקבוצות גדולות והוא עדיין חביב על כל הגילאים. הוא יכול להכפיל כקינוח והוא נחמד מכיוון שמכינים אותו מראש והוא לא סומך על פרי עונתי טרי שעדיין יהיה טעים. זה אמנם דורש קצת תכנון מתקדם מכיוון שהוא צריך לצנן ולהגדיר אותו מראש. מומלץ לעשות קירור למשך הלילה.
מניחים פירות במסננת גדולה ונותנים להתנקז למשך 30 דקות ומעלה.
קלות קלות את השקדים במחבת על הכיריים על אש בינונית נמוכה תוך כדי ערבוב כדי להיזהר לא להישרף. לתת להתקרר.
בעזרת השמנת הכבדה מקציפים את השמנת עד שנוקשה ושומרים על קור רוח במקרר.
מערבבים בעדינות את הפירות הסחוטים, השקדים הקלויים והמרשמלו בקערת ערבוב גדולה עד לאיחוד אחיד.
מקציפים היטב את החלמונים בקצף ואז מוסיפים 4T סוכר. מניחים בדוד כפול.
להקציף בהדרגה את השמנת הקלה ומיץ הלימון לחלמונים.
להקציף לאט ללא הרף ולבשל מעל מים רותחים עד לקבלת תערובת חלקה וסמיכה. זה צריך להיות סמיך כמו רפרפת. הסר מהאש ונתן להתקרר אך לא להתכונן.
מחמם רפרפה על ידי ערבוב בכף קצפת קצפת קרה להתבהרות. מקפלים פנימה את שאר קצפת הקצפה לאיחוד.
להוסיף לקערת הפירות תערובת רפרפה ולקפל בעדינות עד לאיחוד ומצופה היטב.
שופכים לתבנית תבנית 9 "x 13" x 2 "ומצננים 24 שעות. חותכים לריבועים להגשה או פשוט מחלצים בעזרת כף הגשה גדולה.
סיים.
עבור מצגת לבושה יותר, הכינו אותה בקערות הגשה או כוסות נפרדות וחלקו עם חצי דובדבן של מראשינו.
התאם את הפירות לטעמם של משפחתך וחברך על ידי החלפה או הוספת פרי שונים כמו ענבים חצובים, אפרסמון פוייו, לונגנים, אפרסקים, מנגו וכו 'או הגדלת כמויות הפרי האהוב עליך. רק שמור על יחס הפירות לרפרפת זהה.
מפזרים מלמעלה קוקוס קלוי למגע טרופי ומעט לעיסות נוספת.
אל תהסס להוסיף עוד שקדים אם אתה חובב אגוזים.
וודאו שהפרי סחוט היטב, או שהמיצים ישלפו ויעשו את הקדרה נוזלת.
אל תמתיק את הקצפת. המרשמלו כבר מכיל הרבה סוכר.
אם תערובת הרפרפה יוצאת גושית, מסננים אותה דרך מסננת בעזרת מרית גומי או כף כדי ללחוץ אותה לפני שהיא מתקררת כדי להסיר חתיכות ביצה מבושלת.
l-groop.com © 2020