כיצד להכין מקלות לחם שום

בין אם אתם מחפשים אלטרנטיבה ללחם והביסקוויטים הסטנדרטיים שתגישו עם ארוחת הערב ובין אם תרצו לשכפל את התאבונים החמים והבצקים שתקבלו במסעדה האהובה עליכם, מקלות לחם שום הם אפשרות מושכת עבור שפים ביתיים. עם כמה מרכיבים בסיסיים ומתכון אהוב, אתה יכול להכין מקלות לחם רכים מבפנים ופריכים וגריליים מבחוץ. יוצרים מקלות לחם שום על ידי גלגול של בצק רגיל לתצורות מקל ופיזור מעליו חמאה ושום לפני האפייה.

מכין את הבצק

מכין את הבצק
אסוף את החומרים שלך. כשאתה מוכן בסביבת העבודה שלך יאפשר לך לתפוס אותם כשאתה זקוק להם במקום לצוד במזווה או במטבח בזמן שאתה מכין את הבצק.
  • מודדים כוס וחצי כוס (337.5 מ"ל) מים חמים.
  • פתח חבילה של שמרים יבשים פעילים.
  • ממיסים 2 כפות. (1/8 כוס) חמאה לא מלוחה.
  • מודדים 4 ו -1 / 4 כוסות (1.25 ס"מ) מכל קמח המטרה.
  • הניחו 2 כפות. (1/8 כוס) סוכר.
  • קבל 1 כף. (1/16 כוס) מלח.
מכין את הבצק
ממיסים את הסוכר ואת השמרים בקערה עם המים החמים. מכסים את הקערה ונותנים לה לשבת 10 דקות.
  • בדוק את התערובת וודא שהיא מקציאה.
מכין את הבצק
שלבו את הקמח והמלח בקערה אחרת. הוסף את תערובת השמרים לאותם מרכיבים יבשים ואז הוסף את החמאה.
  • מערבבים הכל עם כף עץ עד לאיחוד. אם אתה משתמש במיקסר עומד, חבר את ההנעה לשילוב.
מכין את הבצק
ללוש את הבצק ביד למשך 3 עד 5 דקות עד שהוא חלק.

להכין את לחם

להכין את לחם
הכינו תבנית או תבנית עוגייה. אתה יכול לשמן את הגיליון או ליישר אותו בנייר קלף.
להכין את לחם
מושכים חתיכות מהבצק ומגלגלים לרצועות ארוכות שדומות למקלות לחם.
להכין את לחם
מכסים את הבצק במגבת מטבח ומשאירים אותו במקום יבש וחם למשך שעה.
להכין את לחם
מחממים תנור מראש ל -400 מעלות פרנהייט (204.4 מעלות צלזיוס).
להכין את לחם
אופים את מקלות הלחם למשך 12 עד 15 דקות.
להכין את לחם
הוציאו את מקלות הלחם מהתנור ותנו להם להתקרר מעט כשאתם מעלים את השום.

ביצוע ציפוי השום

ביצוע ציפוי השום
אסוף את החומרים שלך כך שתוכל להפוך את המילוי במהירות.
  • הוציא מהמקרר 1 מקל חמאה לא מלוחה.
  • מדוד 2 כפיות. (1/3 גרם) של אבקת שום.
  • מדוד 2 כפיות. (1/3 גרם) של מלח.
ביצוע ציפוי השום
שלב את כל מרכיבי המילוי בקערה בטוחה במיקרוגל.
ביצוע ציפוי השום
במיקרוגל את החומרים עד להמסת החמאה.
ביצוע ציפוי השום
מברישים את מקלות הלחם עם מעל השום.
ביצוע ציפוי השום
אכלו מיד את מקלות לחם השום, או עטפו אותם להגשה לאחר מכן. תוכלו לחמם במיקרוגל או בתנור כשאתם מוכנים להגשה.
יש לי רק את קופסת השמרים הגדולה. כמה כפיות שמרים יש במנה קטנה?
על פי redstaryeast.com, 1 קילוגרם שמרים הוא 1/4 גרם של שמרים או 2 1/4 כפיות.
האם אוכל להשתמש בגושי שום?
אפשר בהחלט להשתמש בשום טרי במקום באבקת שום. במקום פשוט לערבב שום קצוץ עם החמאה המומסת, תרצו לטגן את השום הקצוץ בחמאה מספר דקות על מנת להבטיח שהוא יתבשל.
חפש מתכונים אחרים בספרי בישול, בירחוני אוכל ובאונליין. אולי תרצה גם להתנסות במתכון שלך. לדוגמה, יש אנשים שמעדיפים להשתמש בשום טרי טחון במקום אבקת שום. צור את מה שטעם לך.
l-groop.com © 2020