כיצד להכין עוף שום

העוף הזה כנראה באמת נהדר! לא למי שקליל בכל הקשור לשום. להכנת עוף שום רציני, התחל בשלב מספר אחד למטה.
יוצקים שמן זית לבלנדר ומוסיפים חומץ יין אדום, שום, טימין, רוזמרין, אורגנו, פתיתי פלפל אדום וכורכום.
מערבבים עד שהמרינדה חלקה וקרמית. השתמש בבלנדר נקי והיגייני, ולא במראה זועף כמוצג.
חותכים כמה חתכים עמוקים לכל נתח עוף, את הבשר, ולא את העצם, בעזרת סכין חדה.
מכניסים עוף לקערה גדולה; שופכים מרינדה על עוף, ומקפידים להכניס אותו לכל החתכים.
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך הלילה.
מחממים תנור לחום של 218 מעלות צלזיוס למחרת.
מרפדים תבנית עם נייר אלומיניום.
משמנים קלות עם כפית שמן הזית.
מסדרים עוף על תבנית אפיה ומתבלים במלח ופלפל משני הצדדים
אופים 40 עד 45 דקות.
מעל עם פטרוזיליה איטלקית קצוצה.
אם שום אינו האהוב עליך, אל תעשה זאת
l-groop.com © 2020