כיצד להכין מיץ שום

אנשים רבים מציגים את היתרונות הבריאותיים של מיץ שום. יש הטוענים כי השום משמש כאנטיביוטיקה יעילה המסייעת למערכת החיסון שלך למנוע הצטננות, ורבים מאמינים כי נוגדי החמצון בשום יכולים לעזור במניעת נזק לתאים ולגורש רעלים. טענות אחרות כוללות את הרעיון ששום יכול להוריד כולסטרול, לעורר תיאבון בריא ולהפחית את חומרת האסטמה. בעוד שלרבות מהטענות הללו אין מספיק מחקר מדעי כדי לתמוך בהן באופן רשמי, נראה שלמיץ שום יש קשר לשיפור הבריאות.

קילוף השום

קילוף השום
בחר את הציפורן מהראש או מנורת השום. מספר שיני הראש שברשותך ישתנה בהתאם לגודל השום ומגווןו, אך ראש בינוני בדרך כלל יפיק סביב 10 שיני. [1]
קילוף השום
הנח ציפורן אחת על גבי קרש חיתוך או מונה. הצד השטוח, שהיה הכי קרוב ל"לב "או למרכז הראש, אמור להיות פונה כלפי מטה, והצד המעוגל צריך להיות פונה כלפי מעלה.
קילוף השום
הניח את הצד הרחב והשטוח של סכין שף גדולה ישירות מעל ציפורן. שמור את שן השום בין מרכז הלהב לידית, כאשר הידית קרובה מעט יותר ממרכז הלהב. הקצה החיתוך החריף אמור להיות פונה כלפי חוץ.
קילוף השום
החזק את ידית הסכין ביד אחת ופגע במהירות בצד השטוח של הלהב בידך השנייה. אל תפחד מכה את הציפורן חזק מדי. עליכם להכות בכוח מספיק בכדי לרסק את הציפורן ולהסיר את העור בתהליך. עם זאת, הקפד להימנע מלחתוך את עצמך על הסכין. [2]
קילוף השום
חזור על הליך הריסוק עם שיני השום הנותרות. מכה את שיני השום בצד השטוח של הסכין עד שכל אחת מתקלפת.

באמצעות מעבד מזון

באמצעות מעבד מזון
הכניסו את שיני השום הקלופות למעבד מזון. מסוק או בלנדר יעבדו גם הם, אך מעבד מזון עשוי להיות הכי קל לעבוד איתו בכמות השום הזו.
באמצעות מעבד מזון
מטהרים את שיני השן במהירות בינונית עד גבוהה. המשך לרסק אותם עד שנשאר לך נוזל סמיך וקרמי. אתה צריך לראות כמה "נתחי" שום, אם בכלל, נבדלים.

באמצעות מכבש שום

באמצעות מכבש שום
הכניס שן שום אחת לבית בד. אם יש לך עיתונות גדולה מספיק, ייתכן שתוכל להכניס מספר ציפורן בבת אחת. הכוח שנדרש כדי לרסק יותר ציפורן יהיה גדול יותר מהכוח שתצטרכו כדי לכתוש ציפורן אחת.
באמצעות מכבש שום
החזק את המכבש מעל קערת זכוכית. השתמש בקערה עם פתח מספיק גדול בכדי לתפוס את השום שנופל מהכביש.
באמצעות מכבש שום
בעזרת שתי הידיים, לחץ יחד את ידיות השום. קירב את הידיות בצורה הכי חזקה ואפשרית ככל האפשר. אתה צריך להישאר עם "פטריות" שום בתוך הקערה. [3]
באמצעות מכבש שום
חזור על נוהל הכבישה עבור שיני השום הנותרות. אם אתה מרגיש שאתה מתעייף, אולי כדאי לך לשקול לקחת הפסקה. אחרת, אתה יכול בסופו של דבר עם פטריות שום שאינן לחוצות כמו שצריך. [4]

מסננים את המיץ

מסננים את המיץ
מעבירים את מחית השום או הפירה למסננת. השתמש במסננת עם פערים קטנים עד בינוניים. פערים דקים יאפשרו לך להפריד ככל האפשר את המוצק מהנוזל, אך הם עשויים לגרום לתהליך לאט יותר. פערים בינוניים מציעים איזון יפה בין מהירות לאיכות.
מסננים את המיץ
מקם את המסננת מעל קערה. הקערה צריכה להיות פתוחה מספיק רחבה בכדי לתפוס כל נוזל שנופל מהמסננת. במידת האפשר בחר קערה שהמסננת יכולה לנוח עליה בכדי לשחרר את שתי הידיים.
מסננים את המיץ
לחץ על השום בעזרת מרית גומי. אתה אמור לראות מיץ רץ דרך המסננת ולתוך הקערה. המשך ללחוץ עד שאתה לא מסוגל לייצר עוד מיץ.
מסננים את המיץ
השלך את העיסה או שמור אותה למתכונים עתידיים. עיסת השום יכולה לשמש לטעם תבשילים, מרקים, מערבבים ומספר מתכונים אחרים.
מסננים את המיץ
הניחו פילטר קפה על קערת זכוכית. יש לאבטח את המסנן בעזרת גומייה כך שהוא מונח באופן רופף מעל הקערה, אך לא ייפול בפנים. הפעלת המיץ דרך פילטר קפה תיצור מוצר טהור עוד יותר. אתה יכול גם להשתמש במכונת הקפה שלך, אך היה מודע לעובדה שלשום יש ריח חזק העשוי להתעכב גם לאחר שאתה מנקה את המכונה שלך. כתוצאה מכך, לכל קפה שתכינו במכונה לאחר מכן עשוי להיות שמץ של טעם שום.
מסננים את המיץ
שפכו באטיות את מיץ השום דרך פילטר הקפה. אם תשפכו מהר מדי, אתם עשויים לשפוך קצת. המשך לשפוך עד שכל המיץ מתאמץ לקערה.
מסננים את המיץ
יש לאחסן את המיץ במקרר עד שאתה מוכן להשתמש בו. שמור אותו בקערת זכוכית כדי למנוע מהריח לזהם מזונות אחרים, כמו גם כדי למנוע מכל טעמים אחרים לזהם את מיץ השום. [5]
כמה שיני שום נחוצות לכוס מיץ שום?
שן שום אחת מייצרת בערך כפית מיץ. יש 48 כפיות בכוס. אז כוס אחת של מיץ שום שווה ל 48 שיני שום. ברור שזו כלליות, אבל היא קרובה מאוד. ברגע שתלחצו על ציפורן השפתיים הראשונה ותמדדו את כמות המיץ שתקבלו, תוכלו להתאים את הנוסחה בהתאם.
אם אני מערבב 5% שום, מיץ ג'ינג'ר 5%, ודבש גולמי 10% עם 80% חומץ תפוחים, האם עלי לשמור אותו במקרר?
אני רק מתכונן להכין את המשקה הבריאותי הזה בעצמי וזה בהחלט אומר לשמור במקרר.
האם אוכל להכין שום נוזלי מאבקת שום?
לא. תצטרך להשתמש בשום טרי.
האם מיץ שום בלתי מדולל יכול לגרום לי לצרבת?
כן. שום דומה לבצל. אולי פשוט לקחת גרם או שניים, זה יהיה מרוכז מאוד.
איך אני מדכא את הדחף להקיא כשאתה שותה מיץ שום טרי?
אם שתיית מיץ שום גורם לך לרצות להקיא, אני מציעה לנסות לשלב שום בארוחות שלך במקום.
כמה זמן אוכל לקרר מיץ שום?
בדרך כלל ניתן לקרר אותו כשלושה עד ארבעה שבועות, תלוי בכמות השום ששמתם בו.
מדוע הייתי רוצה לשתות מיץ שום ישר? אני משתמש בשום כל הזמן כשאני מבשל, אני נהנה ממנו.
לשום גולמי יתרונות בריאותיים רבים יותר מאשר שום מבושל. ישנם חומרים תזונתיים רבים שנהרסים במהלך הבישול. זה יתברר ברגע שתאכלי חתיכה.
האם אוכל להשאיר מי שום למשך לילה?
אם אתה מתכוון להשתמש בו למחרת אז כן, השאלה היא אם כן מדוע לא פשוט לקרר אותו? זה יכול לשמור זמן רב באופן מפתיע כשמקררים אותו (אם כי אני שומר רק את שלי במשך 3 ימים לכל היותר).
האם אוכל להשתמש במסחטה להכנת מיץ שום?
האם מיץ שום עוזר להפחתת כאבי ברכיים?
כיצד אוכל לאחסן מיץ שום במשך יותר משלושה חודשים?
נורות רעננות עסיסיות יותר מישנות, מעט יבשות יותר.
אם אתה מעדיף טעם חזק יותר, נסה לצלות את ראש השום בתנור. השתמשו בחום נמוך ואפו אותו עד שהוא מרגיש רך ומשחים.
למיץ שום טעם חזק והוא יכול להיות קשה לשתייה מעצמו, לכן מומלץ לדלל אותו במים או לשלב אותו עם מיץ מפירות וירקות אחרים.
l-groop.com © 2020