כיצד להכין שרימפס שום

שרימפס הוא מצרך פירות ים טעים העשיר בחלבון ומלא טעם. בנוסף, זה קל מאוד לבישול. בין אם אתה במצב רוח של שרימפס שום חמאה קלאסי או שרימפס שום חריף בבעיטה, זה לא אמור לקחת לך יותר מ- 20 דקות כדי להקציף ארוחה טעימה לעצמך או לכל המשפחה שלך.

שרימפס שום קלים

שרימפס שום קלים
קלף והתייבש 1 קילו (0.45 ק"ג) שרימפס גדול וגלם. ראשית, הסר את הראשים והרגליים אם הם עדיין מחוברים. ואז, קילוף את הקליפות הצלולות. ברגע שהקליפות כבויים, עשו חריץ במורד גב השרימפס ומשכו עם האצבעות את הוורידים הכהים החוצה. לאחר שתסיים, שטוף את השרימפס במעט מים. [1]
שרימפס שום קלים
לטגן את השרימפס בחמאה מומסת על אש בינונית במשך 3-4 דקות. התחל בכך להמיס 2 כפות (28 גרם) חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. לאחר מכן העבירו את השרימפס הקלוף והמתוכנן לתבנית ובשלו במשך 3-4 דקות או עד ששני צידי השרימפס ורודים. [2]
  • מערבבים את השרימפס לעיתים קרובות כשאתה מטגן אותם כך שהם יתבשלו באופן שווה.
שרימפס שום קלים
הסר את השרימפס מהאש והעביר אותם לצלחת. קדימה, הניח את צלחת השרימפס בצד לעת עתה בזמן שאתה עובד על הרוטב. [3]
שרימפס שום קלים
מוסיפים למחבת שום טחון ומבשלים אותו על אש בינונית עד שהוא ריחני. השתמש בשתי כפיות (5 גרם) שום טחון. מערבבים את השום ללא הרף בזמן שאתה מבשל אותו כך שהוא לא יישרף. זה צריך לקחת בערך 30 שניות עד שהוא מתחיל לייצר ארומה. [4]
  • לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמש בשום טרי טחון. עם זאת, אם אתה ממהר, שום טחון שקנה ​​בחנות יעבוד גם הוא.
שרימפס שום קלים
מוסיפים יין, מיץ לימון וחמאה ומבשלים את הרוטב למשך 2 דקות. להשתמש כוס (79 מ"ל) של יין לבן, כף (15 מ"ל) מיץ לימון, ו -3 כפות (42 גרם) חמאה. לאחר הוספת הכל לתבנית, המשך לבחוש את הרוטב למשך 2 דקות או עד שהוא מסמיך. בשלב זה, תוכלו גם לתבל את הרוטב במעט מלח ופלפל אם תרצו. [5]
  • אתה יכול להשתמש בכל סוג של יין לבן, כולל שרדונה, פינו גריגיו או סוביניון בלאן.
שרימפס שום קלים
מוציאים את הרוטב מהאש ומוסיפים את השרימפס המוקפץ. לאחר שתוסיף את השרימפס למחבת, מערבבים הכל יחד כך שהשרימפס מצופה באופן שווה ברוטב. [6]
  • כדי להוסיף מעט צלחת וצבע נוספים למנה שלך, מפזרים עליה 1/4 כוס (6 גרם) פטרוזיליה טרייה כשהיא עדיין בתבנית.
שרימפס שום קלים
מגישים את השרימפס מייד כשהוא עדיין חם. אתה יכול לזווג את שרימפס השום החמאה שלך עם כמה פסטה או אורז או שאתה יכול לשרת אותם בעצמם. למשהו קל ובריא, נסו למלא סלט עם השרימפס ולהגיש אותו עם באגט צרפתי חם. [7]
  • לאחסון שרימפס שאריות, הכניס אותם לכלי אטום ושמור אותו במקרר עד 4 ימים או במקפיא עד 3 חודשים. ברגע שהשרימפס מפתחים מרקם דליל וריח רע, הם הלכו רע וצריך לזרוק אותם לפח. [8] מקור המחקר

שרימפס שום חריף אפוי

שרימפס שום חריף אפוי
מחממים תנור לחום של 204 מעלות צלזיוס ואחוז בנייר אפייה גדול. כל סוג של נייר אפייה גדול יעבוד, אך אולי תרצה להשתמש בזה עם קצוות מורמים כדי שלא תצטרך לדאוג שהשרימפס יחליק. אל דאגה לשמן או לרפף את נייר האפייה - השרימפס יזרוק בשמן, כך שהם לא צריכים להידבק. [9]
שרימפס שום חריף אפוי
קלף והתייבש 1 קילו (0.45 ק"ג) שרימפס לא מבושל. כדי לקלף ולדלל את השרימפס, התחל על ידי הסרת הראשים והרגליים אם הם עדיין על השרימפס שקנית. ואז, שלף את הקליפות בעזרת האצבעות שלך וחותך סכין בחלקו האחורי של כל שרימפס. לבסוף, שלוף את הווריד הכהה בכל שרימפס דרך החריץ שחתכת. [10]
  • אתה יכול להשאיר או לכבות את הזנב בהתאם להעדפתך. השארת הזנב עלולה לגרום למנה הסופית שלך להיראות נחמדה יותר, אך תצטרך להוריד אותה או לאכול סביבה מאוחר יותר.
שרימפס שום חריף אפוי
שלב בקערה גדולה שום טחון, שמן זית וכל התבלינים. השתמש ב -3 שיני שום טחון, 2 כפות (30 מ"ל) שמן זית, 1 כפית (2 גרם) כמון טחון, כפית (8 גרם) מלח, 1/2 כפית (4 גרם) אבקת צ'ילי, 1 / 2 כפית (1 גרם) פפריקה, 1/4 כפית (0.6 גרם) פלפל שחור, ו -1 / 4 כפית (0.6) פתיתי צ'ילי אדום. מערבבים הכל יחד עד שמתעצב חלקה. [11]
שרימפס שום חריף אפוי
מוסיפים את השרימפס לקערה וזורקים הכל יחד. וודאו שכל השרימפס מצופים באופן שווה בשום ובמחית התיבול. אתה יכול להשתמש בכף כדי להפוך את השרימפס בקערה כך שהם יהיו מצופים באופן שווה. [12]
שרימפס שום חריף אפוי
מורחים את השרימפס המתובל בשכבה אחידה על תבנית האפייה. ראשית, יוצקים את השרימפס מהקערה ועל גבי תבנית האפייה. לאחר מכן, בעזרת הידיים או כלי הבישול, פרשו את השרימפס החוצה כך שהם מסודרים בשכבה אחת. וודאו שהשרימפס שטוח על תבנית האפייה ושאף אחד מהם לא חופף. [13]
  • פיזור השרימפס בשכבה יחידה יעזור להם לבשל באופן שווה.
שרימפס שום חריף אפוי
אופים את השרימפס בתנור למשך 8-10 דקות. אל תדאג בכלל להעיף או לבחוש את השרימפס. תדע שהשרימפס נגמר כשהם אטומים. [14]
  • אם השרימפס לא מבושלים במלואו לאחר 8-10 דקות, הכניסו אותם לתנור לכמה דקות נוספות.
שרימפס שום חריף אפוי
מוציאים את השרימפס מהתנור ומגישים אותם מייד. אתה יכול להגיש את שרימפס השום האפוי שלך לבד, או להוסיף אותם לכמה פסטה או אורז לתת לזה בעיטה טעימה. השרימפס עשוי להיות חם מיד אחרי שהם יוצאים מהתנור, לכן אולי תרצו לתת להם כמה דקות להתקרר לפני שתתחברו. [15]
  • אם אתה אוהב סיד, נסה לסחוט מעט מיץ ליים על השרימפס לאחר שתוציא אותו מהתנור כדי לתת לו טעם בהיר ופירות.
  • אם יש לכם שאריות, תוכלו לאחסן אותם במיכל אטום במקרר עד 4 ימים או במקפיא עד 3 חודשים. אם השרימפס מפתחים מרקם דליל או ריח רע, הם הלכו רע וצריך לזרוק אותם. [16] מקור המחקר
האם עלי להשתמש ביין לבן?
לא, אבל זה כן מוסיף משהו ייחודי לטעם. אתה יכול גם להשתמש בלימון מדולל או במיץ ליים מדלל את המחבת.
l-groop.com © 2020