כיצד להכין קישוטים למרקים

מרק רבים נראים הרבה יותר טובים לקישוט. אין צורך להפוך את זה לתהליך נוסף קשה; בדרך כלל זה פשוט כמו סורג או קוצץ מהיר ולמרק יש מימד נוסף מקסים בלי להתאמץ יותר מדי.
השתמש בעשבי תיבול. זו אחת הדרכים הפשוטות ביותר לקשט מרק, ובכל זאת הוא נראה נפלא וזה מוסיף אלמנט נוסף של טעם. לדוגמה:
  • השתמש במרקם פטרוזיליה קצוצה על מרקי עגבניות, ירקות, שמנת ופירות ים.
  • השתמש בעירית חתוכה על הרבה סוגים שונים של מרקים. זכרו שזה יוסיף טעם בצל, אז וודאו שהוא יעצים את המרק.
  • מפזרים מעט שמיר קצוץ על מרקי שמנת או פירות ים. שמיר הוא טעם חזק מאוד, וזה לא לטעמם של כולם, אז תחסכו איתו.
  • הוסף מעט נענע קרוע ביד למרקים טריים ומרקים בהשראת אסיה. הטעם המרענן של הנענע יעניק למרק די הרמה.
  • כיווצים טריים של כוסברה / כוסברה מסתדרים היטב עם מרקים בסגנון אסייתי / מרכז ודרום אמריקאי. לכוסברה יש טעם די חזק כשהוא טרי, אז בדקו שזה לטובת כולם.
השתמש בגבינה. ילד גדול יהיה אסיר תודה על כמה גבינות מגורדות שפוזרו מעל המרק רגע לפני ההגשה. אם אתה מרחף חתיכת לחם או טוסט על המרק, מפזרים מעל את הגבינה; אפשר אפילו לצלות את הגבינה מעל לקבלת טעם טעים ומרקם טעים.
  • אתה יכול גם לנסות להכין פריכות פרמזן מרכיב פשוט ואחד, להדביק בקערה.
  • היזהר עם גבינה כחולה; לא כולם אוהבים את הריח או הטעם שלו.
הוסף ביצים קשות קצוצות למרקים לבביים. הביצה הקצוצה תיפול בחלקה העליון ותוסיף למרק מקור טעם חלבוני נוסף.
השתמש בקרם. הייתה תקופה שטפטוף שמנת היה חיוני לכל מרק קלאסי אך בימינו הוא פחות פופולרי, אז וודאו שהוא תואם את טעמי המרק. אתה יכול להשתמש בקרם נזיל ולהסתובב אותו בחלקו העליון בתבנית ספירלית נחמדה, או שתוכל להשתמש בשמנת מוקצפת ומלוחה אותו במרכז המרק. אם אינך רוצה קרם, נסה במקום זאת שמנת חמוצה או יוגורט.
  • ניתן לרכוש קרם שאינו חלב אם עדיף.
טפטפו שמן מעל הדף. בחרו בשמן זית כתית איכותית (EVOO) או בשמן בטעם ופשוט סובבו אותו סביב מרק המרק. זה יוסיף טעם וגם הוא נראה טוב.
הכינו קרוטונים. קישוט זה דורש מעט מאמץ נוסף אך לעיתים קרובות זה המרקם הקריספי והשומני שמאחד את כל חווית המרק והופך אותו לתחושת טעם. להכנת קרוטונים, ראה כאן .
  • קרוטונים בטעמים יכולים ליצור נגיעה מעניינת; שקול לטגן אותם עם תבלין, כמו קינמון או פלפל.
  • תוספות אחרות בסגנון קראנצ'י לראש מרק כוללות חתיכות בצל מטוגנות, פריכות / צ'יפס מרוסקים תפוחי אדמה (הפירורים בתחתית השקית נהדרים), פפאדמים שבורים, שבבי תירס שנשברו לחתיכות קטנות, פופקורן או בייקון מטוגן חתיכות.
מפזרים אגוזים וזרעים. בין אם האגוזים והזרעים הם גולמיים או קלויים, מומלחים או בטעמים, הם יכולים להיות תוספת טעימה למרק הנכון. זרעי דלעת, אגוזי מלך, שקדים, זרעי שומשום, גרעיני חמנייה, גרגירי פרג, אגוזי לוז, מקדמיה וכו ', כולם בוחרים טעימות לקישוט מרק.
  • דוקה עושה בחירה נחמדה לתערובת של אגוזים וזרעים, עם תוספת טעם.
למה אני צריך לקשט מרק?
קישוט מרק עוזר במצגת המרק, גורם לו להראות טעים יותר ומפתה.
אם אתם אוכלים מרק סלרי, נסו להוסיף תפוח חתוך לקוביות; הוא מתחתן טוב מאוד עם סלרי ומשפר את טעמו.
לא תמיד צריך להוסיף קישוטים לפני ההגשה. במקרים מסוימים, ייתכן שתעדיף להניח קישוטים על השולחן ולתת לסועדים לעזור לעצמם. הקפידו לספק הרבה כפיות בכדי להקל על הוספת המקשטים.
לחם פריך או ישן שצף על גבי המרק לא בדיוק יפה כמו קישוט, אבל זה יכול להיות דרך נחמדה להפוך את המרק לארוחה דשנה.
תלתלי ירקות גולמיים או אורכים יכולים להיות תוספת נחמדה כקישוט, במיוחד למרקים קלילים, קיציים ואסייתיים.
l-groop.com © 2020