כיצד להכין קוביות קרח ג'לטין

כשאנשים חושבים על ג'לטין הם בדרך כלל חושבים על הדברים המצחקקים שאוכלים מתוך הקערה לארוחה קלה או קינוח. האם ידעת שאפשר גם להקפיא ג'לטין בטעם לקוביות קרח? הם דרך נהדרת להוסיף צבע למשקאות צלולים (כמו סודה) תוך שמירה על קור. אתה יכול גם לחתוך ג'לטין רגיל לקוביות כדי להידמות לקוביות קרח למסיבות עם חורף וקישוט עוגות.

הכנת קוביות קרח מוצקות

הכנת קוביות קרח מוצקות
רוקן חבילה קטנה של ג'לטין בטעם לקערת הערבוב. חבילה של 3 גרם (85 גרם) של ג'לטין תספיק למילוי מגש קוביית קרח אחד לפחות. זכור כי הדבר תלוי גם בגודל ובצורה של הבארות במגש.
  • קוביות הקרח הג'לטין האלה קפואות ממש. הם דרך נהדרת להוסיף להתיז צבע למשקאות מבלי להמיס ולערבב צבעים / טעמים.
  • אם יש לך כוס מדידה גדולה מספיק, השתמש בזה במקום זאת. זה יקל על צעד הזליגה.
הכנת קוביות קרח מוצקות
להקציף את הכמות הנדרשת של מים רותחים לקערה. רוב חבילות הג'לטין בטעם 3 אונקיות (85 גרם) דורשות 2 כוסות מים רותחים (475 מיליליטר). אם החבילה שלך דורשת סכום אחר, השתמש במקום זאת. [3]
  • הקפד להקציף היטב כך שהג'לטין יתמוסס לחלוטין.
הכנת קוביות קרח מוצקות
מערבבים חצי מכמות המים הקרה הנדרשת. חבילות 3 גרם (85 גרם) של ג'לטין בטעם ידרשו בדרך כלל כוס (240 מיליליטר) מים קרים. אתה רוצה להשתמש כמות כזו, אז בערך ½ כוס מים קרים. [4]
הכנת קוביות קרח מוצקות
שופכים את הג'לטין בטעם למגש קוביית קרח. אם לערבוב קערית אין זרבובית, השתמש במרק או במצקת רוטב כדי לזרוק את הג'לטין ושפוך אותו לכל באר.
  • מגש קוביית קרח סיליקון יעבוד הכי טוב.
הכנת קוביות קרח מוצקות
הקפיאו את הג'לטין בטעם. אל תחכה שיוגדר. פשוט הכנס את כל מגש קוביית הקרח למקפיא. השאירו אותו שם עד שהג'לטין קופא. זה ייקח לפחות 4 שעות. [5]

מכין קוביות קרח של ג'יגלי

מכין קוביות קרח של ג'יגלי
שופכים ½ כוס (120 מיליליטר) מיץ לקערה. ניתן גם להשתמש בכוס מדידה של 4 כוסות (950 מיליליטר) במקום. למשהו שנראה יותר כמו קרח, השתמש במיץ צלול או בצבע כחול. [6] אתה יכול גם להשתמש במים אם לא אכפת לך מהטעם.
  • קוביות קרח ג'לטין אלה נחתכות רק כדי להראות כמו קרח. הם מושלמים למסיבות עם נושאים בחורף או לקינוחים שבהם אתה צריך משהו שנראה כמו קרח.
  • אתה יכול גם לנסות להשתמש בסודה צלולה. [7] מקור המחקר
מכין קוביות קרח של ג'יגלי
מערבבים 4 חבילות של ג'לטין לא בריח, ואז נותנים לג'לטין לפרוח. קרעו 4 חבילות של ג'לטין צלול ובלתי ממולא והוסיפו למים. תן לתערובת ערבוב קצר. חכה שהג'לטין יפרח. זה ייקח כחמש דקות. [8]
מכין קוביות קרח של ג'יגלי
במיקרוגל את התערובת עד שהג'לטין נמס. וודאו כי הקיר או כוס המדידה בהם אתם משתמשים בטוחים לשימוש במיקרוגל. אם לא, שפכו אותו למיכל שהוא. מחממים את התערובת במיקרוגל עד שהג'לטין מתמוסס. זה ייקח בערך דקה ב- HIGH. [9]
מכין קוביות קרח של ג'יגלי
מערבבים פנימה את הסוכר ואת שאר המיץ. מוסיפים פנימה את הסוכר. תן לזה ערבוב עד שהוא יתמוסס לחלוטין. מוסיפים את שאר המיץ / מים ומערבבים אותם שוב. המשיכו לערבב עד שהצבע אחיד. [10]
מכין קוביות קרח של ג'יגלי
הכן את התבנית שלך. אתה יכול להשתמש בתבנית זכוכית בגודל 9 על 13 ס"מ (22.86 על 30.02 ס"מ) או במגש קוביית קרח. תרסס את התבנית שלך לפי תרסיס לבישול. זה יקל על הקוביות לקפוץ החוצה. [11] אם אתה משתמש במגש קוביית קרח סיליקון, תוכל לדלג על שלב זה.
  • השתמש במגש קוביות קרח רגיל עם בארות המעוצבות בצורת קוביות. זה יגרום להם להיראות יותר כמו קוביות קרח. שמור את מגשי החידוש המעוצבים כמו דגים, לבבות, כוכבים, דינוזאורים וכו 'לפרויקט אחר.
מכין קוביות קרח של ג'יגלי
שופכים את התערובת לתבנית שלך. אם השתמשת במגש קובייה קרח, יתכן שיש לך ג'לטין. ניתן לשפוך אותו למגש אפיה קטן יותר או למגש קוביית קרח אחר, אך הקפידו לרסס אותו קודם עם ספריי בישול.
מכין קוביות קרח של ג'יגלי
אפשר לג'לטין להניח במקרר. זה ייקח כשעה. [12] שוב, קוביות הקרח הג'לטין האלה יישארו בצחוק; הם לא יהיו יציבים כמו קוביות קרח אמיתיות.
מכין קוביות קרח של ג'יגלי
חותכים את הג'לטין לקוביות ואז הסר את הג'לטין. שואפים ליצור את הקוביות בגודל של קוביית קרח בגודל של 2.54 סנטימטרים. אתה יכול גם להפוך אותם למלבניים במקום. אם הקוביות נדבקות לתבנית, תוכלו לנסות להשרות את קרקעית התבנית במים חמים למשך מספר דקות.
  • אם השתמשת במגש קוביות קרח בפועל, אתה יכול להשאיר את הקוביות כפי שהן לאחר שהוצאתן, או שתחתוך אותן לקוביות קטנות יותר.
השתמש בקוביות הקרח הקפוא במיץ או בסודה. ברור עובד הכי טוב.
נסה להשתמש במים מסוננים או בבקבוקים במקום במי ברז. מי ברז מכילים הרבה מינרלים, שעשויים להשפיע על טעם הג'לטין. [13]
קוביות קרח צבעוניות / בטוחות מציגות את הטוב ביותר במשקאות צלולים. [14]
אם נשאר לכם שאריות ג'לטין, תוכלו לשפוך אותו לקעריות קטנות כדי להכין במקום ג'לו רגיל.
היה זהיר בעת השימוש בקוביות קרח ג'לטין על עוגות. יש אנשים שחוו אותם נמסים והופכים את העוגה לבלגן מעורפל.
יש אנשים ששמו לב כי ג'לטין קפוא משנה את טעמו ככל שהוא מפשיר.
למרות שאפשר להקפיא ג'לטין, הג'לטין לא באמת נועד להקפיא. הוא לא יתמוסס, אך הוא ישנה את מרקמו עם הפשרתו. [15]
l-groop.com © 2020