איך להכין פרוסת בשר בסגנון גרמני

קציץ בשר תמיד הייתה בחירה משתלמת וטעימה למשפחות בתקציב, אבל אותו מתכון ישן יכול להיות משעמם. תערבב את זה! נסה את המתכון בסגנון גרמני הלילה!
שלב בקר, בשר חזיר, בצל, ביצים טרופות, פירורי לחם, 3 כפות מים, פטרוזיליה, פפריקה, חרדל מוכן ומלח. מערבבים היטב.
לחץ את התערובת לתבנית 8 ". מניחים את 3 הביצים הקשות שבשורה בשורה במרכז אמצע תערובת הבשר, ואז מקפלים את שני הצדדים כך שיהיה לך כיכר.
מחממים תנור ל 375.
קוביות מחצית מהבייקון. הניחו את שאר הפרוסות בצד. מבשלים את הבייקון הקוביות על אש בינונית בסיר הגדול והתנור.
כאשר כל השומן מועבר, הסר את הבייקון. אתה לא צריך את הבייקון הקוביות, רק את השומן, אז אל תהסס לנשנש אותו בזמן שאתה מבשל.
מוסיפים את השמן לשומן הבייקון. הגדל את החום לבינוני-גבוה.
הכניסו בזהירות את הכיכר לשמן החם. סובבו אותו כל כמה דקות עד שהוא משחים כל הדרך.
הניחו את רצועות הבייקון השמורות על גבי הכיכר לאחר שהשחמה. ואז אופים כ 45 דקות, אופים לעתים קרובות עם מרק הבקר.
הסר בזהירות כיכר מהסיר. מעבירים לכלי הגשה.
העבירו את כל המיצים שנותרו בסיר, כמו גם את שאר מרק הבקר לסיר קטן. מחממים על אש בינונית גבוהה.
שלב את 1/2 כוס המים ואת הקורנפלור וערבב היטב. מערבבים לתוך מיצי התבנית ומביאים על אש קטנה עד להסמיכה.
מסירים מהאש. בוחשים שמנת חמוצה ויוצקים מעל כיכר בשר רגע לפני ההגשה.
סיים.
כמה הגשה היא מניבה?
בדרך כלל מנה של בשר היא 1/4 פאונד, אז חלקו כל קילוגרם בשר שמשמשים ארבעה וזה אמור להיות קרוב. עם זאת, אם זה המסר העיקרי ואתם לא מגישים צדדים, הייתי משתמש בחצי קילו בשר לאדם, ובכך מחלק את כל הקילוגרמים המשמשים שניים.
זה טעים כשמגישים אותו על מצע של ירקות טריים.
יש להקפיד מאוד על טיגון בייקון ושמן. זה יכול בקלות להתפצל, ולגרום לכוויות איומות.
l-groop.com © 2020