איך להכין את ג'יה קופטה (כדורי דלעת בקבוק ברוטב)

הכדורים העל-טעימים האלה (קופטאס-או קציצות צמחוניות) מבושלים ברוטב חמאה (מקני). אלה רכים וטעים וצמחוניים. קופטות אלה נמצאות בדרך כלל בהודו.

קופטה

קופטה
שוטפים את דלעת הבקבוק.
קופטה
מגררים את הדלעת. השתמש בפומפיה שיש בה החורים הקטנים ביותר כדי ליצור חתיכות דקות או את דלעת הבקבוק.
קופטה
הרכיבו מלח, קמח בעלייה עצמית, קמח גרם ופירורי לחם.
קופטה
מוסיפים פנימה דלעת בקבוקים ומערבבים היטב. בואו לעמוד 15 דקות.
קופטה
יוצרים כדורים ומטגנים אותם בשמן עד להזהבה כמעט.
השאר את הקופטה בצד.

רוטב

רוטב
מחממים שמן במחבת.
רוטב
מוסיפים את המלח והבצל. מטגנים עד שהוא משחים.
רוטב
הוסף שום עם הג'ינג'ר. סאוט עוד 2 דקות.
רוטב
הוסף:
  • אבקת כורכום
  • אבקת כמון
  • אבקת כוסברה: ½ כף
  • אבקת זרעי חילבה: ¼ כפית
  • פלפל קאיין: ¼ כפית
רוטב
מערבבים מטגנים כדי שהתבלינים לא יישרפו כ -3 דקות.
רוטב
הוסף:
  • רסק עגבניות
  • אבקת אגוז מוסקט
  • אבקת קינמון
  • עלי חילבה יבשים
רוטב
מתבשלים במשך כרבע שעה.
רוטב
מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. הוסף מים, פלפל או מלח שיתאימו לטעמכם.

מגישים

מגישים
מוסיפים קופטה וכוסברה. מתבשלים במשך 5 דקות.
מגישים
הגש חם!
האם אוכל להשתמש במאראלה גראלה במקום באגוז מוסקט וקינמון?
אתה יכול, אבל גאראלה מסאלה יהפוך את זה להרבה יותר מתובל מאשר להשתמש באבקת מוסקט וקינמון.
הגש חם
מגישים עם רוטיס או אורז .
אם אינכם מודאגים יותר מדי משומן, הניחו בובת חמאה מבהירה על המנה הסופית.
l-groop.com © 2020