כיצד להכין משמשים ושוקולד אגוזים

זנגביל, דובדבן, משמש ואגוז יוצרים שילוב טעמים נשגב טבול בשוקולד. אם אתם נהנים להכין שוקולד פונדנט, המתכון המיושן הזה יזכר עידן שעבר זמן רב כששוקולד נשמר על הצד הטוב ביותר ושילוב טעמים מגוונים נחשב לפינוק האולטימטיבי.

עושה את הפונדנט

עושה את הפונדנט
הכינו את הסירופ. מערבבים את אבקת הסוכר והמים בסיר. מחממים על אש נמוכה מאוד, תוך ערבוב מתמיד עד לאיחוד.
עושה את הפונדנט
הפעל את החום לרתיחה של התערובת. בוחשים עד שמגיעים לנקודת הרתיחה. זה יהיה מהיר, אז אל תעזוב את זה!
עושה את הפונדנט
מורידים מהאש ומניחים להתקרר. מוסיפים את התמצית שבחרה ולבנה ביצה לתערובת המקוררת. מערבבים היטב. הפונדנט צריך להתעבות עכשיו.

ביצוע צורות פונדנט

ביצוע צורות פונדנט
לוש את הפונדנט במשך זמן מה. זה אמור להרגיש חלק וגמיש לפני השימוש בכושר.
ביצוע צורות פונדנט
צרו את סוכריות הפונדנט. עבדו מהר, שכן הפונדנט יתקשה במהירות במהלך העיצוב.
  • לשבור חתיכות קטנות של הפונדנט.
  • מגלגלים בשקע היד ליצירת כדורים או צורה מלבנית.
  • עטפו את הכדורים או הצורות המוארכות סביב חתיכות הפרי.
  • אם משתמשים באגוזים, משטחים כדור פונדנט עם האצבעות כדי ליצור צורה ארוכה מספיק בכדי לכסות את האגוזים.
ביצוע צורות פונדנט
הניחו כל צורה על צלחת עם סיומה, ממתינים לטבילה.

הפיכה לשוקולד

הפיכה לשוקולד
ממיסים את השוקולד בדוד כפול או בכלי חסין במיקרוגל.
הפיכה לשוקולד
טובלים כל צורת פונדנט יצוקה בשוקולד המומס. מעיל לחלוטין.
הפיכה לשוקולד
מעבירים לתבנית מרופדת בשעווה או בנייר קלף. אפשר להתקשות.
הפיכה לשוקולד
מגישים. מסדרים על כלי ממתקים להגשה.
פרי מסוכרים או מזוגגים מכונה גם פרי קרחון.
סירופ קרמל יכול להיות תוספת נחמדה לפונדנט זה, במיוחד אם יש להשתמש באגוזים. כדי להוסיף סירופ קרמל, השתמשו בשלוש כפות של סירופ קרמל והקטינו לכף אחת בלבד מים עם ביצה אחת אחת.
לבן ביצה יכול להוות סכנה בריאותית עבור אנשים עם מערכות חיסון לקויות. אם יש לך חששות, השתמש בחלבוני ביצה מפוסטרים.
l-groop.com © 2020