כיצד להכין מקרוני קוקוס שוקולד ללא גלוטן

הקוקוס המגורר מהווה את הבסיס לבלילה זו, כך שאין צורך לדאוג לגלוטן. תיהנו מפינוקים ידידותיים לגלוטן בידיעה שלמרות שהם עשירים ומתוקים, אין חלבון חיטה לדאוג.

מחממים ומכינים מראש

מחממים ומכינים מראש
מחממים תנור לחום של 177 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית גדולה עם נייר נייר שעווה.
מחממים ומכינים מראש
מרפדים נייר אפיה שני בנייר שעווה והניחו עליו מתלה תיל. זה ישמש בהמשך בתהליך הקירור, כך שתוכל להניח אותו בצד לעת עתה.

מכין את הבלילה

מכין את הבלילה
טורפים את החלבונים עם מערבל חשמלי בקערת ערבוב בינוני. תרצה לנצח אותם במשך כ -4 דקות, או עד שייווצרו פסגות נוקשות.
מכין את הבלילה
מקציפים פנימה את תמצית השקדים, הסוכר והמלח.
מכין את הבלילה
מקפלים פנימה את הקוקוס בעזרת מרית גומי. חשוב לעבור משימוש במיקסר לשימוש במרית גומי מכיוון שאתה רוצה להבטיח שהאוויר שהקצפת לתערובת עד כה לא יימלט בנקודה זו. מכיוון שלקוקוס יש קצוות גסים והוא כבד יותר מחלבוני הביצה, הכאתו לתערובת תקרוס את הפסגות הנוקשות שיצרתם. במקום זאת, קיפולו בעדינות בעזרת מרית מבטיח שהתערובת לא תינזל במהירות.

אפייה וקירור

אפייה וקירור
קוצצים כדורי תערובת על תבנית האפייה בעזרת סקופ גלידה. אם אין לכם גלידת גלידה, תוכלו להשתמש בכף מתכת. וודא שאתה מרווח כל בובה בערך 1 "זה מזה.
אפייה וקירור
הניחו את תבנית האפייה על המתלה המרכזי בתנור שלכם ואפו את המקרונים למשך 15 עד 20 דקות, או עד להזהבה.
אפייה וקירור
הוצא אותם מהתנור כשסיימו והעביר בזהירות כל אחד אל מתלה החוט.

הכינו את טפטוף השוקולד וקשטו

הכינו את טפטוף השוקולד וקשטו
הכניסו את השוקולד צ'יפס לקערה בטוחה במיקרוגל ומיקרו אותם על אש בינונית למשך 30 שניות.
הכינו את טפטוף השוקולד וקשטו
מערבבים את השוקולד בכף קטנה כדי לעזור לערבב את החלקים המומסים עם השבבים המוצקים.
הכינו את טפטוף השוקולד וקשטו
חזור על החימום במרווחים של 30 שניות עד להמסת השוקולד לחלוטין.
הכינו את טפטוף השוקולד וקשטו
מטפטפים בעזרת כף קטנה את השוקולד המומס שלך מעל צמחי המקרון המצוננים. השארתם על מתלה החוטים בחלק זה של התהליך תאפשר לכל שוקולד עודף לטפטף למטה על דף האפייה שלכם במקום לשלולית סביב קצוות כל מקרון.
הכינו את טפטוף השוקולד וקשטו
כשאתה עדיין יושב על מתלה החוט, הניח אותם במקרר כדי לאפשר לשוקולד להתקשות. לאחר הגדרת השוקולד הם מוכנים להגשה.
הקפידו לא לשרוף את השוקולד. תדע מתי זה בוער כשהוא מתחיל להתייבש בשולי הקערה שלך. אם אתה בסופו של דבר שורף אותו, הפעל מחדש את תהליך התכה השוקולד מאפס.
l-groop.com © 2020