כיצד להכין קרקרים של גראם ללא גלוטן

פיצוחים של גרהם נהדרים ונפלאים להכנה מריחות ! כעת, גם אלו עם אלרגיות לגלוטן ואי-סבילות יכולים לסבול מהם!
מחממים תנור לחום של 323 מעלות צלזיוס.
גזרו שתי גיליונות נייר קלף בגודל זהה ליריעות האפייה שלכם.
בקערת ערבוב בינונית, טורפים יחד את הקמח ללא כל גלוטן, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
חותכים את החמאה לתוך תערובת הקמח עד שהיא מתפוררת באופן אחיד.
בקערה נפרדת מערבבים את הדבש והחלב, תוך ערבוב עד להמסת הדבש.
מוסיפים את תערובת הדבש והחלב לתערובת הקמח ללא גלוטן וזורקים קלות עם המזלג עד שהבצק מתכנס. הוסף חלב נוסף, במידת הצורך.
הופכים את הבצק על משטח מקומח ללא קמח גלוטן. מקפלים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.
מחלקים את הבצק לשניים. מרדדים מחצית מהבצק החוצה אל חתיכת הקלף הראשונה במלבן בגודל 10X14 אינץ '. הבצק צריך להיות בערך עובי אינץ '(0.2 ס"מ).
חתוך את הקצוות ודוקר את הבצק באופן שווה בעזרת חיבור או מזלג לבצק.
השתמש בחותך פיצה כדי לחתוך את הבצק ל -16 מלבנים. זה יספק את ההפרדות שבדרך כלל תמצאו בפיצוחים בגראם. מניחים את הקלף על תבנית האפייה ואופים 15 דקות, או עד שהם בצבע זהוב בינוני.
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר. לאחר שהקרקרים התקררו, יש לפרק אותם זה מזה בפרידות.
חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק.
סיים.
נסה להוסיף קינמון או כל תבלין אחר שאולי תרצה לטעם מעט שונה.
l-groop.com © 2020