כיצד להכין תבשיל שעועית ירוקה ללא גלוטן

תבשיל שעועית ירוקה היא דרך קלה ויעילה להאכיל משפחה גדולה או קבוצת חברים. עם זאת, ב תבשילים מסורתיים , לעתים קרובות יש מוצר מבוסס חיטה שיכול להשפיע לרעה על אנשים עם אי סבילות לגלוטן. למרבה המזל, יש אלטרנטיבות קלות למוצרי החיטה שתמצאו בקדירות רבות. על ידי שימוש במרכיבים וטכניקות נכונים, תוכלו להכין תבשיל שעועית ירוקה ללא גלוטן או מיני תבשיל שעועית ירוקה ללא גלוטן.

בישול תבשיל שעועית ירוקה ללא גלוטן

בישול תבשיל שעועית ירוקה ללא גלוטן
הוסף שקית פרוס עם קורנפלור וקמח אורז בשקית נעילה עם רוכסן. נענע את השקית לציפוי הבצל הפרוס עם הקורנפלור שלך ושלוש כפות (21 גרם) מקמח אורז ושלוש כפות (21 גר ') קורנפלור. המשיכו לנער את השקית עד שלכל הבצל יש ציפוי יפה של תערובת הקמח הקורנפלור. לאחר הכיסוי, הוציא אותם מהשקית והניח אותם בצד. [1]
  • תוכלו לרכוש בחנות גם בצל פריך שהוכן מראש.
  • שאר הקורנפלור שלך ישמש לעיבוי הקדרה שלך.
בישול תבשיל שעועית ירוקה ללא גלוטן
מטגנים את הבצל במחבת. מלאו מחבת עמוקה או מחבת בשמן צמחי של 1/2 אינץ ’. מחממים את השמן על אש בינונית-גבוהה עד שהשמן חם. השתמש בכף מחוררת כדי להוריד את הבצל המצופה לשמן. הבצל צריך לרחוש כשהשמן חם מספיק. עשו זאת בכמה קבוצות עד שטיגנתם את כל הבצל. ברגע שחבורת בצל שחומה ופריכה, הוצא את הבצלים מהשמן והניח אותם על צלחת מרופדת במגבת נייר.
  • אם השמן שלך מעשן, הוא בוער. [2] מקור המחקר
בישול תבשיל שעועית ירוקה ללא גלוטן
מבשלים את השעועית הירוקה בסיר מים רותחים. הביאו סיר גדול עם מים לרתיחה. הוסף שתי כפיות מלח (10 גר '). אפשרו לשעועית לרתוח במשך 5 דקות לפני שמוציאים אותם ומסננים אותם דרך מסננת. שעועית עדיין צריכה להיות מעט יציבה מכיוון שהם יסיימו לבשל בתנור.
בישול תבשיל שעועית ירוקה ללא גלוטן
הלם את השעועית באמבט מים קרח . מייד לאחר בישול השעועית, הכניסו אותם לאמבטיית מי קרח כדי למנוע את יתר התבשיל. שומרים את השעועית באמבט הקרח כ -2 דקות. זה ימנע מהם להיות רכים יותר כשהם יושבים על הכיריים או השיש. מסננים את המים לאחר שהם בהלם וטפטפו את השעועית יבשה בעזרת מגבת נייר.
  • אתה יכול להשתמש במסננת או במסננת פסטה כדי לסנן את מי הקרח.
בישול תבשיל שעועית ירוקה ללא גלוטן
מבשלים בצל ושום לא מצופים במחבת אחרת. מוסיפים בצל ושום לסיר על אש בינונית עם שתי כפות (14.2 גרם) חמאה. מערבבים את הבצלים כדי למנוע את שריפתם. ממשיכים לבשל אותם עד שהשום והבצל משחים. זה אמור לארוך שש עד שבע דקות.
בישול תבשיל שעועית ירוקה ללא גלוטן
מוסיפים ומבשלים את הפטריות. הוסף לתבנית את 8 האונקיות (226.79 גרם) של הפטריות. מבשלים אותן שתי דקות או עד שהפטריות רכות. [3]
בישול תבשיל שעועית ירוקה ללא גלוטן
הוסף את שאר החומרים שלך לתבנית. שלב את 16 גרם שלך (453.59 גרם) של שעועית ירוקה טרייה למחבת. להוסיף לתבנית 2 כוסות (473.17 מ"ל) חלב ו -2 כפות 14 (גרם) קורנפלור. הקורנפלור יהיה גושני בהתחלה. המשך לבחוש את התבנית שלך עד שהתערובת הופכת חלקה. ברגע שהרוטב נעשה סמיך ומבעבע, תוכלו לעבור לשלב הבא. [4]
  • התערובת תהיה בצבע חום בהיר.
בישול תבשיל שעועית ירוקה ללא גלוטן
מעבירים את הקדרה מהתבנית לכלי תבשיל. העבירו את תוכן תבשיל השעועית הירוקה שלכם לכלי שתוכלו להכניס לתנור שלכם. המנה צריכה להיות בעלת קיבולת של לפחות 1.5 ליטר (1.4 ל ') כך שתוכל להכניס את כל המרכיבים שלך לתוכה. [5] תבשילי קדירה עשויים בדרך כלל מקרמיקה או זכוכית. [6]
  • זכור לשמן את תבשיל הקדרה שלך עם תרסיס לבישול או שמן צמחי לפני שתעביר את הקדרה שלך לתבשיל.
בישול תבשיל שעועית ירוקה ללא גלוטן
אופים את הקדרה בחום של 176.6 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. הכניסו את תבשיל הקדרה שלכם לתנור על המתלה האמצעי ואפשרו לקדרה שלכם להתבשל. המשטח צריך להיות חום זהוב, והרוטב צריך להיות מבעבע. [7]
בישול תבשיל שעועית ירוקה ללא גלוטן
הסר את תבשיל הקדרה ופזר את הבצל הקריספי בחלקו העליון. לחץ על הבצלים כלפי מטה בעזרת כף עץ. אתה יכול גם להוסיף גבינת צ'דר נוספת מעל ראש הקדרה שלך אם אתה רוצה שהיא תהיה גבינה.
  • אתה יכול לקרר את תבשיל הקיר לטמפרטורת החדר ולקרר אותו ליומיים-שלושה לפני שהוא ישתבש. [8] מקור המחקר

בישול תבשילי שעועית ירוקה ללא גלוטן

בישול תבשילי שעועית ירוקה ללא גלוטן
משמנים תבנית מאפינס. משמנים תבנית מאפינס בעזרת חמאה, מרגרינה או תרסיס לבישול. זה יגרום לכך שהקדרה שלך לא תידבק כשאתה מוציא אותם מהתנור. [9]
בישול תבשילי שעועית ירוקה ללא גלוטן
חותכים ריבועי (101.6 מ"מ) בגודל 4 אינץ 'או עיגולי בצק מאפה ללא גלוטן. אלה ישמשו קרום לכל אחת מהתבניות המיני האישיות שלכם. אם אתה משתמש במחבת מאפין עם כוסות מחבת גדולות מהרגיל, הקפד להתאים את ריבועי או עיגולי הבצק שלך כך שיהיה מספיק למלא אותם.
בישול תבשילי שעועית ירוקה ללא גלוטן
מלאו את כוסות מחבת המאפין בבצק מאפה ללא גלוטן. דוחפים את הבצק לכוסיות מחבת המאפין כך שהבצק יוצר שכבה בספלים. חלק מהמאפה צריך לצאת מהספל כך שיהיה קל יותר להוציא אותם מהתבנית ברגע שהבשלים יבשלו. תוכלו למצוא בצק מאפים ללא גלוטן במכולת, או צור בצק ללא גלוטן משלך . מותגים פופולריים כוללים בצק ללא גלוטן ללא בוטן של בוב ואת בצק ללא גלוטן של פילסברי. [10]
בישול תבשילי שעועית ירוקה ללא גלוטן
מערבבים את השעועית הירוקה, המרק, החלב, הגבינה והבצל בקערה גדולה. הוסף את השעועית והבצל הירוקים שלך בקערה. שלב את קרם הפחית של מרק הפטריות בגודל 10.75 גרם עם 1/2 כוס (118.29 מ"ל) חלב ו -1 / 1 כוסות (187 גרם) גבינת צ'דר מגורדת. מערבבים את התערובת בעזרת כף גדולה עד שכל המרכיבים משתלבים זה בזה. [11] המרקם צריך להתעבות תוך כדי ערבוב.
בישול תבשילי שעועית ירוקה ללא גלוטן
מוסיפים את תערובת השעועית לכוסות מחבת המאפין. השתמש בכף כדי למלא את כל כוסות התבנית המאפינס שלך לראש עם תערובת השעועית הירוקה. דאגו שלא להציף את הספלים.
בישול תבשילי שעועית ירוקה ללא גלוטן
מפזרים את השקדים בחלק העליון של כל תבשיל מיני. הוספת שקדים לקדרה שלך היא צעד אופציונלי שיוסיף מרקם פריך לקדרה שלך. האגוזים גם יהפכו לחומים זהובים ויהוו מבטא טעים למנה שלכם. חותכים את השקדים שלך בסכין ומפזרים אותם מעל כל אחת מהקדרה.
בישול תבשילי שעועית ירוקה ללא גלוטן
מחממים תנור לחום של 218.3 מעלות צלזיוס. אתה רוצה שהתנור שלך יהיה מחומם מראש כראוי, כך שתבניות המיני שלך יתבשלו כל הדרך. [12] אתה יכול להניח את מחבת המאפינס שלך בצד בזמן שהתנור מתחמם.
בישול תבשילי שעועית ירוקה ללא גלוטן
אופים את הקדרה בתנור למשך 15 עד 17 דקות. מבשלים את הקדרה עד שהבצק והשקדים הופכים לחומים זהובים. אם אתה משתמש בבצק דק יותר, יתכן שתצטרך להפחית את זמן הבישול שלך. השגיח מקרוב על קדירותיך ושלוף אותן החוצה כשהמשטח מבעבע והקרום בצבע חום זהוב.
בישול תבשילי שעועית ירוקה ללא גלוטן
אפשר לקדירות להתקרר למשך 5 דקות לפני שמסירים אותן. הוציאו את תבשילי הקדרה שלכם מהתנור והניחו בצד למשך 5 דקות להתקרר. זה יאפשר לקדחות להתקשות ויקל על הוצאתן מהתבנית. לאחר שהיה להם זמן לקבוע, הסר אותם ומגישים.
l-groop.com © 2020