כיצד להכין טארטות ריבה ללא גלוטן

אינך צריך לחפש קינוחים טעימים ללא גלוטן גבוה או נמוך. זה אולי אתגר לעומת מתכונים עם רכיבים מוכנים לגלוטן, אבל זה אפשרי ושווה את זה.

הכינו את המאפה

מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
הוסף את החומרים לקערת ערבוב. הכניסו פנימה את הקמח, מסטיק קסנטן וסוכר הגלגנים.
חותכים את המרגרינה לתערובת. חותכים ומערבבים עד להשגת עקביות בפירורי לחם.
טפטפו פנימה את המים הקרים. מוסיפים כף כף בכל פעם, עד שהתערובת מתכנסת כבצק.
צור כדור. השתמשו בקצות האצבעות כדי למשוך הכל יחד וליצור כדור.
ללוש את הבצק קלות. ללוש עד שהתערובת מרגישה אלסטית וחלקה.

הכינו את הטארטים

כריך את הבצק בסרט נצמד. הניחו את המאפה בין שתי שכבות גדולות של נצמד וגלגלו את המאפה לעובי של כ -3 מ"מ.
גזרו את הטארטות. קלף את הפילם העליון וחתך כמה טארטות ככל האפשר בעזרת חותך מאפה עגול.
מוסיפים את הבצק לפח טארט. התאם בזהירות כל עיגול, לחץ את המאפה לעיקולים וממלא את כל הסדקים שעלולים להופיע.
הוסף את הריבה. מניחים כפית ריבה אחת לכל טארט.

אופים את הטארטות

אופים את הטארטות. מכניסים את הטארטות לתנור למשך 13 עד 15 דקות.
הוסף מעט ריבה. הוציאו את הפח מהתנור ואז הוסיפו מייד כל כפית ריבה נוספת, תוך ערבוב זהיר עם הריבה המבושלת.
אפשר להתקרר. מעבירים את הטארטות למתקן קירור ומגישים.
l-groop.com © 2020