כיצד להכין עוגיות שומשום ללא גלוטן

החלפת קמח מבוסס חיטה בתערובת קמח ללא גלוטן מעניקה לעוגיות המלוחות האלה מרקם נהדר ללא הגלוטן. מגישים את העוגיות כמנה ראשונה או כחטיף עם תה אחר הצהריים.

הכינו את הבצק בתערובת קמח ללא גלוטן

הכינו את הבצק בתערובת קמח ללא גלוטן
מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס בזמן שמעבירים 2 תבניות אפייה בנייר קלף.
הכינו את הבצק בתערובת קמח ללא גלוטן
שלב את כל המרכיבים לתערובת הקמח ללא גלוטן בקערת ערבוב בעזרת קצף.

הכנת העוגיות

הכנת העוגיות
מערבבים בקערה נוספת 2 כפות זרעי שומשום, זרעי האניס, 10 כפות (150 מ"ל) קמח ללא גלוטן, סוכר חום ואבקת אפייה, תוך ערבוב עם הקצף.
הכנת העוגיות
להקציף יחד את הקערה הנפרדת את שמן הביצה, שמן הזית, תמצית הוניל והמלח.
הכנת העוגיות
דחפו את החומרים היבשים לצד הקערה ויצרו באר במרכז.
הכנת העוגיות
שופכים את החומרים הרטובים לבאר ומערבבים אותם עם כף עץ עד שהם משתלבים היטב. המפתח הוא לשלב את החומרים בהדרגה.

צורה ואפייה של העוגיות

צורה ואפייה של העוגיות
מגרדים את הבצק מהקערה בעזרת כף.
צורה ואפייה של העוגיות
מעצבים את הבצק ליומנים בעזרת ידיים נקיות. היומנים צריכים להיות באורך של 1-1 ס"מ (2 ס"מ) ועובי של 3/4 אינץ '(2 ס"מ).
צורה ואפייה של העוגיות
מורחים את 4 כפות הנותרות (59.1 מ"ל) של שומשום על צלחת.
צורה ואפייה של העוגיות
מגלגלים את בולי העץ בשומשום והניחו את בולי העץ על תבנית האפייה. השאירו לפחות 1 "(2-1 / 2 ס"מ) שטח סביב כל בולי עץ.
צורה ואפייה של העוגיות
אופים דף 1 של עוגיות למשך 15 עד 20 דקות, עד שהעוגיות זהובות מעט ויציבות למגע.
צורה ואפייה של העוגיות
מוציאים את העוגיות מהתנור ומקררים אותן למשך 2 דקות על גבי הכיריים.
צורה ואפייה של העוגיות
מכניסים את תבנית האפייה השנייה לתנור בעוד גיליון העוגיות הראשון מתקרר.
צורה ואפייה של העוגיות
השתמש במרית כדי לשחרר את העוגיות מנייר הקלף ולהעביר את העוגיות למתלי תיל להתקררות מוחלטת.
צורה ואפייה של העוגיות
סיים.
כדי להוסיף קראנץ 'מתוק, גלגלו את העוגיות בשני קוקוס וגם בשומשום.
אם הבצק דביק מדי לאחר ערבובו, הכניסו את הבצק למקרר למשך 5 עד 10 דקות לפני שאתם מעצבים אותו ביומני.
זרעי שומשום הופכים להיות מעופשים במהירות כשמאוחסנים בטמפרטורת החדר. לכן, וודאו שהזרעים שלכם טריים לפני שאתם משלבים אותם במתכון.
l-groop.com © 2020