כיצד להכין לזניה טבעונית ללא גלוטן

לזניה היא ארוחה נהדרת וטעימה. עם זאת, מכיוון שהפסטה מיוצרת מחיטה - המכילה את הגלוטן המורכב מחלבון - אנשים שאינם סובלניים לגלוטן מתקשים ליהנות ממנה. בנוסף, כמנה הכוללת באופן מסורתי גבינה, לטבעונים חסרי סובלנות לגלוטן קשה מאוד להכין לזניה שהם יכולים לאכול. עם זאת, על ידי רכישת החומרים המתאימים, הכנת הלזניה שלך ובישולם, תהיה לך כמה לזניות טבעוניות נטולות גלוטן תוך זמן קצר.

איסוף החומרים שלך

איסוף החומרים שלך
קבל לזניה ללא גלוטן. המרכיב העיקרי בלזניה ללא גלוטן הוא הפסטה עצמה. קח קצת זמן לחפש פסטה נטולת גלוטן שאתה אוהב.
  • מכיוון שפסטה בדרך כלל מיוצרת מחיטה, תצטרך לחפש פסטות על בסיס אורז, כוסמת או קינואה.
  • תראו באינטרנט.
  • עיין בחנויות המזון הבריאות המקומיות שלך.
  • לבשל ולדגום פסטות לפני שאתה מתחייב להשתמש בהן בלזניה שלך.
  • חשוב על החלפת פרוסות חציל או קישואים לפסטה. זה מציע חלופה דלת פחמימות ובריאה לפסטה ללא גלוטן. [1] מקור המחקר
איסוף החומרים שלך
מצא גבינה. אחד החלקים החשובים ביותר בלזניה טעימה הוא הגבינה. עם זאת, גבינות טבעוניות מתקשות להפליא באזורים מסוימים.
  • גבינות דייה זמינות בקלות בחנויות המכולת הגדולות או בחנויות הקופסאות.
  • עקוב אחר גבינות הלב שלך זמינות גם כן.
  • גבינה על בסיס אגוזים היא אלטרנטיבה טובה, במיוחד אם אתם רוצים שגבינה דמוית ריקוטה תכלול בלזניה שלכם.
  • הימנע מגבינת צלוי שדה מכיוון שהיא מכילה חיטה.
  • בדוק את כל התוויות כדי לוודא שהן נקיות מחיטה, שעורה או שיפון. [2] מקור המחקר
איסוף החומרים שלך
בחר את הרוטב שלך. רוטב הוא אחד הדברים הקלים ביותר לבחור עבור הלזניה הטבעונית שלך ללא גלוטן, מכיוון שרוב הרטבים הם ללא גלוטן.
  • כדי להיות בטוחים, חפש רטבים המסומנים "ללא גלוטן."
  • סרקו את החומרים כדי לוודא שאין תוספים מוזרים או צורת חיטה כלשהי.
  • ככל שהמרכיבים פשוטים יותר, כן ייטב.
  • נסה להכין רוטב עגבניות משלך. לשם כך, תוכלו להתחיל מגרד עם עגבניות משומרות או צנצנות, או להשתמש ברסק עגבניות ולהוסיף תבלינים, שמנים ורכיבים אחרים.
  • תחליף רוטב לעגבניות מרוסקות.
  • תלוי בגודל הלזניה ומרכיבים אחרים, ייתכן שתצטרך 28 עד 42 גרם (8/10 עד 1 1/4 ליטר) רוטב. [3] מקור המחקר
איסוף החומרים שלך
כלול ירקות, אם תרצו. אתה יכול גם לבחור להוסיף מגוון של ירקות ללזניה שלך. תלוי בטעם שלך, ירקות יכולים לשפר מאוד את הלזניה שלך. כמה ירקות פופולריים שתרצו לשקול כוללים:
  • שום, להוסיף כרצונך.
  • 2 קישואים.
  • 1 בצל גדול.
  • 12 עד 16 גרם (1/3 עד 1/2 ליטר) של פטריות.
  • גזר 1 או 2. [4] מקור המחקר

מכין את הלזניה שלך

מכין את הלזניה שלך
קוצצים את הירקות שלך. אחרי שאספתם את החומרים שלכם, קבעו אותם והתחילו לקצוץ את הירקות שלכם. קח את הזמן שלך וודא לחתוך אותם באופן שווה. בנוסף, דאגו לחתוך אותם לחתיכות קטנות מספיק כדי להתבשל במהירות ולאכול בקלות.
  • נסה לחתוך את הירקות שלך לקוביות של סנטימטר עד חצי סנטימטר. אם תרצו, תוכלו לפרוס או לקובץ אותם עוד יותר קטנים.
  • ערבבו את הירקות שלכם ואז חלקו אותם לשניים או שלושה מנות - תלוי בכמה שכבות שתרצו לכלול בלזניה שלכם. [5] מקור המחקר
מכין את הלזניה שלך
לבשל את הפסטה שלך. לבשל פסטה כמה שנדמה שתצטרך לכסות את הלזניה שלך. תלוי בגודל המנה בה אתה משתמש, יתכן שתצטרך להשתמש בכמות משמעותית של פסטה.
  • שקול להשתמש בשתי קופסאות פסטה של ​​16 גרם (1/2 ליטר). זה יבצע 16 מנות.
  • הפוך את המים שלך לגובה ולחכות שזה ירתח.
  • מלח את המים.
  • הוסף למים לזניה ולתת לו להתבשל עד שהוא רך. תלוי בסוג הפסטה שאתה משתמש, הזמן עשוי להשתנות. עיין בתיבה לפרטים נוספים.
  • אפשר לזניה שלך להתנקז כראוי. [6] מקור המחקר
מכין את הלזניה שלך
מורחים את הרוטב שלך. הצעד הראשון שלך בהכנת הלזניה הוא פיזור הרוטב שלך לתחתית התבנית או התבשיל. בהתבסס על המרכיבים או הטעמים שלך, כמות הרוטב שתפיץ עשויה להשתנות.
  • כמות הרוטב האופיינית שעליך להתחיל איתה תשתנה בין סנטימטר וחצי אינץ '(2 / 3rds ל- 1 ו- 1/3 סנטימטר)
  • אם אתה מעדיף הרבה רוטב, וודא שאתה מוסיף כאן יותר. [7] מקור המחקר
מכין את הלזניה שלך
הוסף ירקות, אם תרצה. לאחר שתניח שכבה של רוטב, תרצה לזרוק את הבחירה שלך בירקות. בסופו של דבר, כמות הירקות שתכניס תלויה בטעם שלך.
  • תלוי בכמות הירקות שתוסיף, יתכן שתצטרך לשפוך עוד רוטב. אתה לא רוצה שהלזניה שלך תהיה יבשה מדי.
  • הקפידו לערבב את הירקות לפני שפכו אותם פנימה.
  • חלקו את הירקות שלכם לשני מנות לפחות - מכיוון שיהיו לכם לפחות שתי שכבות של ירקות ורוטב.
  • אם תרצו, שפכו מעט רוטב על גבי הירקות.
  • הוסף גבינת אגוזים (או תחליף ריקוטה טבעונית) כאן, אם תרצה. [8] מקור המחקר
מכין את הלזניה שלך
הניחו את הפסטה שלכם. לאחר ששפכתם את הרוטב והירקות, הניחו את הפסטה על גבי הרוטב ושכבת הירקות.
  • הרם בזהירות את הלזניה שלך והניח אותה באופן שיטתי.
  • אל תהסס להשאיר פערים או לכסות את המנה לחלוטין.
  • אל תתחיל את השכבה שלך עם נודלס. רוטב צריך לבוא קודם.
  • הימנע מלהניח לפסטה שלך להתגבר. [9] מקור המחקר
מכין את הלזניה שלך
מפזרים את הגבינה שלך. לאחר הנחת הפסטה שלך, מפזרים עליה גבינה. הגבינה חשובה מכיוון שהיא מוסיפה טעם והיא החלק הסופי של כל שכבה של הלזניה שלכם.
  • השתמש בכוס גבינה בשכבה, אלא אם כן תרצה להשתמש יותר.
  • מורחים את הגבינה באופן שווה.
  • אל תהסס להוסיף כמה גבינות שאתה רוצה.
  • תוכל לשקול להוסיף גבינה נוספת לרוטב שלך, או להוסיף גבינה מתחת לפסטה שלך. [10] מקור המחקר
מכין את הלזניה שלך
חזור על השלבים הקודמים. לאחר שפיזרו את הגבינה עליכם, עליכם לחזור על הצעדים הקודמים. עם זאת, הדבר תלוי בכמה שכבות שתרצו שיהיה בלזניה שלכם.
  • בדרך כלל, אנשים מכינים לזניה עם שתיים או שלוש שכבות של רוטב (1/4 אינץ 'כל אחת או 2 / 3rds של סנטימטר) ומילוי ושתי או שלוש שכבות של פסטה.
  • מוסיפים כוס גבינה בחלק העליון של כל שכבה.
  • וודא שהמנה שלך מספיק עמוקה (בערך 4 סנטימטרים או 10 סנטימטרים) לכל מה שתרצה לכלול. [11] מקור המחקר

בישול לזניה שלך

בישול לזניה שלך
מחממים תנור מראש. לאחר שתכינו את הלזניה, עליכם לחמם מראש את התנור לטמפרטורה המתאימה. הטמפרטורה תלויה במגוון גורמים:
  • ברוב המקרים, אתה יכול להתחמם מראש לכ 375 מעלות פרנהייט או 190 מעלות צלזיוס.
  • הטמפרטורה עשויה להשתנות בהתאם לעובי הלזניה. אם תחליט ללכת עם לזניה עמוקה יותר, ייתכן שיהיה עליך להעלות את הטמפרטורה ו / או הזמן. [12] מקור המחקר
בישול לזניה שלך
הכניסו את הלזניה לתנור. הכניסו את הלזניה לתנור בזהירות, וודאו שלא תתעסקו בשכבות או תפריעו לגבינה או לרכיבים אחרים.
  • מכסים את הלזניה שלך בנייר כסף.
  • ודא שהתנור שלך מוגדר ל- 375 מעלות פרנהייט או 190 מעלות צלזיוס.
  • הגדר טיימר למשך 30 דקות - אם עשית יותר משתי או שלוש שכבות, הוסף חמש דקות.
  • עקוב אחר הלזניה לאורך כל הזמן וודא שהיא לא נשרפת.
  • הניחו את הלזניה במעמד האמצעי של התנור שלכם - מרחק שווה מגופי החימום העליונים או התחתונים. [13] מקור המחקר
בישול לזניה שלך
הוצא את הלזניה שלך מהתנור. כשעובב טיימר, הוצא את הלזניה שלך מהתנור. חשוב לעשות זאת בזמן הנכון, אחרת הפסטה שלכם תהיה מבושלת יתר והירקות שלכם עשויים להיות עכורים. בנוסף, הגבינה שלך עשויה להישרף.
  • הדביק מדחום לבישול באמצע הלזניה כדי לוודא שהוא לפחות 150 מעלות פרנהייט או 65 מעלות צלזיוס בפנים.
  • תראו אם שכבת הפסטה והגבינה העליונה שלכם שחומה זהובה.
  • הסר בזהירות את הלזניה, כדי לא לערבב את השכבות.
  • תן ללזניה לשבת 10 עד 15 דקות לפני ההגשה. [14] מקור המחקר
בישול לזניה שלך
סיים.
l-groop.com © 2020