כיצד להכין תה ירוק

סלט תה ירוק עשיר בנוגדי חמצון ויתרונות בריאותיים אחרים, מה שהופך אותם לדרך נהדרת להמריץ את דעתך ולהגביר את מערכת החיסון שלך. המשקה דורש צורת אבקה של תה ירוק המכונה ואתה יכול להכין אותו בצורות חמות וגם עם קר.

לאטה תה ירוק חם (גרסה מסורתית)

לאטה תה ירוק חם (גרסה מסורתית)
מנפים את אבקת התה הירוק. הוסיפו את ה- Matcha לספל שמסוגל להחזיק לפחות 250 גרם (250 מ"ל), ומעביר את האבקה דרך סינון קטן כמוך. [1]
  • אבקת Matcha בדרך כלל מתגבשת במהלך האחסון, אך סינון האבקה לספל שלך צריך לפרק את הגושים האלה ולהקל על התה של התה הירוק.
  • כוסות קצרות ורחבות עובדות טוב יותר מכוסות גבוהות ורזות. יהיה עליכם לתפעל את המרכיבים בתוך הספל באמצעות לחיצות וכלים אחרים, וההתאמה של הכלים הללו לספל תהיה קלה יותר כאשר יש לגביע פיה רחבה.
לאטה תה ירוק חם (גרסה מסורתית)
מחממים את המים. מלאו קומקום תה בכמות קטנה של מים, ואז הביאו לרתיחה קרובה על הכיריים. הסר אותו מהאש ומדד 1/4 כוס (60 מ"ל).
  • המים צריכים להיות מוכנים מייד לפני שריקת הקומקום. אם קומקום התה מגיע לשריקה, שפכו את 1/4 כוס הנחוצה (60 מ"ל) ותנו לו לנוח לפחות 60 שניות לפני שתמשיך לשלב הבא.
  • השחימו את המים בסיר אם אין לכם קומקום תה.
  • אל תשתמש במים רותחים לשלב הבא. Matcha עדין במקצת, ומים רותחים יכולים למעשה להשפיע לרעה על הטעם ואיכותו התזונתית של התה.
לאטה תה ירוק חם (גרסה מסורתית)
להקציף יחד את המים והתה הירוק. שופכים את המים החמים לאבקת התה הירוק. השתמש בקצפת במבוק כדי לשלב את שני המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה, ויוצר בסיס תה ירוק דמוי דבק ללטה שלך. [2]
  • לא אמורים להישאר גושים כשאתה מסיים להקציף את שני המרכיבים האלה יחד.
  • בעוד שלוחשי במבוק הם הכלי הקונבנציונאלי ביותר לשימוש בעת הכנת משקאות matcha, תוכלו גם להשתמש בקצפת מתכת רגילה במידת הצורך. באופן דומה, מקציף כף יד ישלב גם את המים ואת אבקת התה הירוק בצורה יעילה.
לאטה תה ירוק חם (גרסה מסורתית)
מחממים את החלב והסוכר. שופכים את החלב לסיר קטן ומוסיפים סוכר או דבש, אם רוצים. מניחים את הסיר על הכיריים על אש בינונית ומחממים אותו עד שמתחילות להיווצר בועות סביב הקצוות.
  • כמו המים, אסור לאפשר לחלב להגיע לרתיחה מלאה. החלב צריך להגיע רק לסיכה קלה. אם אתה בודק עם מדחום, הטמפרטורה האידיאלית היא בערך 150 מעלות פרנהייט (65 מעלות צלזיוס).
  • אתה יכול להשתמש כמעט בכל סוג של חלב למתכון זה, כולל חלב מלא, חלב דל שומן, חלב ללא שומן, וחלופות שאינן חלביות (חלב שקדים, חלב סויה, חלב קוקוס וכו '). אתה יכול גם להשתמש בחצי וחצי. עם זאת, שים לב כי חלב שעשוי בשומן עשוי לא לייצר קצף רב ככל האפשר.
לאטה תה ירוק חם (גרסה מסורתית)
הקציף את החלב, אם תרצה. ליצירת לאטה מוקצפת, השקעו מקציף חלב כף יד בחלב החם והפעילו אותו. הפעל את הקצף למשך כ- 30 שניות, או לפי הצורך ליצירת קצף רצוי.
  • טבלו את הקצף ממש מתחת לפני השטח של החלב כדי לרכז את התהליך לפני השטח ולייצר יותר קצף.
  • אם אין לך מקציף, הקצאת נמרץ של החלב באמצעות מקציפת מתכת רגילה תייצר גם קצף. עם זאת, השימוש בקצפת ייקח יותר זמן מהשימוש בקצף.
  • אתה יכול לדלג באופן טכני על הצעד הזה לחלוטין, אך פעולה זו תביא לאטה חסרת שכבת קצף ראשונית.
לאטה תה ירוק חם (גרסה מסורתית)
שופכים את החלב לתה הירוק. שפכו באטיות את החלב הקצוף והחם לספל התה הירוק. מערבבים בזהירות לשילוב.
  • השתמש במוט ערבוב או בכף כדי לשלב את החלב עם בסיס התה הירוק. בוחשים בעדינות כדי לא להרוס את שכבת הקצף העליונה.
  • אם לא הקצפת את החלב לפני הוספתו, אתה יכול להקציף יחד את התה הירוק והחלב במקום לבחוש אותם. פעולה זו אמורה גם ליצור שכבת קצף דקה מעל לאטה שלך.
לאטה תה ירוק חם (גרסה מסורתית)
תהנה. לאטה התה הירוק גמורה ומוכנה לשתייה.
  • שקול לעטר את הלטה עם זילוף נוסף של מאטה או טפטוף דבש.

תה ירוק חם חם (גרסה מהירה)

תה ירוק חם חם (גרסה מהירה)
במיקרוגל את החלב והמים. שלב את החלב והמים בצנצנת בנייה בטוחה במיקרוגל (500 מ"ל). במיקרוגל הצנצנת נחשפה במשך 2 דקות על עוצמתה המלאה. [3]
  • התבונן בחלב בזהירות כשהוא מתחמם במיקרוגל שלך. זה צריך להתחיל לבעבע, אך אסור לאפשר לו להגיע לרתיחה מלאה.
  • חלב חלב מלא בשומן ייצר הכי הרבה קצף, אך אתה יכול להשתמש כמעט בכל סוג של חלב, כולל זנים שאינם חלביים כמו סויה וחלב אגוזים. רק קחו בחשבון שכמות הקצף תקטן ככל שתכולת השומן תקטן.
  • עבור כמות לאטה זו, הצנצנת צריכה להיות בגודל של ליטר (500 מ"ל) לפחות, אך היא יכולה להיות גדולה מזו במידת הצורך.
תה ירוק חם חם (גרסה מהירה)
מוסיפים את אבקת התה הירוק והממתיק הרצוי. מפזרים את הגפרור לתוך תערובת החלב החם. אם ברצונך להוסיף סוכר או דבש, עשה זאת כעת.
  • מכיוון שמאצ'ה יכולה לפתח גושים בזמן שהיא יושבת, כדאי לנפות את האבקה לחלב החם במקום להוסיף אותה ישירות. פעולה זו צריכה לפרק את הגושים ולהקל על התערובת של האבקה.
  • תה ירוק יכול להיות מריר מעצמו, ולכן אמנם אין צורך בממתיקים, אך מומלץ. לשיטה זו, ממתיקים יבשים כמו סוכר וסטיביה עובדים בדרך כלל טוב יותר מממתיקים נוזליים כמו חלב או סירופ אגבה.
תה ירוק חם חם (גרסה מהירה)
תסיס את הצנצנת. יש לאטום את הצנצנת בחוזקה עם המכסה שלה, ואז לנער את הצנצנת במשך 60 שניות שלמות או עד שהמשקה בפנים נראה משולב וקצף באופן אחיד.
  • שימו לב ייתכן שיהיה עליכם להחזיק את הצנצנת בעזרת כפפות תנור או מגבת מטבח עטופה בחוזקה כדי להגן על הידיים שלכם מפני החום.
  • אם אינכם משתמשים בצנצנת עם מכסה, שפכו את כל החומרים לבלנדר קטן או השקעו בלנדר טבילה כף יד לכוס. מעבדים את החומרים למשך 10 עד 20 שניות, או עד לשילוב אחיד. על פני הלטה צריך לפתח שכבה דקה של קצף.
תה ירוק חם חם (גרסה מהירה)
תהנה. שופכים את תה התה הירוק לספל שמחזיק לפחות 250 גרם (250 מ"ל). עכשיו זה צריך להיות גמור ומוכן לשתייה.
  • במידת הצורך, תוכלו לאבק את המשטח באבקת Matcha נוספת או לטפטף אותה עם מעט דבש.

קרח תה ירוק

קרח תה ירוק
שלב את החומרים. הניחו כוס (250 מ"ל) קרח בתחתית שייקר קוקטיילים. [4] מוסיפים לשייקר גם את השפן, המים, החלב וכל ממתיק רצוי.
  • שקול לנפות את אבקת התה הירוק לשייקר. Matcha עשוי לפתח גושים בזמן שהוא יושב, ופירוק הגושים הללו לפני ערבוב המשקה אמור לאפשר לאבקה להתפזר בצורה שווה יותר.
  • אתה יכול להשתמש בכל חלב חלב או שאינו חלב למשקה זה. סלטים מקפלים הם פחות מוקצפים מטפטפות חמות, אך סוג החלב המשמש ישפיע עוד יותר על כמות הקצף המיוצר. בדרך כלל חלב חלב מלא יוצר את המירב, ואילו חלב שאינו שומן וחלב שאינו חלב עשוי לייצר מעט מאוד.
  • שייקר קוקטיילים עובדים טוב במיוחד לתהליך זה, אבל אם אין לך כזה, האפשרות הטובה ביותר הבאה תהיה צנצנת עם מכסה. אם אף אחת מהאפשרויות איננה זמינה, עדיין תוכלו להכין את הלטה הקרח בכוס רחבה בפה; שלב את כל המרכיבים למעט הקרח בכוס או קערה רחבה המסוגלת להכיל לפחות 250 גרם (250 מ"ל).
קרח תה ירוק
נער היטב. סגור את השייקר ונער אותו נמרץ למשך 60 שניות לפחות. בדוק את התוכן; אם הוא מוכן, המשקה צריך להיראות צבעוני וקצף באופן שווה.
  • כשמכינים את המשקה בכוס במקום שייקר קוקטיילים או צנצנת ניתנת לניתוק, להקציף נמרצות את השדוך, החלב והמים בעזרת מקציפת במבוק או מתכת. ניתן גם לשלב את שלושת המרכיבים בעזרת בלנדר טבילה; עבד אותם יחד כ 10 עד 20 שניות לפני שתמשיך.
קרח תה ירוק
הוסף את שארית הקרח לכוסות ההגשה. מחלקים באופן שווה את כוס 1 הקרח (250 מ"ל) הקרח בין שתי כוסות הגשה. כל כוס חייבת להיות מסוגלת להכיל מינימום כוס (250 מ"ל).
  • לחלופין, אתה יכול להכין לאטה אחת גדולה במקום שני קטנים יותר. הוסף את כל הקרח לכוס גבוהה המסוגלת להכיל לפחות 2 כוסות (500 מ"ל).
קרח תה ירוק
שופכים את הלטה לכוסות. שופכים את תה התה הירוק דרך זרבובית השייקר ולכוסות ההגשה המוכנות, שומרים על הקרח המקורי ולא מאפשרים לו להיכנס לכוסות.
  • עבור סלטים מעורבבים בכוס או קערה פשוט שפכו את המשקה המוכן על הקרח. אם לא קר כמו שהיית מעדיף שיהיה, נסה לצנן אותו במקרר למשך 10 דקות או במקפיא למשך 1-2 דקות.
קרח תה ירוק
תהנה. את ללט התה הירוק צריך להיות גמור ומוכן לשתייה.
  • אם לא הצלחת לייצר כמות מספקת של קצף תוך כדי ערבוב המשקה, שקול לעטר את הלטה הקרחה שלך בכמות קטנה של קצפת. מפזרים את הקצפת או הקצף במאצ'ה נוספת, במידת הצורך, כדי לשפר את המצגת הכוללת.
l-groop.com © 2020