כיצד להכין תה ירוק

תה ירוק יכול להיות מענג ועדין או מריר מדי אפילו לשתות. כדי ליצור את הספל המושלם בבית, תוכלו להשתמש בשקיות תה איכותיות, עלים רופפים או matcha אבקה. לא משנה באיזו שיטה אתם משתמשים להכנת תה, השתמשו תמיד במים מתוקים שאינם חמים מדי ואל תפקחו על התה. תגלו שהתה הירוק נהדר בפני עצמו או שתוכלו לטעום אותו בדבש ולימון.

שקיות תה ירוק

שקיות תה ירוק
הביאו מים לרתיחה ונתנו להם להתקרר לכ- 79 מעלות צלזיוס. מחממים מים בכיריים או בקומקום חשמלי עד שהוא מתחיל לרתיחה. לאחר מכן כבו את החום והסירו את המכסה כך שהמים יתקררו מהר יותר. תן למים להתקרר כחמש דקות או עד שהם מגיעים ל- 79 מעלות צלזיוס. [1]
  • שימוש במים חמים רותח יכול לשרוף את התה הירוק, מה שיגרום לו להיות מריר ולא נעים.
שקיות תה ירוק
הנח שקית תה אחת בספל התה שלך. חשוב לשמור על היחס של שקית תה אחת לכל כוס (240 מ"ל) מים, כך שאם אתה רוצה להכין יותר מכוס תה ירוק, שקול להכניס 2 או 3 שקיות לתה. זה ייתן לך מקום להוסיף עוד מים. [2]
  • אם יש לכם זמן, חממו את כוס התה לפני שתכינו את התה הירוק. פשוט מלא את ספל התה במים חמים ונתן לו לשבת בערך 30 שניות. ואז שפכו את המים.
שקיות תה ירוק
שופכים כוס שקית (240 מ"ל) מים חמים על שקית התה. שופכים בזהירות את המים של מעלות מעלות (79 מעלות צלזיוס) לכוס התה. אם יש לכם צלוחית או צלחת קטנה, הניחו אותה על גבי ספל התה כדי למנוע מהאדים להימלט ולקרר את התה. [3]
שקיות תה ירוק
לטבול את התה למשך 2-3 דקות. אם אתה מעדיף טעם קל ועדין, השאר את התה להתבשל למשך 2 דקות בלבד. לקבלת טעם מעט אדמתי יותר חזק, יש לחלוט אותו בסך הכל 3 דקות. [4]
  • אל תבשל את התה הירוק יותר משלוש דקות, אחרת הטעם יהפוך למר.
שקיות תה ירוק
הסר את שקית התה ולגום מהתה הירוק. הרם את שקית התה מכוס התה ונתן לעודפים לטפטף לתוך הספל. הניחו את שקית התה הצידה לשימוש שוב או השלכו. עכשיו תוכלו לשתות את התה הירוק החם שלכם או לטעום אותו במעט דבש או לימון. [5]
  • הימנע מסחיטת שקית התה מכיוון שהדבר ישחרר רכיבים מרים לתה.

מכין תה ירוק רופף

מכין תה ירוק רופף
מחממים מים בטמפרטורה של 77 עד 80 מעלות צלזיוס. אם אתה משתמש בכיריים או קומקום מים חשמלי, הביא את המים לרתיחה ואז כבה את האש. תן למים להתקרר כחמש דקות כך שהטמפרטורה תהיה בין 170 ל -176 מעלות צלזיוס. [6]
  • התחל תמיד במים שלא הרתחתם קודם. זה יעזור לעלים להיפתח כאשר התה יורד.
מכין תה ירוק רופף
הכניסו 1 כפית (2 גרם) לתה ירוק בעלים רופף לתה קטן. אתה יכול להשתמש בכף מדידה קטנה או בקנה מידה דיגיטלי כדי למדוד את העלים הרפויים לתה שלך. הכניסו את העלים ישירות לקומקום התה או לסל האינפוזיה אם יש לתה. [7]
  • אם יש לך זמן, אתה יכול לשפוך מים חמים לתחת הקומקום כדי לחמם אותם. ואז, שפכו את המים והניחו את עלי התה בתחתית.
מכין תה ירוק רופף
יוצקים על העלים 3⁄4 כוס (180 מ"ל) מהמים החמים. אתה צריך לראות שהעלים מתחילים להתפרק כשהחום מהמים גורם להם להיפתח. אם לתה שלך יש מכסה, הניח אותו על גבי הסיר כדי ללכוד את האדים. [8]
  • אתה יכול גם למקם צלוחית קטנה מעל ראש התה כדי למנוע את אדי החמצן.
מכין תה ירוק רופף
לטבול את התה הירוק למשך 1-2 דקות. קבע טיימר למשך דקה ואז השתמש בכף כדי לטעום את התה. אם אתה אוהב את הטעם, אתה יכול להפסיק את העירוי או להמשיך לטבול את התה עד שהוא מספיק חזק לטעמך. [9]
  • אם אתה משתמש בכף (5 גרם) של עלי תה, תלול את התה למשך זמן קצר בהרבה. נסה לטעום אותו במרווחים של 10 שניות עד שהוא יהיה טעים ככל שתרצה.
מכין תה ירוק רופף
מסננים את העלים או הסר את סל האינפוזיה ושתו את התה. אתה יכול להרים את הסל מהתה כך שהעודפים יטפטפו בסיר. אם לתה שלך אין סלסול אינפוזיציה, הניח מסננת תה על ספל תה קטן ושפוך לאט את התה הירוק לכוס שלך. לוגם את התה בזמן שהוא חם. [10]
  • סוחטים מעט לימון או מערבבים מעט דבש בתה אם ברצונך להוסיף טעם בהיר.
  • אתה יכול לחסוך את עלי התה ולחלוט איתם עוד 1-2 סירי תה. קחו בחשבון שכל חליטה מתבצעת נוספת תזדקק לזמן דריכה פחות מכיוון שהעלים כבר נפתחים.

מכין תה ירוק Matcha

מכין תה ירוק Matcha
הניחו מסננת רשת עדינה על קערת תה Matcha. אם אין לכם קערת תה קטנה של matcha (נקראת גם matcha-chawan), תוכלו להשתמש בכוס תה או בקערת הכנה קטנה למטבח. ודא שהקערה חסינה בפני חום. [11]
  • אם תרצו, תוכלו לחמם את קערת התה כך שלא תקרר את תה הגפרפה החם שלכם. כדי לחמם את קערת התה, מלאו אותה במים חמים רותחים והשאירו אותה למשך 30 שניות לפני השלכת המים בזהירות.
מכין תה ירוק Matcha
מנפים קערה 1 1/2 כפיות (2 גרם) אבקת Matcha. מודדים את אבקת השדוך למסננת הרשת העדינה. לאחר מכן השתמש בחלק האחורי של כף כדי לדחוף בעדינות את האבקה דרך המסננת כך שהיא תיפול לקערת התה. [12]
  • הגפרור המופרז אמור להיראות כמו אבק ירוק בהיר בקערת התה.
מכין תה ירוק Matcha
הביאו מים לרתיחה ונתנו להם להתקרר לטמפרטורה של 180 עד 190 מעלות צלזיוס. מכיוון שתה ירוק matcha אינו משתמש בהרבה מים, אתה יכול להביא כוס אחת (240 מ"ל) לרתיחה בעזרת כיריים או קומקום חשמלי. ברגע שהמים רותחים, הסירו אותם מהאש ונתנו להם להתקרר כדקה כך שהטמפרטורה יורדת. [13]
  • התחל עם מים נקיים ורעננים שלא הורתחו לפני כן כדי לקבל את התה הירוק המתאים ביותר של התאמה.
מכין תה ירוק Matcha
שופכים כוס 594 (59 מ"ל) מהמים החמים לקערת התה. שפכו באטיות את המים של מעלות 180 ו -190 מעלות לאבקת השדוך שנמצאת בקערת התה שלכם. [14]
  • האבקה צריכה להתחיל להתמוסס ברגע שהמים החמים פוגעים בה.
מכין תה ירוק Matcha
להקציף את התערובת למשך 20 עד 60 שניות להכנת תה ירוק matcha. השתמש בקצפת במבוק (המכונה גם צ'אסה) כדי לשלב את אבקת התה עם המים. נסה להשאיר את מפרק כף היד שלך ולהקציף מעגל אם תרצה תה דק. אם אתה רוצה תה עבה וקצף, להקציף במהירות בתנועה קדימה ואחורה. [15]
  • ליצירת התה הדק והחלק, להקציף למשך קרוב יותר ל 20 שניות. תצטרך להקציף כדקה בערך אם אתה רוצה קצף בחלק העליון של התה שלך.
מכין תה ירוק Matcha
לוגמים את התה הירוק של התאמה כשהוא חם. אתה יכול שתו את התה ישירות מתוך קערת התה שהרגע הכנת אותה. נסה ליהנות מהתה ברגע שתסיים להקציף אותו כי האבקה תסתדר אם התה יושב לאורך זמן. [16]
  • בכדי ליהנות באופן מלא מהחוויה של שתיית תה ירוק matcha, כוסו את קערת התה בשתי הידיים והביאו לפנים. נשמו את ריח התה והירגעו לפני שתתחילו לשתות.
האם נוכל לערבב מיץ לימון ודבש בזמן הרתיחה?
לעולם אל תרתיח דבש או מיץ לימון, זה יהרוס את ערכיו התזונתיים וגם את הטעם. עליכם להוסיף אותם רגע לפני הגימה.
האם ניתן להשתמש בסוכר עם תה ירוק?
זה יכול להיות, אבל זה מוריד את היתרונות. עדיף שתשתו אותו ללא סוכר או חלב.
האם תה ירוק יכול לעזור לי לרדת במשקל?
כן, זה יכול לעזור לך לרדת במשקל על ידי הגברת חילוף החומרים שלך. זכור לשתות את זה במתינות, מכיוון שיותר מדי דבר טוב יכול להפוך במהירות לדבר רע.
האם תה ירוק יכול לעזור באקנה של גיל ההתבגרות?
כן, זה טוב לעור בריא וזוהר, במיוחד באזור הפנים.
האם אוכל להשתמש בעלים עלים ירוקים טריים במקום עלים אבקתיים?
טרי, מיובש או אבקה כולם טובים, תלוי בהעדפתך.
האם יש חסרונות בשתיית תה ירוק?
תה ירוק מכיל קפאין, כך שיש לו את כל החסרונות שקפאין עושה, אם אתה מחשיב שהוא חיסרון. למרות זאת, אין בו הרבה קפאין כמו תה שחור.
האם אוכל לשתות תה ירוק קר?
כן, אתה יכול לשתות את זה אם הוא חם או קר.
למה לא להכניס עלים למים רותחים?
החלקים הקטנים יותר פירושו שיש יחס שטח פנים גדול יותר לנפח ולכן מבשלים מהירים יותר (כלומר דיפוזיה של חלקיקי תה מהעלה למים). מבשל איטי יותר רצוי יותר. כמו כן, אתה צריך לשתות את העלים, שזה לא נעים כמו.
מתי עלי לשתות תה ירוק כדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר?
לעולם אל תשתה תה ירוק עם בטן ריקה. אתה יכול לצרוך אותו (בערך) שעתיים לפני הארוחה או שעתיים לפני השינה. שתייתו לפני הארוחה תעזור לגופכם לספוג ברזל טוב יותר מהארוחה.
האם אוכל לעשות שימוש חוזר בשקית התה או האבקה?
אתה עלול לעשות בו שימוש חוזר, אך התה מכיל חומרים תזונתיים רבים, אשר יפחתו אם השימוש בתה לא פעם.
הוסיפו פרוסת ג'ינג'ר טרי לתה בזמן שהוא תלול אם אתם רוצים טעם מעט חריף.
l-groop.com © 2020