כיצד לגרום לטיפות חניכיים

האם תרצה לנסות להכין טיפות מסטיק ביתיות? עם רק כמה מרכיבים אתה יכול להכין סוכריות גורמה, בהתאמה אישית עם מרקם וטעם שמזכירים גומי חנות אגורה מיושנים. מאמר זה מסביר טכניקה קלה להכנת טיפות חניכיים משלך.

הכנת הג'לטין

הכנת הג'לטין
הכינו את המחבתות. כדי להכין חוטטות מרובעות בצורת קוביית סוכר, תוכלו להשתמש במחבת לחם בגודל 9x5 אינץ '. יש להניח אותה בנייר כסף ולרסס בתרסיס בישול לא ממולח, או לתת לו ציפוי קל של זרעי ענבים או שמן בוטנים כדי למנוע את הדבקת הממתקים. [1] אם אתה מכין יותר מטיפת טיפת מסטיק אחת, הכין כמה מחבתות קטנות בדרך זו.
  • מתכון זה עובד גם עם סוגים אחרים של מחבתות; ההבדל היחיד יהיה בעובי הממתק המוגמר. השתמש במחבת גדולה יותר למגני חניכיים דקים יותר.
  • אתה יכול גם להשתמש בתבניות קטנות להכנת חניכיים בצורות שונות.
הכנת הג'לטין
מרכך את הג'לטין. מניחים את הג'לטין בסיר עם 1/2 כוס המים הקרים. מערבבים אותו בעזרת כף, ואז נותנים לו לשבת ולהתרכך בזמן שאתם מכינים את שאר החומרים.
הכנת הג'לטין
הכינו סירופ סוכר. בסיר נפרד הרתיחו את 3/4 כוס המים. כשמדובר ברתיחה מוסיפים את הסוכר. מערבבים אותו עד להמסת הסוכר. תן לו להתבשל במשך כחמש דקות.
הכנת הג'לטין
שלב את הסירופ והג'לטין. שופכים את סירופ הסוכר החם לסיר עם הג'לטין. מניחים אותה על אש בינונית גבוהה ומרתיחים אותה במשך 15 דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד.

יצירת טעמי טיפת חניכיים

יצירת טעמי טיפת חניכיים
מחלקים את תערובת הג'לטין. שופכים כמויות שוות של הג'לטין לקעריות נפרדות. השתמש בקערה אחת לכל שילוב טעם / צבע שאתה מכין.
יצירת טעמי טיפת חניכיים
הוסף צבע וטעם. כל קערה דורשת רק כ -4 טיפות צבע מאכל וחצי כפית או פחות של טעמים. מוסיפים מעט בכל פעם עד שהנוזל עונה לטעם הרצוי. שילובים אלה מאפשרים טיפות חניכיים מעולות; בחרו ביניהם, או עיצבו משלכם:
  • טעמי דובדבן עם צבעי מאכל אדום.
  • טעם ליים בצבע מאכל ירוק.
  • טעם ליקריץ בצבע מאכל סגול.
  • טעם פטל כחול עם צבע מאכל כחול.
  • טעמי אפרסק בצבע מאכל כתום.
יצירת טעמי טיפת חניכיים
שופכים את הג'לטין בטעם למחבתות או לתבניות המוכנות שלך. כל צבע צריך לעבור בתבנית נפרדת. מכניסים את המחבתות למקרר לצינון למשך הלילה.
  • להכנת מסטיקים רב שכבתיים, עם צבע וטעם שונים בכל שכבה, יש לצנן שכבה אחת בכל פעם. כשמכניסים את השכבה הראשונה, לאחר כמה שעות, יוצקים שכבה שנייה מלמעלה ומחזירים למקרר.
  • אל תנסה לחתוך את החניכיים עד שהם צוננים ומוגדרים לחלוטין.

סיום טיפות החניכיים

סיום טיפות החניכיים
הרם את נייר האלומיניום מהמחבתות או מהתבניות. קח את שולי נייר האלומיניום ומשוך למעלה כדי להרים את כל שכבת הממתקים מכל תבנית. הציב את נייר הכסף על משטח קשה ושטוח, קרש חיתוך כזה.
סיום טיפות החניכיים
חותכים את טיפות המסטיק. השתמש בסכין חדה, משומנת קלות במידת הצורך, כדי לחתוך את הממתק לקוביות. אתה יכול להכין את הקוביות אפילו או לחתוך את סוכריות החניכיים לצורות מהנות.
  • נסה להשתמש בחותך פיצה כדי שהעבודה תעבור מהר יותר.
  • השתמש בחותך עוגיות קטן כדי ליצור צורות גומי מעניינות וחגיגיות. יתכן שתצטרך לשמן אותו תחילה בכדי שלא יתקע בממתק.
סיום טיפות החניכיים
מגלגלים את הקוביות בסוכר. שופכים סוכר לקערה ומגלגלים דרכה את הקוביות, אחת אחת, עד שהן מצופות לחלוטין. הניחו את הקוביות המצופות על פיסת נייר שעווה לריפוי. תנו להם לשבת יומיים בטמפרטורת החדר. טיפות המסטיק המוגמרות יהיו פריכות עם סוכר מבחוץ וחלקות ומסטיקות מבפנים. [2]
האם אוכל להשתמש בסוכר קנים גולמי?
כן. אתה יכול להשתמש בסוכר קנים גולמי.
האם אוכל פשוט להשתמש בג'ל-או במקום ג'לטין וסוכר?
לא, אינך יכול להשתמש ב- Jell-O במקום בג'לטין.
הגומיות שלי יצאו כמו סוכריות קשות, למה?
ככל הנראה שרפת את הסוכר. סוכר מאוד מסובך כשמדובר בבישולו. קל מאוד לשרוף, ואם תשרוף אותו, זה יגרום לסוכריות של כל סוכריות שתעשה להפוך לסוכריות רוק, בעצם. כדאי לנסות שוב, זה לא יוצא דופן שזה ייקח כמה פעמים כדי להשיג משהו כזה.
איך מכינים חניכיים עם צבעי מאכל שחור?
הכינו את המתכון באופן רגיל והוסיפו כמה טיפות של צבע מאכל שחור. הכמות תלויה בכמה מסטיקים שתכננו להכין.
איך אוכל להכין ליקריץ שחור?
חפש אותו באינטרנט או ב- wikiHow.
מדוע טיפות המסטיק שלי לא התקשו?
או שלא הכנסתם מספיק ג'לטין, או שלא השארתם אותם במקרר מספיק זמן.
אחסן חניכיים בכלי מכוסה בחום בטמפרטורת החדר.
אין צורך בצביעת מאכל במתכון זה.
צפו בתערובות בזהירות רבה; לא נדרש הרבה ממתקים לשרוף.
אל תתנו לילדים להיות קרובים כשאתם מכינים את החניכיים, מכיוון שתאונה בטח שתתרחש.
l-groop.com © 2020