איך להכין אורז מטוגן גיאני

האם ניסית פעם אורז מטוגן גיאני? לא? ובכן, מאמר זה מראה לך צעד אחר צעד כיצד להכין אורז מטוגן גיאני מסורתי.

היום הראשון

היום הראשון
הכן את התחנה שלך. שופכים מעט מים לסיר בגודל בינוני או לכל סיר בגודל שתבחרו והניחו על הכיריים לרתיחה (בינונית לגובה).
קח כוס וחצי אורז לבן ושטוף אותו היטב. מכניסים לסיר המים הרותחים. השאירו אותו על הכיריים עד שהאורז רך. זה ייקח בערך 20 דקות. אל תבשל יתר על המידה את האורז - אינך רוצה שהוא יהיה רך מדי.
היום הראשון
כשנגמר האורז מסננים עודפי נוזלים (אם יש כאלה) במסננת או במסננת. ודא שכל המים מתנקזים. אתה לא רוצה אורז מטוגן. נותנים לאורז להתקרר לפני שמכניסים אותו לקערה. משאירים אורז מבושל במקרר למשך הלילה. שיטה זו תעזור לאורז להיות יציב בעת טיגונו למחרת.

למחרת

למחרת
הכינו את החומרים שלכם למחרת. קוביות את הגזר, הפלפלים המתוקים, הבצל והצלילים שלך. מערבבים את הירקות יחד בקערה אחת גדולה. רוקן את פחית התירס לקערה אחרת והניח בצד להמשך.
התכונן להתחיל את הבישול שלך. קבל קערה גדולה שתפרק את האורז שלך בעודו קר. במקום לטגן את כל האורז בבת אחת, הכניסו חצי לקערה. אתה יכול להכניס את החצי השני בחזרה למקרר ליום נוסף או להכין שתי קבוצות של אורז מטוגן.
הוסף חבילה אחת של תיבול אורז מטוגן, למשל אבקת ג'ינג'ר או אבקת ג'ינג'ר ושום אמיתיים טריים לקערת האורז. מערבבים אותו סביב וודאו שכל התיבול מתמזג היטב. בעזרת מזלג או כף - תוכלו לטעום חלק מדגני האורז כדי לוודא שהוא מתובל היטב לטעמכם.
למחרת
הפעל את הכיריים על אש בינונית. קחו 1 כוס שמן שומשום והכניסו למחבת גדולה. שופכים פנימה את הגזרים, הפלפלים והבצל לתבנית השמן החם כדי לטגן. ניתן להוסיף חתיכה קטנה של פלפל חריף (לא חובה). כאשר הירקות מתרככים מעט, שופכים פנימה את התירס ומתבלים באדמה לפני שמוסיפים את הצליפים. בוחשים עד שמתרככים מעט יותר. אל תעשו מרכיבים רכים מדי.
למחרת
הוסף לקערת האורז מעט מהרוטב הסיני והאדובה.
למחרת
רוקן את קערת האורז לסיר או למחבת הירקות שלך והתחל לבחוש. המשך לערבב כדי למנוע הדבקות ושריפה עד שהאורז מתחמם כל הדרך.
השתמש בכיר אורז לבישול האורז.
l-groop.com © 2020