כיצד להפוך את נאצ'וס בריאים יותר

נאצ'וס הם מאכל טקס-מקס קלאסי בבית ובמסעדות. נאצ'וס קלאסיים הם פריכים, זזים, מעט חריפים וקרמיים. לכל טעימותם, נאצ'וס יכולה להיות פצצת קלוריות ושומן אמיתית. מרכיבים שומניים, קלוריים ומעובדים יכולים להשפיע לרעה על קו המותניים שלך - ועל בריאותך. אבל נאצ'וס יכול להיות גם טעים וגם בריא. [1] אתה יכול להפוך את הנאצ'וס שלך לבריא יותר על ידי איסוף מבחר של רכיבים טריים ובנייתם ​​לפינוק מזין וטעים.

איסוף רכיבים תזונתיים

איסוף רכיבים תזונתיים
הכירו את היסודות של נאצ'וס. ישנן דרכים רבות ושונות שאתה יכול להכין נאצ'וס ואף מתכון אחד אינו "נכון" או "טוב יותר." שני המרכיבים הבסיסיים של נאצ'וס הם צ'יפס טורטיה וגבינה. חלק מהפריטים הפופולריים האחרים שאנשים משתמשים בהם הם כוללים: [2]
  • בשר, בעיקר בקר טחון
  • שעועית, מחדש או שלם
  • ג'אלאפינו כבוש
  • זיתים
  • סלסה
  • גואקמולי
  • שמנת חמוצה
איסוף רכיבים תזונתיים
נסה אלטרנטיבה לאחסון שבבים קנויים. שבבי טורטייה לרוב עמוסים במלח ושומן. כדרך להפוך את בסיס השבבים שלך לבריא, שקול לנסות שבבים קנויים בחנות העשויים מדגנים כמו קינואה או אפויים במקום אפשרויות מטוגנות. אתה יכול גם להכין צ'יפס משלך או להשתמש בירק כמו בטטה או קישואים במקום שבבי תירס. [3]
  • התבונן סביב מעבר הצ'יפס בחנות האוכל המקומית שלך. סביר להניח שתבחין בצ'יפס תירס וחיטה סטנדרטיים, אך ייתכן שתראה גם שחברות רבות מספקות כעת אלטרנטיבות בריאות יותר עשויות מקינואה או זרעי פשתן. קרא את מידע התזונה שעל תווית המוצר כדי לראות מה הכי מתאים לצרכי הבריאות שלך.
  • חותכים פרוסות עבות יותר של בטטה, קישואים או אפילו סלק לקבלת "צ'יפס" בריא עוד יותר. [4] X מקור המחקר אופים את אלה לפני שתכין את הנאצ'וס שלך כך שהם פריכים כמו שבב.
  • הכינו צ'יפס בריא משלכם על ידי חיתוך 12 טורטיות ל 6 פרוסות כל אחת. ואז מניחים כל שבב על תבנית בשכבה אחת. אופים כ 6 דקות בחום של 175 מעלות והופכים בעזרת זוג מלקחיים. משאירים לתנור למשך 6-9 דקות נוספות ומפזרים מעט מקצת מלח לפי הטעם. [5] מקור המחקר
איסוף רכיבים תזונתיים
בחרו גבינה בריאה יותר. נאצ'וס לא יהיה נאצ'וס בלי התענוג האווזי של הגבינה. כמו צ'יפס, גם גבינה יכולה להיות עמוסה בשומן. אם אתה מנסה להיות בריא, מצא גבינה שלא תפגע בארוחה שלך, אך עדיין תתן לך את כל הטעם של נאצ'וס "רגילים". מציאת אפשרויות עשירות בסידן ובחלבון יכולה גם להעלות את הגורם הבריא. [6]
  • נסה גבינות שהן פחות קלוריות באופן טבעי. אלה כוללים פרמזן, פטה, גבינת עיזים ומוצרלה מוקצפת חלקית. [7] מקור המקור למחקר אפילו גבינה מעובדת כמו Velveeta יכולה להיות נמוכה יותר בקלוריות מאשר אפשרויות מסורתיות יותר. [8] מקור המחקר
  • קנו זנים דלי שומן של צ'דר מגורר מראש, מונטריי ג'ק, קולבי או גבינות אחרות.
  • שקול להשתמש פחות גבינה בצלחת שלך אם אתה רוצה להישאר עם גבינה אהובה, ואולי פחות בריאה. מגררים אותו דק יכסה את כל הפלטה מבלי להוסיף עודף שומן. איכות טובה עשויה להיות טובה יותר מכמות עצומה. [9] מקור המחקר
איסוף רכיבים תזונתיים
החליפו מרכיבים לא בריאים. המרכיבים הבסיסיים והפופולאריים של נאצ'וס יכולים להיות רעים מאוד לתזונה של כל אדם. יתכן שהם חסרים ויטמינים וחומרים מזינים חשובים בנוסף לכך שהם עתירי קלוריות ושומן ריקים. עם זאת, החלפת אפשרויות פחות בריאות עם אלטרנטיבות בריאות יותר יכולה לספק לך נאצ'ו משביע ומזין יותר. [10]
  • השתמש בבקר בקר נמוך יותר כמו גם עוף או חזיר לחלבון שלך. אתה יכול גם להשתמש בחלבונים אחרים כמו טופו או טמפה.
  • נסה שעועית שלמה ושעועית שחורה במקום שעועית חוזרת. השריית שעועית יבשה למשך הלילה והשימוש בהם על הנאצ'וס שלך מגדילה את ערך התזונה שלהם באופן משמעותי. זכור כי תצטרך לבשל אותם. אתה יכול גם להשתמש בקטניות צמחוניות או טבעוניות צמחוניות או מחית שבבעלותך שעועית לאפשרויות בריאות יותר. [11] מקור המחקר בחר שעועית משומרת בשומן נתרן. [12] מקור המחקר
  • מפזרים רק ירקות טריים שקוצצים במקום על אפשרויות חתוכות מראש או משומרות.
  • הכינו סלסה וגוואקמולה משלכם עם חומרים טריים בלבד וללא שמנים.
  • בחרו שמנת חמוצה וגבינה ללא שומן.
איסוף רכיבים תזונתיים
מעלה את גורם התזונה. דרך מצוינת להגדיל עוד יותר את הגורם הבריאותי של הנאצ'וס שלך הוא הוספת ירקות טריים לפלטה שלך. לא רק מגוון של ירקות יכולים להכין נאצ'וסים מלאי חיים ומושכי עין יותר, אלא הם גם מספקים לך ויטמינים וחומרים מזינים לשמירה על בריאותך. כמה ירקות טריים שתוכלו להוסיף בכדי להפוך את הנאצ’וס שלכם לבריאים יותר כוללים: [13]
  • פלפל אדום, כתום, צהוב או ירוק חתוך לקוביות
  • תירס בגריל
  • פטריות
  • בצל אדום חתוך לקוביות
  • עגבניות טריות
  • קוביות דלעת קלויות או קוביות בטטה [14] X מקור מחקר
  • חסה מגורדת
  • מיץ ליים או מיץ ליים
  • נתחי אבוקדו

בנה את נאצ'וס הבריא שלך

בנה את נאצ'וס הבריא שלך
התחל עם בסיס השבבים שלך. שבבי טורטייה - קמח או תירס - הם הבד לנאצ'וס שלך. הם צריכים להיות מספיק עבים כדי להחזיק את העליונות שלך ולא להכביד על מגש הנאצ'ו שלך. נסה להשתמש בשבבים טריים שאינם עמוסים בשמן טיגון או מעובדים בצמח. זה יכול לעזור להפוך את הנאצ'וס שלך לבריאים מעט יותר. [15]
  • מורחים את הצ'יפס שלך כך שהם יכסו את התחתית של תבנית אפייה או פלטה בטוחה לתנור. הם לא צריכים להיות מסודרים בשום סדר מיוחד מכיוון שחלק מהכיף של נאצ'וס הוא פשוט לזרוק אותם יחד.
בנה את נאצ'וס הבריא שלך
הוסף את החלבון. שמור את החומרים הכבדים שלך לכיוון תחתית מגש הנאצ'ו שלך. דברים כמו שעועית ובשר יכולים לתמוך במשקל של רכיבים קטנים יותר, התוספות שבחרתם והגבינה המומסת. [16]
  • מורחים על שעועית מיובשת אם אתה משתמש בהם. אם לא, תבל את הבשר או החלבון שאינו מהחי כפי שאתה אוהב אותו לפני שאתה מבשל אותו. מערבבים את החלבון המבושל עם כל שעועית שתשתמש בהם. מפזרים את התערובת הזו באופן אחיד על החלק העליון של השבבים.
  • השתמש בפחות בשר או חלבון שאינו מהחי לטובת שעועית או ירקות נוספים. אלה יספקו כמויות גדולות לא פחות מהנאצ'וס שלך תוך העלאת גורם התזונה. [17] מקור המחקר
בנה את נאצ'וס הבריא שלך
זורקים כמה ירקות טריים. לקבלת קראנץ 'נוסף נוסף, מפזרים על כל הירקות הטריים שאתה אוהב. אלה יכולים לשפר את שכבות הטעמים השונים בנאצ'וס שלך תוך מתן דחיפה מזינה. הימנע מבישול הירקות הטריים לפני שמניחים אותם על הנאצ'וס כך שהם ישמרו יותר ויטמינים וחומרים מזינים ויישארו פריכים יותר. [18]
  • לטגן בצל קלות לקבלת טעם עדין יותר. שקול להוסיף קצת שום לבצל לעודד טעם מזין נוסף.
  • שכבה על כמה שיותר ירקות צבעוניים. ירקות דלי קלוריות בדרך כלל, מה שמאפשר לך לכלול יותר מהם על נאצ'וס. זה הופך את הנאצ'וס לא רק למגרה חזותית, אלא גם לטוב לבריאותך.
בנה את נאצ'וס הבריא שלך
מפזרים על הגבינה שלך. גולת הכותרת של הנאצ'וס שלך היא ללא ספק הגבינה. זה מחבק את הצ'יפס, החלבון והירק שלך עם שכבה טעימה שמימית וקרמית. הגבינה המומסת מציבה גם היא את כל התוספות הצבעוניות שתבחרו לנאצ’וס שלכם. [19]
  • גרוס את הגבינה שלך דק. זה יתרחק בכיסוי הנאצ'וס.
  • מורחים במשורה את הגבינה מעל ראש הנאצ'וס שלך. אם אתה קונה גבינה איכותית יותר, ייתכן שלא תצטרך כל כך הרבה מכיוון שהיא גדולה על הטעם. זה הרבה יותר בריא מאשר לעטוף את מגש הנאצ'ו שלך בכיפת גבינה.
בנה את נאצ'וס הבריא שלך
הוסף שכבה נוספת. אחד הדברים הטובים ביותר בנאצ'וס הוא שאתה יכול להכין אותם איך שאתה רוצה. יתכן שיהיה לך חדר נוסף בחלק העליון של הפלטה שלך וחומרים נוספים שתוכלו להשתמש בהם. אם זה המקרה, הכינו שכבה שנאצ’ית שנייה באותה פורמולה כנ”ל. זה יכול לשפר עוד יותר את חוויית האכילה שלך ולתת לך כמה חומרים תזונתיים נוספים.
  • אכל פחות נאצ'וס אם שכבת אותם בכדי למזער את הסיכון להשיג יותר מדי קלוריות ויותר מדי שומן בארוחה אחת.
בנה את נאצ'וס הבריא שלך
בחר את התנור שלך. דבר נהדר נוסף בנאצ'וס הוא שאפשר לאפות אותם בכל סוג של תנור. הנאצ'וס שלך יהיה טעים בין אם אתה מבשל אותם בתנור רגיל או במיקרוגל. בחר באפשרות שיש לך או שמאפשר לך לעשות זאת הקלה ביותר לאכול את הנאצ'וס שלך ברגע שאתה רוצה אותם. [20]
  • מחממים את הברוילר שלך בתנור רגיל, טוסטר אובן או תנור הסעה. הציב את המתלה בגודל 15 אינץ 'ממקור החום. מרדדים עד שהגבינה נמסה או אפילו נותנים לגבינה קצת להשחים. זה עשוי לארוך 5 - 10 דקות. תן לנאצ'וס שלך להתקרר כמה דקות לפני שתגיש אותם.
  • הגדר את המיקרוגל על ​​מדיום למשך 2 דקות. ואז תן לנאצ'וס שלך לבשל למשך הזמן המוקצב. בדוק את nachos כדי לוודא כי בישול הוא אפילו מעבר לפלטה שלך. יתכן שתצטרך לתת לנאצ'וס להתקרר כמה דקות לאחר שתוציא אותם מהמיקרוגל. [21] מקור המחקר
בנה את נאצ'וס הבריא שלך
סיים את הנאצ'וס שלך עם תוספות בריאות. אנשים רבים אוהבים שכבה נוספת של תוספות על הנאטוס שלהם. אלה כוללים בדרך כלל סלסה, גוואקמולי ושמנת חמוצה. תוספות מוסיפות שכבה נוספת של טעם לנאצ'וס שכבר ניתן לבחירה. במקום להשתמש בתוספות מעובדות, הכינו משלכם ופיזרו אותם על הנאצ’וס שלכם במשורה. תוספות תוצרת בית המשמשות במשורה יכול להוסיף המון טעם וחומרים מזינים לנאצ'וס שלך. [22]
  • שקול להציב את העליונות שלך בצד. זה יאפשר לכם ולאורחים שלכם להחליט כמה מכל טופינג לאכול.
בנה את נאצ'וס הבריא שלך
מגישים ונהנים. ברגע שאתה מגש טעימות מבעבע מוכן, הגש אותו לעצמך או לאורחים שלך. השתמש בצלחות בודדות קטנות כדי לגרום לבטן לחשוב שאתה אוכל יותר ממה שאתה בפועל.
  • וודא שיש לך הרבה מפיות לנקות אצבעות ידיים ומורכבות. אתה או האורחים שלך עשויים לאהוב את הנאצ'וס עד כדי כך שמפיות אפילו אינן נחוצות!

שימוש במתכון נאצ'ו בריא

שימוש במתכון נאצ'ו בריא
התחל עם מתכון בסיסי. לכל מגש של נאצ'וס יש שני מרכיבים עיקריים: הצ'יפס והגבינה. אם אתה מכין נאצ'וס לארבעה אנשים ורוצה לשמור עליו בריא, שקול כמה מכל אחד אתה מניח על המגש. נסה את הסכומים הבאים והתאם לפי הצורך לאורחים שלך או לרצונך: [23]
  • 4-8 גרם מהשבבים שבחרת
  • 1/4 כוס גבינה מגורדת דק [24] X מקור מחקר
שימוש במתכון נאצ'ו בריא
ג'אז את הנאצ'וס עם חלבון. שעועית, בשרים, וחלבון שאינו מהחי, הם לרוב מרכיבים לכל מגש נאצ'ו. אלה גם דרך נהדרת להשיג חומרים מזינים נוספים ללא שומן נוסף וקלוריות. בחירת חלבון אחד בכמויות הבאות יכולה לשמור על הנאצ'וס שלך בריא וטעים: [25]
  • 1-15.5 אונקיה של שעועית מיובשת או שלמה או קילו שעועית מבושלת ספוגה
  • 8 גרם שרימפס קצוץ [26] X מחקר מקור
  • 8 אונקיות חזה עוף מסובך מגורר
  • 1/2 כוס אפונה אפרוחית
  • 6 אונקיות גרוס חזיר בגריל
  • 8 אונקיה סטייק צלעות חתוך חתוך דק
  • 15 גרם טופו יציב במיוחד, מנוקז [27] X מחקר מקור
שימוש במתכון נאצ'ו בריא
עומסים על הירקות. ירקות עמוסים בהרבה חומרים מזינים וויטמינים חשובים. הם דרך נהדרת להפוך את נאצ'וס לטעם יותר, להוסיף קצת קראנץ 'נוסף ולהגדיל את הערך התזונתי. הוסף אחד מהירקות הבאים בכדי להפוך את נאצ'וס בריאים יותר: [28]
  • 1/4 מהבצל האדום או הצהוב, לקוביות
  • צלע אחת של סלרי חתוך דק
  • 1/2 אבוקדו, חתוך לקוביות
  • 3 גרם זיתים חתוכים דקיק [29] X מקור מחקר
  • 1 כוס עגבנייה קצוצה
  • 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
  • 1 כוס כרוב אדום מגורר
  • 1 כוס פלפלים אדומים קצוצים ובצל קצוצים
שימוש במתכון נאצ'ו בריא
תעלו את תענוג הנאצ’ו שלכם. אחרי שהוספת את כל החומרים הבריאים שלך לפלטה, בישול את הנאצ'וס שלך. סביר להניח שתרצו למלא את הטעימות המומסת עם תוספות עוד יותר. זו הזדמנות נוספת להפוך אותם לבריאים מבלי לאבד את הטעם. רק מעט מהטיפים הבאים עובר דרך ארוכה: [30]
  • 1 כף עלי כוסברה טריים
  • 2 כפות פרוסות או משומר ג'אלאפינו [31] X מקור מחקר
  • 1/2 כוס סלסה טרייה
  • 2 כפות שמנת חמוצה דל שומן או 1/4 כוס גוואקמולי
l-groop.com © 2020