איך להכין עוגת חג מולד בריאה

עוגת חג המולד היא עמוד התווך של קינוחי חג, אך לעיתים היא עשירה בשומן, פחמימות וקלוריות. בהתאם להעדפות התזונה שלך, כדאי להכין עוגת חג מולד דלה בשומן, או כזו דלה בפחמימות. הכינו את העוגה שלכם עם הפירות היבשים, האגוזים ושאר המרכיבים שבחרתם, וקשטו אותה עם חלבית בריאה, קצת פרי נוסף, או אבק קל של סוכר.

עוגת חג המולד דלה בשומן

עוגת חג המולד דלה בשומן
שופכים 1/3 מהתה הצומח או הרום על הפירות היבשים ומשרים למשך שעה. הכנס קערה גדולה של 14 גרם (400 גר ') של פירות יבשים מעורבים (לא את התמרים). מודדים 100 פלוס לאינץ '(100 מ"ל) של תה צמחים, כגון רואבוס או תה חג המולד מתובל. לחלופין, אם תעדיפו, תוכלו להשתמש ב 100 מ"ל רום או ברנדי ושופכים אותו על הפירות והתמרים היבשים. [1]
  • תה הוא אפשרות נהדרת להוסיף טעם ללא הקלוריות הנוספות. עם זאת, שימוש ברום או ברנדי עלול לגרום לעוגת חג המולד עשירה יותר.
עוגת חג המולד דלה בשומן
משרים בתבנית את שארית התה, התמרים והסחלב. מדדו 400 גרם תמרים קצוצים ויבשים והכניסו לתבנית. שופכים את שארית התה או הרום (190 מ"ל) על גבי התמרים והוסיפו 1 כף (3 גרם) של כל הספייס. השתמש בקציצה או במזלג כדי לערבב את התבלינים עם הנוזל כשהוא מתחמם. הביאו את הנוזל לרתיחה נמוכה ואז כבו את האש. תנו לתאריכים להשרות שעה. [2]
  • דאג להשתמש בקצפת חסינת חום כדי לערבב את הנוזל כשהוא מתחמם.
עוגת חג המולד דלה בשומן
טהרו את התמרים מקוררים, נוזלים, בננה ותמצית וניל. לאחר שהתמרים והנוזל התקררו לטמפרטורת החדר, הוסיפו אותם למעבד מזון או לבלנדר. לאחר מכן, הוסיפו פנימה בננה אחת גדולה, שנפרקה לחתיכות ו -1 כפית (5 מ"ל) של תמצית וניל או שקדים. מכסים את מעבד המזון והפעלו. פירה עד שכל המרכיבים משתלבים היטב. [3]
  • דאגו להשאיר יד אחת על המכסה כאשר החומרים מתמזגים. זה יעזור למנוע את המכסה מטיסות מה שעלול לגרום לבלאגן.
עוגת חג המולד דלה בשומן
מערבבים יחד את הפולנטה, אבקת האפייה, אבקת הקקאו (אם משתמשים). מדדו 4 גרם (110 גר ') פולנטה עדינה, 2 כפיות (2 גר') אבקת אפייה, ו -2 כפות (6 גר ') אבקת קקאו (אם תרצו להכין עוגה בטעם שוקולד) והוסיפו לתערובת גדולה קערה. השתמש במזלג או בכף כדי לערבב יחד את החומרים היבשים. [4]
  • אם אתה לא רוצה שלעוגה שלך יהיה טעם שוקולד, פשוט השאר את אבקת הקקאו בחוץ.
עוגת חג המולד דלה בשומן
שלב את החומרים היבשים עם המחית ושתי חלבוני הביצה. שופכים את המחית לקערה עם החומרים היבשים. לאחר מכן, הוסיפו את החלבונים לקערה והשתמשו במערבל ידני או להקציף כדי לשלב את הכל. [5]
  • ממשיכים לערבב עד שנוצרת הבלילה ואין גושי פולנטה גלויים.
עוגת חג המולד דלה בשומן
יוצקים את עודפי הנוזלים ומקפלים פנימה את הפירות היבשים. מסננים את הפירות היבשים דרך המסננת בכדי להסיר את עודפי הנוזלים. לאחר מכן, מוסיפים את הפירות היבשים לבלילה ומקפלים פנימה בעזרת כף. מערבבים את הבלילה בעדינות כדי לחלק את הפירות בבלילה. [6]
עוגת חג המולד דלה בשומן
מעבירים את הבלילה לתבנית מרופדת בעוגה. הכניסו גיליון נייר קלף לתבנית עוגה ולחצו אותה כלפי מטה סביב הדפנות כדי לשמור אותה בתבנית. ואז שופכים את הבלילה על נייר הקלף. [7]
  • במידת הצורך, השתמש במרית כדי להפיץ את הבלילה סביב התבנית.
עוגת חג המולד דלה בשומן
אופים את העוגה בחום של 350 מעלות למשך שעה. מכניסים את עוגת חג המולד לתנור וקבעו טיימר לשעה. בדוק את העוגה על ידי הכנסת סכין חמאה לאחר שעה. אם הסכין יוצאת נקייה, העוגה נעשית. אם יוצא עליו הבלילה, אופים את העוגה 10 דקות נוספות ובודקים שוב. [8]
  • לאחר סיום העוגה מוציאים אותה מהתנור. לאחר מכן, הניחו אותו על ספה או טריבט להתקרר. הפוך את העוגה לצלחת והסר את נייר הקלף כשהוא קריר.

עוגת חג המולד דלת פחמימות

עוגת חג המולד דלת פחמימות
שופכים את הרום על הפירות היבשים ומשרים אותה למשך שעה. זה משך הזמן שייקח לריכוך הפרי וחדירה עם האלכוהול. אתה יכול להשתמש ברום, ברנדי, ג'ין, וודקה, או כל סוג אחר של רוח שאתה אוהב. [9]
  • אם אתה מעדיף לא להשתמש באלכוהול בעוגה, החלף את האלכוהול בכמות שווה של תה מבושל טרי. [10] מקור המחקר
עוגת חג המולד דלת פחמימות
שלב את ארוחת השקדים, סטיביה, תבלינים, סודה לשתייה ואבקת קקאו. מדדו 1 1/2 כוסות (150 גר ') של ארוחת שקדים, 1 כף (3 גר') סטיביה או ממתיק אחר ללא סוכר, 1 כפית (1 גרם) של כל הספייס, 1 כפית (1 גרם) קינמון, 1 / 4 כפות (0.25) ג'ינג'ר, 1/2 כפית (0.5 גרם) סודה לשתייה, ו -2 כפות (6 גר ') אבקת קקאו (אם משתמשים) ושופכים אותם לקערת ערבוב גדולה. מערבבים אותם בעזרת כף או מזלג כדי לשלב ביניהם. [11]
  • אם אתה לא רוצה שלעוגה שלך יהיה טעם שוקולד, השמיט את אבקת הקקאו.
עוגת חג המולד דלת פחמימות
שמנת בחמאה, תמציות וביצים. קבלו 1/4 כוס (55 גר ') חמאה (מרוככת בטמפרטורת החדר), 1 כפית (5 מ"ל) של תמצית וניל, 1 כף (15 מ"ל) של תמצית שקדים, ו -4 ביצים. אתה יכול גם להשתמש בעוד תמצית וניל אם אין לך תמצית שקדים. הוסף את החומרים האלה לחומרים היבשים. לאחר מכן השתמש במערבל ידיים כדי לשלב את החומרים הרטובים והיבשים עד שנוצרת בלילה. [12]
  • מערבבים עד שלא נותרו גושי תבלינים או ארוחת שקדים.
עוגת חג המולד דלת פחמימות
מוסיפים את הפירות והאגוזים לבלילה. מסננים את עודפי הנוזלים מהפירות היבשים על ידי מזיגת הפירות למסננת. לאחר מכן, הוסיפו את הפירות הספוגים באלכוהול ו -1 / 2 כוס (170 גר ') מהאגוזים לפי בחירתכם. השתמש במזלג או בכף כדי לערבב בעדינות את הפירות והאגוזים לתוך הבלילה. [13]
  • אתה יכול להשתמש באגוזי מלך קצוצים, פקאן, שקדים, מקדמיה, פיסטוקים, או בתערובת של אגוזים אלה.
עוגת חג המולד דלת פחמימות
שופכים את הבלילה לתבנית מרופדת בעוגה. הכניסו תבנית נייר קלף לתבנית העוגה. לחץ אותו אל צידי התבנית כדי לעזור לו לשמור על מקומו. ואז יוצקים את כל הבלילה לתבנית. [14]
  • השתמש במרית כדי להפיץ את הבלילה סביב ולהפוך אותה לאחידה, במידת הצורך.
עוגת חג המולד דלת פחמימות
אופים את העוגה בחום של 350 מעלות למשך שעה. הכניסו את התבנית לתנור והכניסו טיימר לשעה. בדוק את העוגה לאחר שעה כדי לבדוק אם היא נעשית על ידי הכנסת סכין חמאה למרכז. אם הסכין יוצא עם הבלילה עליה, אופים את העוגה 10 דקות נוספות. אם היא יוצאת נקייה, אז העוגה נעשית. [15]

עוגות עוגות חג המולד הבריאות

עוגות עוגות חג המולד הבריאות
שופכים 1 עד 4 כפות (60 מ"ל) רום או ברנדי על העוגה המצוננת. דרך פשוטה לסיים את עוגת חג המולד שלך היא לשפוך עליה עוד אלכוהול. השתמש ברום, ברנדי, ג'ין, וודקה, או כל רוח שתרצה. מחלקים אותה באופן אחיד על החלק העליון של העוגה ממש לפני ההגשה. [16]
  • הקפידו על קירור העוגה עד להגשה אם שופכים עליה אלכוהול.
עוגות עוגות חג המולד הבריאות
שלב גבינת מסקרפונה וברנדי להקצפת חלבון דלת פחמימות. מערבבים יחד 1/2 כוס (110 גר ') גבינת מסקרפונה ו -1 כף (15 מ"ל) רום או ברנדי בעזרת מערבל ידיים או מזלג חזק. זה יוצר ציפוי עשיר, בעל טעמים קלים של פחמימות, שתוכלו לפרוס על החלק העליון של העוגה. [17]
  • הקפידו על קירור העוגה אם אתם מקציפים אותה בעזרת מסקרפונה.
עוגות עוגות חג המולד הבריאות
מעל העוגה עם פרוסות של פירות טריים או יבשים. דרך פשוטה להפוך את העוגה שלך לבריאה עוד יותר היא להוסיף כמה פרוסות של פירות טריים או יבשים לראש שלה לפני ההגשה. לדוגמה, תוכלו למקם את העוגה בתפוח, אננס או מנגו טרי או מיובש. לחלופין, העיגו את העוגה בכוס ½ כוס (200 גר ') מאותו סוג של פירות יבשים שהשתמשתם בעוגה. [18]
  • הקפד לקרר את העוגה שלך אם אתה ממלא אותה בפירות טריים.
עוגות עוגות חג המולד הבריאות
מפזרים אבקת סוכר מעל העוגה המצוננת. אבקת סוכר היא טופינג פשוט וחגיגי לעוגת חג המולד. אפשר פשוט לפזר כ -1 / 2 כוס (120 גר ') מעל החלק העליון של העוגה. אבקת הסוכר תיראה כמו שלג טרי שנפל ביצירת חג המולד הבריאה שלך! [19]
  • השתמש במכלית סוכר אם יש לך כזו, או הניח את אבקת הסוכר בכוס מדידה ונער אותה בעדינות זו לצד זו על העוגה כשהספל זקוף. זה יאבק את החלק העליון של העוגה באבקת הסוכר.
l-groop.com © 2020