איך להכין חום חום

חום כהה הוא צד ארוחת בוקר קלאסי שמתאים היטב לבייקון, נקניק, ביצים או כל מנה ראשונה בבוקר. אבל הם לא תמיד האופציה הבריאה ביותר מכיוון שהם בדרך כלל מטוגנים בטון של שמן או חמאה ועשירים במיוחד בפחמימות. למרבה המזל, ישנן דרכים להפוך את החום של חשיש למעט בריא יותר כדי שלא תרגיש אשמה באכילתם. פשוט על ידי שימוש בכמות קטנה של שמן קוקוס במקום שמן צמחי או קנולה לטיגון תפוחי האדמה, אתה יכול לחתוך שומן וקלוריות. אם ברצונך להפוך את השום-חשיש שלך לבריא עוד יותר, אתה יכול לאפות אותם או להחליף כרובית תפוחי אדמה כדי לחתוך את הפחמימות.

מקציף חום בריא פשוט

מקציף חום בריא פשוט
קלף ותגר את תפוחי האדמה. עבור השחום של חשיש, תזדקק לשלושה תפוחי אדמה רוסיים בינוניים. השתמש בקולף ירקות כדי להסיר את העור, וטגר את תפוחי האדמה בעזרת פומפיה של קופסא, כך שהם ייקרסו. [1]
  • אם אתה מעדיף, אתה יכול להחליף בטטות לבטטות הרוסות.
  • אם אתה מעדיף, אתה יכול להשאיר את העור על תפוחי האדמה.
  • אתה יכול גם להשתמש במצורף מגרסה במעבד המזון שלך כדי לגרד את תפוחי האדמה.
  • אם אתה רוצה שהחום של חשיש שלך יהיה פריך במיוחד, יש להשרות את תפוחי האדמה במים קרים לאחר שגרס אותם כדי לעזור לשחרר חלק מהעמילן. מסננים אותם היטב וטופחים יבשים במגבת נייר לפני שאתה מבשל אותם.
מקציף חום בריא פשוט
מחממים מחבת גדולה. הניחו מחבת גדולה על הכיריים, והפכו את המבער לגובה בינוני-גבוה. אפשר למחבת להתחמם במשך 5 עד 7 דקות או עד שהיא חמה. [2]
  • לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש במחבת ברזל יצוק כדי להפוך את החשיש לחום.
מקציף חום בריא פשוט
מוסיפים את השמן, הבצל והפלפלים ומטגנים מעט. ברגע שהמחבת חמה, הוסיפו 2 כפות (26 גר ') שמן קוקוס, ¼ כוס (40 גר') בצל צהוב חתוך דק וקוביות פלפל אדום קצוץ דק. אפשר לתערובת להתבשל כדקה כדי לחמם אותה. [3]
  • אתה יכול להחליף גהי בשמן הקוקוס אם אתה מעדיף.
  • אם תרצו תוכלו להשתמש בשילוב של פלפלים אדומים וצהובים.
מקציף חום בריא פשוט
מערבבים פנימה את תפוחי האדמה הגרוסים ומבשלים אותם מספר דקות. אחרי שבישלתם את הבצל והפלפלים במשך דקה, הוסיפו למחבת את תפוחי האדמה הגרוסים. אפשר לתערובת להתבשל במשך 2-3 דקות, או עד שהקצוות מתחילים להשחים. [4]
  • הקפידו לפזר את תפוחי האדמה בשכבה אחידה על פני המחבת כך שהם יתבשלו כמו שצריך.
מקציף חום בריא פשוט
הפוך את תפוחי האדמה בחלקים ובשל בצד השני עד להזהבה. כאשר החום של חשיש התבשל במשך מספר דקות, השתמש במרית רחבה כדי להתחיל להעיף את תערובת תפוח האדמה. עבד חלק אחר פרק עד שהפכת את כל זה, ואפשר לחום החשיש להתבשל עד שהם שחומים זהובים, וזה אמור לקחת בערך 5 עד 7 דקות. [5]
  • יתכן שתצטרך להחליף את תפוחי האדמה יותר מפעם אחת כדי לבשל אותם כראוי משני הצדדים.
מקציף חום בריא פשוט
מעבירים את תפוחי האדמה לכלי ומגישים. לאחר סיום הבישול של החום-חשיש, השתמש במרית כדי להרים אותם בזהירות מהמחבת. הניחו אותם על מגש, והגישו עם ארוחות הבוקר המועדפות עליכם. [6]
  • המתכונים מכינים 4 עד 5 מנות של חום.
  • אחסן שאריות חשיש של חשיש במקרר, ומחממים אותם מחדש במחבת או במיקרוגל.

מכין בראוניז אפויים

מכין בראוניז אפויים
מחממים תנור ומכינים תבנית. כדי להבטיח שהתנור חם מספיק ליצירת חום חשיש פריך ובריא, קבעו את הטמפרטורה ל- 475 מעלות פרנהייט (245 מעלות צלזיוס) ותנו לו להתחמם לחלוטין. לאחר מכן, ישר קו נייר אפיה בנייר כסף ללא ריסוס, ריסס אותו קלות עם ספריי בישול ללא סטיק. [7]
  • אתה יכול להחליף נייר קלף לנייר כסף אם אתה מעדיף.
מכין בראוניז אפויים
משרים את תפוחי האדמה במים קרים. עבור השחום של חשיש, תזדקק לארבע כוסות תפוחי אדמה קלופים וגרוסים. מניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה ומכסים אותם במים קרים. אפשר להם להשרות כחמש דקות. [8]
  • אם אתה מעדיף, אתה יכול להחליף בטטות לבטטות.
מכין בראוניז אפויים
מסננים ושוטפים את תפוחי האדמה. לאחר תפוחי האדמה ספוגים מספר דקות, סננו מהם את המים. לאחר מכן, שטפו אותם תחת מים קרים מהכיור כדי להסיר עמילן מתמשך. [9]
מכין בראוניז אפויים
מייבשים היטב את תפוחי האדמה. ליצירת חום חשיש פריך, חשוב שתפוחי אדמה יבשים לחלוטין לפני שאופים אותם. הכניסו את תפוחי האדמה הגרוסים לסחרר סלט, וסובבו אותם עד שהם יבשים לחלוטין. [10]
  • אם אין לך ספינר לסלט, יש לייבש היטב את תפוחי האדמה על ידי טפח עליהם במגבת נייר.
מכין בראוניז אפויים
מערבבים את תפוחי האדמה, הבצל והפלפל. ברגע שתפוחי האדמה יבשים, שלב אותם עם ¼ כוס (58 גר ') של בצל ירוק חתוך דק ו ¼ כוס (45 גר') פלפל ירוק קצוץ בקערה גדולה. זרקו את החומרים היטב כך שהם ישולבו במלואם. [11]
  • אתה יכול להחליף בצל צהוב בירוק אם אתה מעדיף.
  • אתה יכול להחליף פלפלים אדומים או צהובים בירוק אם אתה מעדיף. אתה יכול גם להשתמש בשילוב של שניים או יותר מהפלפלים.
מכין בראוניז אפויים
מוסיפים את הקורנפלור, המלח, הפלפל ואבקת הבצל. לאחר ששילבתם את תפוחי האדמה עם הפלפלים והבצל, ערבבו 2 כפות (16 גר ') קורנפלור, ¼ כפית (1 גר') מלח, ¼ כפית (½ גרם) פלפל שחור ו ¼ כפית (½ גרם) של אבקת בצל לקערה. זרקו את התערובת היטב כדי לוודא שכל תפוחי האדמה מצופים בתיבול. [12]
  • אתה יכול להוסיף כל תיבול אחר, כגון אבקת שום, פפריקה ו / או פלפל קאיין, שאולי תרצה לחום הגוון.
מכין בראוניז אפויים
מניחים חותך ביסקוויטים על תבנית האפייה וממלאים בתערובת תפוחי האדמה. כשתהיה מוכן להכין את הקציצות החומות-חומות, הגדר חותך ביסקוויטים בגודל 8 ס"מ (8 ס"מ) על תבנית האפייה המוכנה. ממלאים את החותך בחצי כוס (115 גר ') מתערובת תפוחי האדמה ליצירת קציצה. [13]
  • בזמן שאתה רוצה ערימה מסודרת מתערובת תפוח האדמה שתיצור את תפוח האדמה, אל תלחץ על תפוחי האדמה כדי לארוז אותם.
  • אם אין לכם ביסקוויט או חותך מאפים, תוכלו ליצור את הקציצות בידיים נקיות. עם זאת, יש להקפיד לא לארוז את התערובת יחד חזק מדי.
מכין בראוניז אפויים
הסר את החותך וחזור על התהליך. לאחר שמילאתם את חותך הביסקוויטים בתערובת תפוחי האדמה, הרימו בזהירות את החותך, וודאו שהקציצות שלמות. המשך בתהליך עד שתשתמש בכל תערובת תפוח האדמה. [14]
מכין בראוניז אפויים
מרססים את קציצות הבטטה בספריי בישול ואופים אותם במשך 20 דקות. אחרי שיצרתם את כל הקציצות החומות-חשיש, ציפו קלות את צמרותיהם בספריי בישול. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואפשר להם לאפות 20 דקות. [15]
מכין בראוניז אפויים
הופכים את הקציצות ואופים אותם עד שהם שחומים זהובים. כאשר החום של החשיש מתבשל במשך 20 דקות, השתמש במרית רחבה כדי להפוך את הקציצות בזהירות. נותנים לקציצות לבשל עוד 15 דקות, או עד שהן שחומות זהובות. [16]
  • יש לשים לב להשחמת חשיש, במיוחד בסיום זמן הבישול, כדי להבטיח שהקצוות לא יישרפו.
מכין בראוניז אפויים
מגישים את השום-חשיש כשהוא חם. לאחר שחום החשיש סיים את האפייה, הוציאו את תבנית האפייה מהתנור. השתמשו במרית כדי להעביר את הקציצות לפלטה, והגישו עם שאר ארוחת הבוקר בזמן שהם עדיין חמים. [17]
  • המתכון מכין כ -8 קציצות חומות חשיש.
  • לאחסון שאריות שחום, שמים את הקציצות במיכל אטום ושומרים במקרר. הם צריכים לשמור למשך יומיים עד 3.

בישול כרובית שוש

בישול כרובית שוש
מגררים את הכרובית. כדי להפוך את חיפוי הכרובית לחום, תזדקק לראש 1 כרובית. השתמש במגרדת קופסא כדי לגרוס את ראש הכרובית כך שיש לו מרקם דמוי אורז. [18]
  • וודאו כי הכרובית נשטפת ומטופחת יבשה לפני שאתם מגררים אותה.
בישול כרובית שוש
מערבבים את הכרובית המגוררת וכל שאר המרכיבים למעט השמן. אחרי שגרדת את הכרובית, הניחי אותה לקערה גדולה. מוסיפים 2 ביצים, ½ כפית (3 גרם) מלח כשר, ¼ כפית (½ גר ') פלפל שחור, ¼ כפית (⅕ גרם) אבקת שום, וכפית (3 גרם) בצל צהוב טחון. מערבבים היטב את התערובת כדי לשלב את כל המרכיבים. [19]
  • אתה יכול להשתמש בתחליף ביצה במקום הביצים אם אתה מעדיף.
  • אל תהסס לערבב או להחליף כל תיבול אחר בצבע חום. פלפל קאיין, פפריקה מעושנת, אורגנו מיובש ומרווה מיובשת הם כמה אפשרויות טעימות.
בישול כרובית שוש
מחממים את השמן במחבת. הניחו מחבת גדולה על הכיריים, והוסיפו 2 כפיות (8 גרם) שמן קוקוס. אפשרו לשמן להתחמם על בינוני-גבוה עד שהוא נמס, וזה אמור לקחת 3 עד 5 דקות. [20]
בישול כרובית שוש
לחץ למחצית מתערובת הכרובית לתבנית. ברגע שהשמן מחומם, הכניסו למחבת למחצית מתערובת הכרובית. השתמש במרית רחבה כדי ללחוץ על התערובת כדי לשטח אותה. [21]
  • כשאתם משטחים את תערובת הכרובית, נסו להחזיק את החום בצבע חום יחד ככל האפשר.
בישול כרובית שוש
מבשלים את התערובת עד שהשוליים מזהיבים. לאחר ששטחתם את החום-חשיש, הרשו להם לבשל כדקה. תדע שהם בישלו מספיק זמן כשהקצוות הופכים לחומים זהובים. [22]
בישול כרובית שוש
הופכים את התערובת ומבשלים אותה מספר דקות נוספות. כאשר הקצוות של תערובת החום-חשיש הפכו לחומים זהובים, השתמש במרית כדי להפוך אותם בזהירות. תן להם לבשל עוד 3-4 דקות בצד השני או עד שהקצוות שחומים זהובים. [23]
  • יתכן שלא תצליחו להחליף את החום בצבע חתיכה. העבודה בחלקים קטנים מקלה לעיתים קרובות.
בישול כרובית שוש
מניחים את החום של החשיש על צלחת ומגישים. לאחר סיום הבישול של החום-חשיש, העבירו אותם לצלחת או לפלטה עם המרית. מגישים את המנה כשהיא עדיין חמה. [24]
  • המתכון מכין 2-4 מנות.
  • מקררים שאריות, ואכלו תוך יומיים לשלושה.
לארוחת בוקר בריאה, התאם את החום שלך עם בשר ארוחת בוקר רזה, כמו בייקון הודו או נקניק, או חביתה לבנה ביצה לקבלת תערובת מזינה של פחמימות וחלבון.
l-groop.com © 2020