איך להכין עוגיות של הרשי לנשק

אם אתם מחפשים דרך חמודה לספק את השן המתוקה שלכם, הכינו עוגיות הנשיקה של הרשי. הנחת נשיקה אחת של הרשי על גבי עוגיה טרייה אפויה היא דרך נהדרת להוסיף סגנון וטעם. אמנם אתה יכול למנות כמעט כל סוג של עוגיה עם נשיקת הרשי, עוגיית סוכר מהירה של הרשי היא מקום נהדר להתחיל בו. אתה יכול גם ליצור שילובי עוגיות ייחודיים כמו עוגיות נשיקת s'mores או עוגיות נשיקות מקרון קוקוס.

הכנת עוגיות נשיקה מהרשי

הכנת עוגיות נשיקה מהרשי
הדליק את התנור. מחממים תנור לחום של 190 מעלות צלזיוס. עליך גם להיות עם כמה גיליונות עוגיות. לא תצטרך לשמן את דפי העוגיות לפני אפיית העוגיות. [1]
  • אם אתה אוהב לאפות עם מחצלת סיליקון, אתה יכול להניח אחת על נייר האפייה שלך אפילו לבישול.
הכנת עוגיות נשיקה מהרשי
שלב את החלב המרוכז והמתוק עם חמאת העוגיות. מחליקים לקופסת ערבוב גדולה 1 פחית (14 גרם) של חלב מרוכז ממותק וכוס ¾ (170 גר ') חמאת עוגיות שנרכשה. השתמש במיקסר להקצפה, כף או יד כדי להקציף את החלב המרוכז והמתקתק הממותק וחמאת העוגיות עד שהם משתלבים לחלוטין. [2]
  • אם אין לכם חמאת עוגיות, תוכלו להחליף חמאת בוטנים או שקדים.
הכנת עוגיות נשיקה מהרשי
מוסיפים תערובת אפייה ווניל. מערבבים פנימה 2 כוסות (256 גרם) של תערובת האפייה וכפית תמצית וניל. מערבבים או מקציפים את הבצק עד לשילוב התערובת היבשה. הבצק צריך להיות דביק למדי. [3]
  • אפשר להשתמש בתערובת אפייה (כמו ביסקוויק). רק וודאו ברכיבים המרכיבים קמח, קיצור או שמן, אבקת אפייה ומלח.
הכנת עוגיות נשיקה מהרשי
צרו את העוגיות שלכם. חלק את הבצק שלך לגושים בגודל של כ- 1 ס"מ. מגלגלים כל גוש בצק בין כפות הידיים כך שיהפכו לכדורים. [4]
  • אתה יכול להשתמש בכף עוגיות, בכלי גלידה או בכפות כדי לחלק את הבצק.
הכנת עוגיות נשיקה מהרשי
מגלגלים את הכדורים בסוכר ואופים אותם. הכניסו ¼ כוס (50 גר ') סוכר גרגיר לקערה קטנה. מגלגלים כל כדור בצק בסוכר כך שהם יהיו מצופים לחלוטין. מניחים את העוגיות על ניירות האפייה. השאירו לפחות 2 סנטימטרים של מקום בין כל כדור על הסדין. אופים אותם 6 עד 8 דקות או עד שהם מתחילים להבהיל. [5]
  • לקבלת מראה חגיגי יותר, שקלו לגלגל את הכדורים בסוכר צבעוני או בזרזים.
הכנת עוגיות נשיקה מהרשי
הסר את העוגיות והניח למעלה את הנשיקות של הרשי. השתמש בכפפות לתנור כדי להוציא את העוגיות מהתנור. עליכם להניח מיד את הנשיקה של הרשי אחת שלא עטופה על כל עוגיה. תצטרך ללחוץ מעט באמצעות הנשיקה של הרשי. זה יעזור גם לעוגיות להתפשט מעט. [6]
  • תן לעוגיות להתקרר על מתלה תיל. מתכון זה יכין כ- 48 עוגיות.

הכנת עוגיות נשיקה של סמורס

הכנת עוגיות נשיקה של סמורס
הדליק את התנור. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים שני תבניות אפייה גדולות עם ספריי בישול. אתה יכול גם קו את הסדינים בנייר קלף או שטיח סיליקון. [7]
  • כל אחד מהדברים הללו ימנע מהעוגיות להידבק ולעזור להן לבשל באופן שווה.
הכנת עוגיות נשיקה של סמורס
שמנת את החמאה, הסוכר, וחלק מפירורי קרקר הגרהם. מניחים 8 כפות (113 גר ') חמאה בטמפרטורת החדר, 1/4 כוס (50 גר') סוכר גרגירי, 1/4 כוס (50 גר ') סוכר חום בהיר ארוז, ו -3 / 4 כוס (3 גרם) מהגראם הפורקר מתפורר לקערת ערבוב גדולה. מקציפים את המרכיבים על בינוני עד שהם משולבים, קלים ומרופפים. [8]
  • ייקח שתיים או שלוש דקות לקרם את החומרים היטב.
הכנת עוגיות נשיקה של סמורס
מוסיפים ביצה וניל. מוסיפים 1 ביצה גדולה וכפית תמצית וניל טהורה למרכיבים הרטובים בקערת הערבוב. מערבבים את המרכיבים עד לביצה מלאה של הביצה במרכיבים הרטובים. [9]
  • אם אין לך תמצית וניל, אתה יכול להחליף תמצית שקדים.
הכנת עוגיות נשיקה של סמורס
שלב את שאר החומרים היבשים. בקערה נפרדת, מוסיפים 1 1/4 כוסות (156 גר ') קמח לכל המטרה, 1/2 כפית אבקת אפייה, 1/4 כפית סודה לשתייה, ו -1 / 4 כפית מלח. להקציף את החומרים כ 30 שניות. [10]
  • הקשת החומרים מבטיחה שהם משולבים לחלוטין. זה יעזור לחומרים היבשים לספוג באופן שווה את החומרים הרטובים.
הכנת עוגיות נשיקה של סמורס
מערבבים פנימה את החומרים היבשים. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בקערת הערבוב הגדולה. הופכים את המערבל לנמוך ומקציפים את החומרים עד שהחומרים היבשים פשוט משולבים עם החומרים הרטובים. [11]
  • ערבוב יתר של הבלילה שלך יכול להפוך את העוגיות לקשות וצפופות.
הכנת עוגיות נשיקה של סמורס
מגלגלים ומגלגלים את בצק העוגיות. חלק את הבצק לגושים בגודל כף. גלגל כל גוש לכדור בעזרת כפות ידיך. מניחים את שארית הרבע כוס (פירוק) גרם פירורי הפצפוץ של גראם בקערה קטנה. מגלגלים כל כדור בפירורים כך שהם יהיו מצופים קלות. [12]
  • אפשר להשתמש באצבעות, בכפות, בכף עוגיות או בכף גלידה כדי לחלק את הבצק לכדורים.
הכנת עוגיות נשיקה של סמורס
אופים את העוגיות. הניחו כל כדור על סדיני העוגיות כך שיהיו 12 על כל סדין. אופים את העוגיות במשך 8 עד 10 דקות. הם צריכים פשוט להתחיל להיסדק, אבל עדיין להיות רכים כשמסיימים לאפות. מוציאים את העוגיות מהתנור ונותנים להן להתקרר לרגע על הסדין. [13]
  • אם התנור שלך אופה בצורה לא אחידה, שקול לאפות דף עוגיות אחד בכל פעם.
הכנת עוגיות נשיקה של סמורס
טוסטו במרשמלו והניחו את נשיקות הרשי. הפעל את הברוילר שלך והנח את מתלה התנור שלך כעשרה סנטימטרים מתחת לברוילר. הניחו חצי מרשמלו מעל כל עוגיה. הכניסו את גיליון העוגיות עם צמרות המרשמלו מתחת לצלייה למשך 30 שניות. הסר את גיליון העוגיות ודחף נשיקה של הרשי לא עטופה לאמצע כל מרשמלו קלוי. תנו לעוגיות להתקרר לפני שתגישו אותן. [14]
  • תרצה להכין גיליון עוגיות אחד בכל פעם. בדרך זו, המרשמלו הקלוי לא יתקשה יותר מדי לפני שתגדיר את הנשיקות של הרשי במקום.

הכנת עוגיות נשיקת מקרון קוקוס

הכנת עוגיות נשיקת מקרון קוקוס
הדליק את התנור. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. עליך גם להיות עם כמה גיליונות עוגיות. לא תצטרך לשמן את דפי העוגיות לפני אפיית העוגיות.
  • אם אתה אוהב לאפות עם מחצלת סיליקון, אתה יכול להניח אחת על נייר האפייה שלך אפילו לבישול.
הכנת עוגיות נשיקת מקרון קוקוס
שמנת את החמאה, גבינת השמנת והסוכר. שמים 1/3 כוס (76 גר ') חמאה מרוככת, 3 אונקיות (85 גר') גבינת שמנת מרוככת, ו -3 / 4 כוס (150 גר ') סוכר לקערת ערבוב גדולה. מקציפים את החומרים עם המיקסר במהירות בינונית עד שהם מתאחדים לחלוטין.
  • חשוב שתרכך את החמאה וגבינת השמנת. אם הם קרים מדי, בבצק שלך יהיו גושים קטנים של חמאה או גבינת שמנת.
הכנת עוגיות נשיקת מקרון קוקוס
מוסיפים את החלמון והטעמים. מוסיפים לקערה 1 חלמון ביצה, 1/2 עד 2 כפיות תמצית שקדים ושתי כפיות מיץ תפוזים עם התערובת המוקרמת. מקציפים את החלמון והטעמים במהירות בינונית עד שכבר לא רואים את החלמון.
  • ניתן להשליך את לבן הביצה או לשמור אותה לשימוש אחר.
הכנת עוגיות נשיקת מקרון קוקוס
שלב את החומרים היבשים. בקערה נפרדת להקציף יחד 1 1/4 כוסות (156 גר ') קמח לכל המטרה, 2 כפיות אבקת אפייה ו -1 / 4 כפית מלח. להקציף כ- 30 שניות כך שאבקת האפייה מופצת באופן אחיד בכל הקמח.
  • אתה יכול גם לנפות ולערבב את החומרים היבשים כדי לעזור לשלב את אבקת האפייה לקמח, במיוחד אם הקמח שלך גושית.
הכנת עוגיות נשיקת מקרון קוקוס
מערבבים את החומרים היבשים והקוקוס עם התערובת המוקרמת. הוסף לאט לאט את החומרים היבשים לתערובת החמאה המוקרמת תוך כדי הכאה במהירות נמוכה. מקציפים את התערובת עד לאיחוד החומרים היבשים לחלוטין. מערבבים 3 (225 גרם) כוסות פתיתי קוקוס ממותקים עד לאיחוד הבצק.
  • אם אתה מערבב את החומרים היבשים לתערובת המוקרמת במהירות גבוהה או אפילו בינונית, החומרים היבשים יוכסו מהר מהקערה ועל השיש שלך.
הכנת עוגיות נשיקת מקרון קוקוס
מקררים ומעצבים את הבצק. מכסים את הבצק ושומרים במקרר עד שהוא מספיק יציב בכדי שתוכל לעצב (כשעה). חלק את הבצק לכדורים בגודל 1 ס"מ. מגלגלים את הכדורים ל -2 כוסות (150 גר ') פתיתי הקוקוס הממותקים. הניחו את הכדורים על סדיני העוגיות והשאירו כמה סנטימטרים של מקום בין כל עוגיות.
  • מתכון זה יכין 48 עוגיות, כך שתזדקקו למספר ניירות אפייה.
הכנת עוגיות נשיקת מקרון קוקוס
אופים את העוגיות ומניחים למעלה את נשיקות הרשי. אופים את מקרוני הקוקוס למשך 10 עד 12 דקות. הם צריכים להיות חומים בהירים כשתסיימו. מוציאים את העוגיות מהתנור ומיד דחפו את הנשיקה של הרשיי הלא עטופה לראש של כל עוגיה. תנו לעוגיות לנוח על הסדין לרגע. תנו להם לסיים את הקירור על מתלה תיל.
  • מצננים את העוגיות לחלוטין לפני ההגשה. זה יעזור להם להתגבר מעט.
הכנת עוגיות נשיקת מקרון קוקוס
סיים.
l-groop.com © 2020