איך להכין רוטב הילבילי לביסקוויטים

ביסקוויטים הם חטיף טעים ומנה נהדרת לארוחות שלכם. אבל רוב הזמן, הם טעימים משעממים למדי. במקום ללכת על הרוטב הרגיל, מדוע שלא תנסו רוטב אמיתי עם גבעה? זה טעם נפלא, ותשמחו שהכנתם רוטב גבעות על גבי רוטב רגיל. הנה איך להכין רוטב גבעות לטביסקוויטים!
במחבת גדולה מבשלים קילו בייקון על אש בינונית. בסיום הבייקון מוציאים אותו מהתבנית, מסננים על מתלה ושומרים למועד מאוחר יותר. [1]
עדיין על אש בינונית, מוסיפים 2 כפות גדושות של כל קמח המטרה. מטגנים את הקמח בשומן הבייקון עד שהוא מזהיב. אם לא מטגנים את הקמח מספיק, הרוטב יהיה טעם כמו רסק טפטים. עם זאת נסו לא לשרוף אותו. [2]
  • וריאציה: ניתן להשתמש בקמח תירס, קמח ופלפל נוסף.
להקציף לאט את החלב המלא, תוך שילוב של כמה אונקיות בכל פעם. אם תוסיפו את החלב מהר מדי, הרוטב לא יתעבה כמו שצריך ותקבלו גושים קטנים של קמח מטוגן במעט מרקחת חלב פאנקי שאינו מאוד מעורר תיאבון. [3]
  • אפשרות נוספת היא להוסיף מים (במקום חלב) לקמח ברגע שהוא משחים. מבשלים לעובי מעט יותר ממה שרוצים. הסר מהאש ואז הוסיף חלב אידוי. [4] מקור המחקר
הוסף מלח ופלפל שחור לפי הטעם. [5] (אני לא מוסיף את המלח עד שהרוטב מסיים את הבישול מכיוון שהוא נוטה לגרום לרוטב "להתכרבל".)
בשרים את הרוטב עד שהוא מתחיל להתעבות ואז מוריד מהאש. [6]
תן לרוטב לעמוד כמה דקות של קירור.
יוצקים מעל את הביסקוויטים, הביצים והבייקון לארוחת בוקר טעימה. [7]
למה אתה אומר ביסקוויטים ומראה לחם כיכר? אף בילי מהגבעות שמגיעתי לא היה רוצה רוטב על לחם כיכר.
זהו אותו רוטב שנוצר באזורים שטוחים. רוטב כפרי. טוב כמעט על כל דבר, החל מ- FL ל- TX, ל- VA.
כמה קלוריות למנה?
יש 282 קלוריות במנה אחת, על פי AllRecipes.com.
יותר מדי חלב והוא לעולם לא יתעבה ... תמיד תוכלו לנסות להוסיף מעט קורנפלור כדי לנסות להציל אותו.
אם בטעות הוספת יותר מדי חלב, הוסף עוד קמח כדי להסמיך אותו מחדש את הרוטב.
השחי את הקמח למעט כהה יותר ממה שאתה רוצה שהרוט יתגלה.
ניתן להשתמש כמעט בכל שומן מן החי להכנת הרוטב הזה, עם זאת שומן בייקון טעים ביותר!
מד את כמות החלב לפי עובי הרצוי.
מעט מדי חלב ויש לך ג'ל רוטב!
אם אתם זקוקים לרוטב לאדם אחד או שניים בלבד, תוכלו להשתמש בשיטת 2/2/1: 2 כפות גריז בייקון, 2 כפות קמח, 1 כוס חלב. משחים את הקמח כמתואר לעיל. הוסף חלב בזהירות כדי להיות בטוח שהרוטב יתעבה. אם הוא סמיך מדי, פשוט הוסף עוד קצת חלב.
קח את הזמן שלך ותהנה
הרבה פלפל שחור חיוני לטעם, אל תתאפק.
שומן בייקון מלא בשומנים רוויים. תיהנו במתינות.
היזהר, מחבת שומן בייקון חמה עלולה לשרוף אותך.
l-groop.com © 2020