כיצד להכין עוגיות טיפת פירות לחג

פירות יבשים וסוכרים צבעוניים הם מרכיבי הכוכב בעוגיות טיפות אלה. אתה יכול להשתמש בדובדבנים מסוכרים אדומים וגם ירוקים, ואתה יכול גם להחליף בפירות יבשים אחרים, כמו אננס מיובש. אם אתה מעדיף אגוזים אחרים על פני אגוזי פקאן, נסה אגוזי מלך קלויים או אגוזי ברזיל.

הכינו את הבצק

הכינו את הבצק
מכניסים את הסוכר החום, הקיצור, חלב החלב והביצים לקערת ערבוב.
הכינו את הבצק
מערבבים את החומרים עם מערבל כף יד או עם מערבל מעמד בעזרת מצורף ההנעה. הגדר את המיקסר שלך במהירות בינונית.
הכינו את הבצק
מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה ומלח כשר בקערת ערבוב אחרת, מקציפים את החומרים כך שישולבו היטב.
הכינו את הבצק
מוסיפים 1/3 מתערובת הקמח לחומרים הרטובים, ממשיכים להקציף את הבצק במהירות בינונית.
הכינו את הבצק
כאשר שולבים את 1/3 הראשון מתערובת הקמח, מוסיפים 1/3 נוסף.
הכינו את הבצק
מוסיפים את שאר 1/3 מתערובת הקמח למרכיבים הרטובים ומערבבים עד שזה רק משולב.
הכינו את הבצק
מקפלים פנימה את הדובדבנים המסוכרים, התמרים והפקאן הקלוי הקצוץ בעזרת כף פלסטיק גדולה.
הכינו את הבצק
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר לבצק למשך שעה.

אופים את העוגיות

אופים את העוגיות
מחממים את התנור לחום של 190 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר קלף.
אופים את העוגיות
מוציאים את הבצק מהמקרר וזורקים את ניילון הניילון.
אופים את העוגיות
קוצצים כדור בצק אחד בעזרת סקופ עוגייה או בעזרת כפית, מגלגלים אותו לכדור בידיים הנקיות.
אופים את העוגיות
הניחו את כדור הבצק על דף העוגיות, וודאו שהוא כ- 2 אינץ 'מהקצוות.
אופים את העוגיות
יוצרים כדור בצק נוסף ומניחים אותו בערך 2 "מכדור הבצק הראשון.
אופים את העוגיות
חזור על תהליך זה עד גיליון העוגיות שלך מלא בעוגיות, עשה כמיטב יכולתך בכדי להפוך כל כדור בצק אחיד ככל האפשר.
אופים את העוגיות
לחץ על חצי פקאן בראש כל עוגיה.
אופים את העוגיות
אופים את העוגיות במשך 4 דקות והופכים את התבנית ל 90 מעלות. אופים 4 עד 6 דקות נוספות.
אופים את העוגיות
מוציאים את דף העוגיות מהתנור ומוציאים מייד את העוגיות בעזרת מרית למתלה תיל לקירור.
האם יש צורך בתמרים יבשים או טריים במתכון זה?
לא ממש, אבל אם אתם אוהבים תמרים טריים או יבשים, הכניסו אותם לתוכו! לפני שמכניסים את התאריכים לשם, אולי תרצו לרסק אותם ביד או בעזרת מערבל / מסוק.
אם אין לכם חלב חמאה בהישג יד, ערבבו 1-1 / 2 כפיות מיץ לימון או חומץ לבן לכדי חלב מספיק להכנת 1/2 כוס. החליפו את התערובת הזו למתכון במקום חלב חמאה.
ממיסים שבבי שוקולד לבן ומזלפים את השוקולד הלבן על העוגיות לאחר שהתקררו. אפשר לשוקולד להתקשות למשך 15 דקות לפני שמגישים את העוגיות.
אפשר להכין את הבצק עד 24 שעות לפני שאופים את העוגיות. פשוט מכסים אותו ושומרים במקרר עד שאתה מוכן להשתמש בו. אם הבצק קשה מדי, אז תנו לו לשבת על השיש בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני שתתחיל לאפות.
l-groop.com © 2020