כיצד להכין חטיפי ממתקים חמאתיים ביתיים

האם מחיר סורגי הפרפרפינגר בחנות מתחיל לעלות באזורכם? או שמא תרצו שהברים שלכם יהיו קצת יותר סוכרים? תהא הסיבה אשר תהיה, הנה במאמר זה המתכון כיצד להכין את הברים הטעימים האלה בבית.
משמנים תבנית רול ג'לי בגודל 12X17 אינץ '. השאירו את התבנית בתנור עד שהממתק מוכן לבישול. מאפשרת למחבת להתחמם (ולהישאר חם) תאפשר לכם יותר זמן להפיץ את סירופ השוקולד אחר כך לציפוי בר הממתקים.
שלב והניח תערובת של סירופ תירס ומים בסיר דו-ליטר.
מתחילים לבחוש את התערובת יחד.
מוסיפים את הסוכר לתערובת.
המשיכו לבשל את התערובת, עד שהיא צלולה לחלוטין והגיעה לרתיחה מלאה.
הפסיק לערבב, כשאתה מעלה את הטמפרטורה עד שהוא ברור לגמרי והגיע לרתיחה מתגלגלת מלאה.
בדוק את התערובת בעזרת מדחום ממתקים. אל תפסיק להרתיח את התערובת עד שהטמפרטורה הגיעה ל- 154 מעלות צלזיוס.
מוסיפים את חמאת הבוטנים לתערובת (עכשיו מתחילה להתקרר), תוך כדי המשך ערבוב.
שופכים את התערובת לתבנית, מתפשטים בצורה אחידה ככל האפשר.
חתוך כדי לקלוע את האזור המסוכם בסכין, כך שניתן לחלק אותו לחתיכות בגודל 1X2 אינץ '.
אפשר לחתיכות להתקרר בטמפרטורת החדר למשך שעתיים.
מקררים את הסוכריות כדי לעזור לכם להתקרר יותר.
  • תסיר את הסוכריות האלה לאחר 15-30 דקות.
הכינו את התערובת של שוקולד טבילה מעט מחומם.
טובלים כל חתיכת סוכריות בשוקולד הטבול.
אפשר לסוכריות להתקרר ולהכניס למקרר לשעה נוספת.
האם אלה פריכים כמו סרגל האמפריה המקורי?
לא בדיוק. חטיפי ממתקי חמאת-תוצרת בית הם רכים ועשויים יותר.
l-groop.com © 2020