כיצד להכין לחם קפה ביתי

האם רצית אי פעם להרשים את המשפחה והחברים שלך בכישורי האפייה המדהימים שלך? כעת תוכלו לעשות זאת בקלות על ידי ביצוע מדריך קל אחר צעד זה כיצד להכין לחם קפה קלוע ביתי!

עושה את בצק הלחם

עושה את בצק הלחם
מחממים תנור לחום של 204 מעלות צלזיוס. משמנים קלות את דף העוגיות.
עושה את בצק הלחם
ממיסים שמרים בקערה גדולה של מים חמים.
עושה את בצק הלחם
מערבבים 4 ביצים, הל, חלב, סוכר, מלח ו -2 כוסות קמח. ממשיכים לערבב עד שהבצק חלק.
עושה את בצק הלחם
מוסיפים 3 כוסות קמח וממשיכים לערבב.
עושה את בצק הלחם
מוסיפים את החמאה המומסת.
עושה את בצק הלחם
מוסיפים עוד 2-3 כוסות קמח עד שהבצק נוקשה.
עושה את בצק הלחם
מוציאים את הבצק ומניחים אותו על לוח לחם מקומח. מכסים אותו בקערה. תנו לו לנוח 15 דקות.
עושה את בצק הלחם
ללוש (לעסות את הבצק בידיים) בצק כ-8-10 דקות עד שהוא חלק. מניחים את הבצק בקערה משומנת קלות ומכסים בניילון נצמד. אפשרו להתפחה של 1-2 שעות (עד שהכפיל את גודלו).

קלוע את בצק הלחם

קלוע את בצק הלחם
מוציאים את הבצק ומורחים אותו. משאירים את הבצק לתפוח שוב עד שהכפיל את גודלו (30 דקות עד שעה).
קלוע את בצק הלחם
מניחים את הבצק על קרש מקומח. מחלקים אותו לשלושה חלקים.
קלוע את בצק הלחם
מגלגלים כל חלק לגדילים ארוכים בגודל 18 ס"מ.
קלוע את בצק הלחם
צמה את 3 הגדילים יחד ליצירת צמה 1. כל חלק צריך להכין צמה אחת, כך שתסיימו עם 3 צמות.

אפיית צמות הלחם

אפיית צמות הלחם
תן לצמות לנוח 20-30 דקות עד שהן נפוחות.
אפיית צמות הלחם
מברישים את הצמות בביצה טרופה. מפזרים עליהם סוכר לטעמם ומקשטים.
l-groop.com © 2020