כיצד להכין קיט ברים ביתיים

קאט קאטים שנרכשו בחנות טעימים, אבל האם ידעת שאתה יכול להכין פינוקים מתוקים ופריכים משלך בבית? עם כמה מרכיבים זולים, תוכלו ליצור מחדש את חפיסת השוקולד הקלאסית או להתנסות בשוקולד לבן או אפילו חפיסות צבעוניות לאירועים מיוחדים. אל תשכח ללקק את הקערה כשתסיים!

הכנת ערכת שוקולד ברים קאט

הכנת ערכת שוקולד ברים קאט
מניחים שכבת קרקרים בתבנית מלבנית. השתמש בתבנית בגודל 23 ס"מ על 33 ס"מ אם יש לך תבנית. קו את התחתית בשכבה אחת של קרקרים. מלאו אותו עד הקצוות; אתה יכול לשבור כמה קרקרים שיעזרו להם להשתלב טוב יותר. [1]
הכנת ערכת שוקולד ברים קאט
ממיסים את החמאה בסיר. מניחים את החמאה בסיר גדול ונותנים לה להימס על אש בינונית. אתה יכול להזיז את החמאה בכף עץ כדי לעזור לה להמיס מעט מהר יותר. [2]
הכנת ערכת שוקולד ברים קאט
מוסיפים את פירורי הפראקר, הסוכר והחלב, ומרתיחים. שופכים פנימה את פירורי הקרקר של הגראם, סוכר חום, סוכר גרגירי וחלב. מערבבים את החומרים יחד ומביאים את התערובת לרתיחה. מרתיחים אותו למשך 5 דקות נוספות, ממשיכים לערבב ללא הפסקה. [3]
הכנת ערכת שוקולד ברים קאט
יוצקים מחצית מהתערובת על הקרקרים שבתבנית. יוצקים את התערובת לאט, נעצרים כשנותרים לכם כמחצית מהתבנית. החלק על פני השטח בעזרת מרית. [4]
הכנת ערכת שוקולד ברים קאט
מוסיפים עוד שכבה שטוחה של קרקרים ושופכים עליה את שאר התערובת. מניחים בזהירות שכבה נוספת של קרקרים על גבי תערובת הפיצוחים של הגראם החמאה, שוברים אותם לשניים ומסדרים אותם לפי הצורך. ואז, שפוך לאט לאט את שארית התערובת על גבי. החלק אותו בעזרת המרית שלך עד שהמשטח שטוח. [5]
הכנת ערכת שוקולד ברים קאט
הניחו שכבה שלישית של קרקרים מלמעלה. זו תהיה השכבה האחרונה, אז השתמשו בשאר הפיצוחים שלכם. אם נותרו לכם, הניחו אותם בשקית אטומה לשימוש בזמן אחר. [6]
הכנת ערכת שוקולד ברים קאט
מערבבים את חמאת הבוטנים והשוקולד יחד בסיר וממיסים. שלב את מחבת הבוטנים ושוקולד השבבים במחבת קטנה תוך ערבוב מעט יחד. לאחר מכן, ממיסים את התערובת על אש בינונית-גבוהה עד שהתערובת מתפשטת אך עדיין סמיכה. הקפד לערבב ללא הפסקה כדי שהשוקולד לא יישרף. [7]
  • לברים עם מעט טעם של קרמל, תוכלו לערבב גם כוס כוס (350 גרם) של שבבי בוטרסקוטש.
הכנת ערכת שוקולד ברים קאט
מורחים את השוקולד על שכבת הקרקרים העליונה. אתה יכול להשתמש במרית, בכף גדולה או בסכין כדי לפזר את תערובת השוקולד שלך מלמעלה. הפוך אותה לשכבה עבה ונחמדה, השתמש בכל תערובת השוקולד שלך. [8]
  • זו תהיה השכבה העליונה של הסורגים, כך שתוכלו להכין מערבולות או עיצובים בשוקולד אם תרצו. עם זאת, בסופו של דבר תחתוך את הסורגים, אז אל תתקשר יותר מדי לעיצוב שלך!
הכנת ערכת שוקולד ברים קאט
נותנים לתבנית להתקרר, ואז במקרר למשך שעתיים. המתן עד שהשוקולד יגיע לטמפרטורת החדר, ואז הניח את התבנית במקרר להתקשות. [9]
  • כדי לדעת מתי התבנית בטמפרטורת החדר, מקם את היד קרוב לפני השטח כדי לחוש אם החום עולה ממנה. אם זה עדיין חם, תן לזה להתקרר עוד; אם אתה לא מרגיש כלום, אתה יכול להכניס אותו למקרר!
הכנת ערכת שוקולד ברים קאט
חותכים לסורגים קטנים ומגישים צונן. השתמש בסכין כדי לפרוס סורגים קטנים. אתה יכול לגרום להם להראות כמו קיט קאטס, דקים ואורכם כ- 7.6 ס"מ, או לחתוך ריבועים בגודל 5.1 ס"מ למען הנוחות. הגישו צונן או בטמפרטורת החדר ותיהנו מפינוק שוקולד! [10]
  • אתה יכול לאחסן את סרגלי ה- Kit Kat הביתיים שלך במקרר למשך שבועיים. שמור אותם בכלי אטום אוויר לשמירה על רעננות.

יצירת שוקולד לבן וברים צבעוניים

יצירת שוקולד לבן וברים צבעוניים
מסדרים שכבת קרקרים בתבנית מלבנית. קו את החלק התחתון של תבנית 23 ס"מ על 33 ס"מ בקוטר בשכבה אחת של קרקרים. מלאו אותו עד הקצוות. אם זה לא מתאים באופן מושלם, יש לשבור כמה מהפיצוחים בקרבת הקצוות. [11]
יצירת שוקולד לבן וברים צבעוניים
ממיסים את החמאה בסיר. מקם את שלך כוס (180 מ"ל) חמאה בסיר גדול וממיס אותה על אש בינונית על הכיריים. כדי לעזור לחמאה להמיס מעט מהר יותר, מערבבים אותה בעזרת כף עץ. [12]
יצירת שוקולד לבן וברים צבעוניים
מוסיפים את פירורי הפראקר, הסוכר והחלב, ומרתיחים. כעת שפכו את פירורי הפראקר שלכם, סוכר חום, סוכר גרגירי וחלב לאותו סיר. מערבבים את החומרים יחד עם החמאה ומביאים את התערובת לרתיחה. מרתיחים אותו למשך 5 דקות נוספות בזמן שאתה ממשיך לבחוש ללא הפסקה. [13]
יצירת שוקולד לבן וברים צבעוניים
יוצקים מחצית מהתערובת על הקרקרים שבתבנית. יש להטות את התבנית ולהשתמש בכפית כדי לשפוך באטיות את התערובת על הפיצוחים ולהשאיר כמחצית ממנה בתבנית. השתמש במרית או בכף גדולה כדי להחליק את השכבה ולהפוך אותה לאחידה. [14]
יצירת שוקולד לבן וברים צבעוניים
מוסיפים עוד שכבה שטוחה של קרקרים ושופכים עליה את שאר התערובת. מניחים שכבה נוספת של קרקרים בתבנית, ואז יוצקים את שאר התערובת על גבי. משטחים אותו שוב בעזרת כף או מרית. [15]
יצירת שוקולד לבן וברים צבעוניים
מסדרים שכבה שלישית של קרקרים מלמעלה. הניחו שכבה אחת אחרונה של קרקרים בחלק העליון. מפרקים אותם ומסדרים אותם כך שייצרו שכבה אחידה שתגיע לכל קצוות התבנית.
  • אם אינך משתמש בכל הפיצוחים שלך, רוכס אותם בשקית אטומה כדי להשתמש בהם למנה או חטיף אחר.
יצירת שוקולד לבן וברים צבעוניים
הגדר את המיקרוגל ל 50 אחוז כדי להימנע משריפת השוקולד. תוכלו להמיס בקלות שוקולד לבן במיקרוגל, אך הוא עלול להיחרך אם המיקרוגל במלוא עוצמתו. השתמש במדריך הבעלים למיקרוגל שלך כדי להגדיר אותו לחצי כוח ולהימנע משריפת שבבי השוקולד הלבן שלך.
  • אם אינך מצליח להבין כיצד להגדיר את המיקרוגל להנמיך את ההספק, הכניס את השוקולד שלך לפרקי זמן קצרים יותר וערבב נמרצות בכל פעם כדי להבטיח שהוא לא יישרף.
יצירת שוקולד לבן וברים צבעוניים
במיקרוגל את שבבי השוקולד הלבן בקערה למשך 30 מרווחים שניות. שופכים את שבבי השוקולד הלבן שלך לקערת כוס או קרמיקה. מיקרוגל את הקערה למשך 30 שניות, ואז שלף אותה החוצה ומערבב אותה מעט. [16]
  • המשיכו במיקרוגל וערבבו עד שהשוקולד מתחיל להימס אך הוא עדיין מעט שמנמן.
  • הקפד להשתמש בקערה בטוחה במיקרוגל עשויה זכוכית, קרמיקה או נייר. לעולם אל תעבור מיקרוגל במיכל פלסטיק, נייר אלומיניום או קערה עם צבע מתכתי או חיתוך. [17] מקור המחקר
יצירת שוקולד לבן וברים צבעוניים
הוסף חמאת בוטנים לקבלת טעם אגוזי. אם אתה רוצה שלברים שלך יש טעם עבה ועשיר יותר, אתה יכול להוסיף ½ כוס (125 גרם) של חמאת בוטנים לשוקולד הלבן הכמעט מומס שלך. מערבבים אותו מעט ומיקרו את התערובת למשך 30 שניות אחרונות. תן לכל נתחי השוקולד האחרונים להמיס באוויר. [18]
  • מרקם השוקולד צריך להיות חלק אך עדיין סמיך.
  • חמאת הבוטנים תהפוך את השוקולד לצבע שמנתי, כך שאם אתה רוצה ש- Kit Kats הביתי שלך יהיה לבן טהור, השאר אותו בחוץ.
יצירת שוקולד לבן וברים צבעוניים
הוסף 7-10 טיפות של צבעי מאכל להכנת קאטים צבעוניים. אם אתה רוצה קיט קאטים מהנים וצבעוניים, הוסף 7-10 טיפות צבעי מאכל רצוי לשוקולד הלבן. מערבבים אותו והוסיפו עוד צבעי מאכל אם הצבע אינו מספיק בהיר.
  • אתה יכול לבחור צבעי קיט קאט שונים בהתאם לאירוע! לדוגמה, אתה יכול להכין ערכות חתולים ורודות או אדומות ליום האהבה, או סורגים שחורים וכתומים לכבוד ליל כל הקדושים.
  • אפשר אפילו להפריד את השוקולד הלבן לשני מיכלים ולעשות צבע שונה לכל מחצית התבנית.
יצירת שוקולד לבן וברים צבעוניים
מורחים את תערובת השוקולד על הקרקרים. ברגע שתערובת השוקולד הלבנה (או הצבעונית) שלך נמסה ומערבבת, כף אותה על תבנית הפראקר ופיזר אותה לשכבה מסודרת. השתמש במשטח הסכין שלך או במרית כדי להחליק אותה. [19]
יצירת שוקולד לבן וברים צבעוניים
הניחו לסורגים להתקרר, ואז הקשיחו במקרר למשך שעתיים. המתן עד שהמחבת תגיע לטמפרטורת החדר. כשאפשר לשים את היד ליד שכבת השוקולד העליונה ולא להרגיש חום, הניחו את התבנית במקרר. תן לסורגים שלך לקבוע ולהתקשות במשך שעתיים. [20]
יצירת שוקולד לבן וברים צבעוניים
חותכים את התבנית לסורגים בגודל נשיכה ומגישים כשהיא קרה. לאחר שהברים התקשו, השתמשו בסכין מטבח כדי לפרוס אותם לחתיכות בגודל נשיכה. אתה יכול להפוך אותם לסורגים ארוכים ודקלים של 7.6 ס"מ, כמו קיט קאטים אמיתיים, או פשוט ליצור ריבועים בגודל 5.1 ס"מ. מגישים אותם לקור או בטמפרטורת החדר, ותהנו! [21]
  • תוכלו לאחסן את הפינוקים הטעימים שלכם במיכל אטום במקרר למשך שבועיים.
למתכון הראשון האם אוכל להחליף את חמאת הבוטנים בשמנת ולהוסיף שוקולד צ'יפס?
אפשר לנסות, אבל לא יהיה טעם כמו בר Kit Kit, והעקביות כנראה גם תהיה שונה.
אתה יכול לאחסן את ערכות הקיט ביתיות שלך למשך שבועיים במקרר. הניחו אותם בכלי אטום אוויר כדי לשמור עליהם רעננים וטעים. [22]
l-groop.com © 2020