כיצד להכין עוגיות אוריות ביתיות

אורוס הם מועדפים קלאסיים, אבל האם ידעת שאתה יכול להכין אותם בבית? אורוס ביתי לא טעים בדיוק כמו מהסוג שאתה מוצא בחנות, אך הם בכל זאת טעימים. עם כמה מרכיבי אפייה בסיסיים וחבילה פשוטה של ​​ציפוי קרם חמאה, אתה יכול להכין אורוס ביתי משלך בכל עת שתרצה!

הכנת העוגיות

הכנת העוגיות
מחממים תנור לחום של 177 מעלות צלזיוס. התנור שלך צריך להיות נחמד וחם כשאתה מכניס את העוגיות, אז התחל לחמם אותו ממש לפני שתכין את בצק העוגיות שלך. זה יעזור להבטיח שהוא מוכן ללכת כשאתם מוכנים לאפות את העוגיות שלכם.
הכנת העוגיות
שלבו את החומרים היבשים (למעט סוכר) בקערה גדולה. הוסף את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתיה, המלח ואבקת האפייה לאחת הקערות הגדולות שלך. לאחר מכן, קחו כף או להקציף והשתמשו בו כדי לשלב את החומרים היבשים בקערה עד שכולם ייערבבו זה בזה. [1]
הכנת העוגיות
מערבבים את החמאה והסוכר בקערה גדולה. בקערה נפרדת, מוסיפים את שלושת מקלות החמאה ושתי כוסות הסוכר. לאחר מכן, בעזרת מערבל המעמד או מערבל הידיים שלך, מקציפים את החומרים במהירות בינונית עד שהם משתלבים היטב. [2]
הכנת העוגיות
מוסיפים את הביצים. לאחר שהחמאה והסוכר מתאחדים היטב, מוסיפים פנימה את הביצים ומערבבים את הביצים עם החמאה והסוכר עד שכולם משולבים היטב. השתמש במיקסר היד שלך או במיקסר לעמוד כדי לערבב הכל יחד. [3]
  • אם אתה מעדיף לא להשתמש בביצים, תמיד אתה יכול להחליף את הביצים בתחליף לביצים, כגון Ener-G או זרעי פשתן טחונים. כף אחת של זרעי פשתן טחונים מעורבבים עם שלוש כפות מים שווה לביצה אחת. [4] מקור המחקר
הכנת העוגיות
מחליקים במרכיבים יבשים כשהמיקסר פועל. בשלב הבא תצטרך להוסיף את החומרים היבשים לתערובת החמאה, הסוכר והביצים תוך כדי הפעלת מערבל הידיים. הוסף את החומרים היבשים לאט, כמו חצי כוס בכל פעם. [5]
  • שמור על מערבל הידיים או המיקסר לעמוד במהירות נמוכה עד בינונית בזמן שאתה עושה זאת כדי למנוע את החומרים היבשים לעוף החוצה.
הכנת העוגיות
מרפדים תבנית עוגיות עם נייר קלף. בכדי למנוע את בצק העוגיות להידבק לתבנית שלכם, כדאי למקם את תבנית העוגיות ביריעת נייר קלף, גם אם התבנית אינה דביקה. הניחו דף נייר קלף על כל שטח התבנית. [6]
  • אם אין לכם נייר קלף, ריססו את התבנית עם תרסיס בישול שאינו מקל.
  • אתה יכול גם להשתמש בכמות קטנה של חמאה או שמן אם אין לך ספריי בישול ללא מקל.
הכנת העוגיות
מגררים את הבצק על נייר הקלף. בעזרת כדור גלידה קטן או כדורי אבטיח, גרפו החוצה בערך כף בצק העוגיות בכל פעם והניחו על התבנית. השאירו כשני סנטימטרים בין כל כדור וודאו שכדורי בצק העוגיות מרווחים באופן שווה. [7]
  • אם תרצו לקבל עוגיות אחידות יותר, תוכלו גם לשטח את כל הבצק שלכם על משטח נקי ואז לחתוך דיסקים של בצק בעזרת חותך ביסקוויטים או חותך עוגיות. אם תעשה זאת, תצטרך לפזר מעט קמח על פני השטח ועל הבצק כדי למנוע ממנו להידבק. [8] מקור המחקר
הכנת העוגיות
משטחים את כדורי בצק העוגיות. שטוח העוגיות יקל על השימוש בהן לסנדוויצ'ים וזה גם יעניק לעוגיות מראה יותר אוריאו. תצטרך כוס שתייה נקייה וקערה קטנה עם סוכר גרגירי כדי לעשות זאת. [9]
  • כדי לשטח את כדורי בצק העוגיות, קחו כוס שתייה נקייה ולחצו אותה לאחת העוגיות כדי לשטח אותה.
  • לאחר מכן, קלף את העוגיה ולחץ את תחתית זכוכית המקל לתוך צלחת הסוכר הגרגיר.
  • לחץ על הסוכר על החלק העליון של העוגיה שרק שיטחת.
  • חזור על תהליך זה עבור כל אחת מהעוגיות.
הכנת העוגיות
אופים את העוגיות למשך 15 עד 17 דקות. כאשר העוגיות שלך שטוחות, הכנס את המגש לתנור המחומם והגדר טיימר למשך 15 או 17 דקות. אם אופים את העוגיות למשך 15 דקות, בסופו של דבר תמצאו כמה עוגיות לעוסות. אם אופים אותם 17 דקות, הם יהיו עוגיות פריכות יותר. [10]

עושה את הכפור

עושה את הכפור
מוסיפים חמאה ואבקת סוכר לקערה גדולה. חמאה ואבקת סוכר הם המרכיבים העיקריים להקצאתך. שמים את החמאה ואבקת הסוכר בקערת ערבוב גדולה. [11]
  • וודאו שהחמאה בטמפרטורת החדר או שקשה לערבב את ההקצפה.
  • אתה יכול גם להשתמש בקיצור כתחליף לחמאה או לכל חלקם אם אתה מעדיף. [12] מקור המחקר
עושה את הכפור
השתמש במיקסר ידיים לשילוב חמאה וסוכר. הפעל את מערבל הידיים או המיקסר לעמוד במהירות נמוכה כדי להתחיל לשלב את החמאה ואבקת הסוכר. אם אתה מפעיל אותו במהירות גבוהה יותר, חלק מהסוכר עשוי לעוף מהקערה, ולכן מהירות נמוכה היא הטובה ביותר. מערבבים את החמאה והסוכר עד שהם משולבים היטב ומרופפים. [13]
  • אתה יכול להאיץ את המהירות מעט לאחר שילוב הרכיבים היטב, אך עדיין תרצה לשמור אותו בצד הנמוך כדי למנוע התפשטות.
עושה את הכפור
שופכים פנימה כף תמצית וניל. לאחר השילוב של החמאה והסוכר ניתן להוסיף בתמצית הוניל. שופכים את תמצית הוניל על החמאה והסוכר ואז התחל לערבב את החומרים במיקסר היד שלך או לעמוד במיקסר שוב. השתמש במהירות נמוכה עד בינונית כדי לערבב את הווניל. [14]
  • המשך לערבב את החומרים עד להקצפה רכה.
  • מומלץ לעצור פעם או פעמיים כדי לגרד את צידי הקערה.
  • אם אתה רוצה להוסיף טעם שונה להקצפה שלך, פשוט החלף תמצית אחרת במקום וניל. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בתמצית שקדים, תמצית שוקולד או תמצית קרמל אם אתה מעדיף.

הרכבת העוגיות

הרכבת העוגיות
חכה שהעוגיות יתקררו. לאחר סיום האפייה של העוגיות, הוציאו אותן מהתנור והעבירו למתקן קירור. המתן עד שהעוגיות יתקררו לחלוטין כדי לעשות איתן כל דבר, אחרת ההקצפה תימס.
  • נסה להכין את העוגיות תחילה, הגדר אותן על המתלה להתקרר ואז התחל בהקצפה. עד שתסיים את ההקצפה, העוגיות צריכות להיות קרירות.
הרכבת העוגיות
כף ככף חלבית על כל עוגיה. כאשר העוגיות קרירות, תוכלו להתחיל להוסיף את מילוי ההקצפה. השתמש בכף גלידה קטנה או בלנדר מלונים כדי לזלף בערך כף חלבית במרכז מחצית העוגיות שלך. [15]
  • אל תדאג לפזר את ההקצפה או לטפוח אותה. רק לזרוק את הכדורים הקצוצים על העוגיות.
הרכבת העוגיות
הניחו עוגייה נוספת על גבי ההקצפה. בשלב הבא תצטרכו להניח עוגיה נוספת בחלק העליון של העוגיות המכוסות בהקצפה ולחצו יחד על שתי העוגיות. זה יביא להקצפה של ההקצפה ולהפיץ באופן שווה בין העוגיות. [16]
  • עשה זאת עבור כל העוגיות שלך עד שכולן מסוככות יחד.
הרכבת העוגיות
תיהנו מאורוס הביתי שלכם! לאחר שתסיימו להכין את העוגיות שלכם, הן מוכנות לאכילה! תיהנו מהם לבד או עם כוס חלב. [17]
  • אם אינכם מתכננים להגיש את העוגיות מייד, ייתכן שתרצו להכניס אותם למקרר בכדי למנוע את ההקצפה של נמס.
כמה עוגיות מכין מתכון זה?
מתכון זה מכין כ- תריסר עוגיות אוראו גדולות.
מה אם אני רק רוצה להכין 4 עוגיות?
ניתן להפחית / לחצות את הכמות של כל מרכיב בכדי להכין רק ארבע עוגיות.
האם אני זקוק לאבקת קקאו ממותקת או לא ממותקת?
אבקת קקאו לא ממותקת היא הטובה ביותר.
באיזה סוג קמח אני צריך להשתמש?
אתה יכול להשתמש בקמח לכל המטרה למתכון זה.
איך מכינים עוגת יום הולדת אורוס?
מערבבים פיזור רב צבעוני למלית.
מה אם אין לי אבקת סוכר?
אתה יכול למצוא בקלות אבקת סוכר בסופרמרקט המקומי שלך במעבר הקמח והסוכר. אם לא, פשוט עבד סוכר גרגיר עד שהוא נהיה בסדר; זה אבקת סוכר.
l-groop.com © 2020