איך להכין פופקורן ביתי

פופקורן ביתי הוא פינוק בריא וטעים יחסית שתוכלו להכין בבית. פופקורן ניתן למיקרוגל נוח, אך מלא בתוספים וחומרים משמרים. זה גם עשוי להיות גבוה יותר בקלוריות ובשומן. אם אתה חושק לפופקורן, יש כמה דרכים להכין פופקורן עם גרעיני תירס. אתה יכול בקלות לחמם חבילה של פופקורן מעל הכיריים ולטעום אותו איך שאתה רוצה.

קופץ את הליבות

קופץ את הליבות
אסוף את האספקה ​​שלך. כדי להכין פופקורן ביתי, תחילה תזדקק לאספקה ​​המתאימה. תוכלו למצוא את מרבית המצרכים להכנת פופקורן ביתי בסופרמרקט מקומי. תצטרך את הדברים הבאים:
  • שקית גרעיני תירס
  • שמן בישול, כמו שמן קנולה, שמן צמחי, או שמן זית
  • שתי קערות גדולות
  • כפפות תנור
קופץ את הליבות
מדוד את הפופקורן והשמן שלך. אתה רוצה לוודא שיש לך את הגרעינים לשמן יחס מתאים לפני שאתה מכין את הפופקורן שלך. באופן כללי תצטרך 3 כפות שמן לכל 1/3 כוס גרעינים יבשים. אם אתה מכין כוס של גרעינים מיובשים, למשל, תצטרך 9 כפות מהשמן שלך. [1]
קופץ את הליבות
מחממים את השמן על אש בינונית. הכניסו את הכמות הנכונה לשמן לסיר הראשון שלכם, כמו גם 2-3 גרעיני פופקורן. הפוך את הכיריים לחום בינוני. תן לשמן לשבת על הכיריים עד שהוא מספיק חם כדי לבשל את הפופקורן שלך. [2]
  • הקפד לצפות בשמן כל הזמן. אתה לא רוצה להשאיר סיר על הכיריים ללא השגחה.
קופץ את הליבות
צפו בשמן עד שהוא מספיק חם כדי לבשל את הפופקורן. אתה רוצה לוודא שהשמן שלך לא חם מדי ולא קר מדי. צפו בגרעינים שהנחתם בשמן. ברגע שהם קופצים, השמן מוכן ותוכלו להוסיף את שאר הגרעינים שלכם. [3]
  • מדוד את הגלעינים שלך לפני שמניחים את השמן על האש. אתה צריך להעביר אותם במהירות ברגע שהשמן מתחמם.
קופץ את הליבות
מניחים את הגרעינים בסיר ומכסים. ברגע שהגרעינים בסיר, מכסים את המכסה. אתה רוצה לשמור עליו מכוסה עד שתסיים להכין את הפופקורן. התנגד לפיתוי להרים את המכסה ולהגיע לשיא, מכיוון שהדבר עלול לגרום לחימום הגרעינים שלך בצורה לא אחידה. [4]
  • אם אתה רוצה לצפות בפופ הקופקורן, אתה יכול להשתמש במכסה ברור. זה עשוי לבטל חלק מהפיתוי לשיא.
קופץ את הליבות
מחממים למשך 20 עד 30 שניות. כמה זמן ייקח לפופקורן לחום משתנה תלוי כמה אתה מרוויח, חום השמן שלך וגורמים אחרים. באופן כללי, זה לא צריך לקחת יותר מ 20 או 30 שניות. האזן לסיר. אתה צריך לשמוע הרבה רעשים צצים. ברגע שהרעשים האלה מאטים למספר שניות בין פופקים, הפופקורן שלך מוכן. [5]
  • הסר בזהירות את המכסה. הקפד להשתמש בכוסות התנור שלך, מכיוון שהמכסה יהיה חם.
  • התרומם מעט למקרה שכל פופקורן יעוף מהמחבת. זה יהיה חם ויכול לפגוע בעור שלך.
קופץ את הליבות
העבירו את הפופקורן הקפוץ לקערה. ברגע שהפופקורן בקערה, יש לנער את הקערה במרץ. זה אמור לגרום לכל גרעינים שלא נלקחו לעבור לקרקעית הקערה. [6]
  • הנה, השתמש בקערה גדולה יותר ממה שאתה צריך. עליכם רק למלא את הקערה כחצי משלושה רבעים מהדרך מלאה בפופקורן. בדרך זו תוכלו לנער את הקערה מבלי שהפופקורן ייפול על הרצפה.
קופץ את הליבות
הניחו את הפופקורן בקערה השנייה. השתמש בכף בישול גדולה כדי להעביר את הפופקורן שלך לקערה השנייה. עליכם להוציא את כל התירס הקפוץ, והגרעינים הלא-קופצים מונחים על קרקעית הקערה הראשונה. [7]
  • זרקו את הגרעינים לאשפה כדי להיפטר מהם. הם עשויים לסתום את עורכם אם תשטפו אותם בניקוז.

מיקרוגל ליבה

מיקרוגל ליבה
אסוף את האספקה ​​שלך. אם אינכם רוצים להשתמש בכיריים, תוכלו להכין פופקורן ביתי במיקרוגל. כדי להתחיל, תצטרך את הדברים הבאים: [8]
  • חצי כוס גרעיני תירס
  • כפית שמן צמחי
  • 1/2 כפית מלח
  • שקית צהריים מנייר חום
מיקרוגל ליבה
מערבבים את הגרעינים, השמן והמלח. כדי להתחיל, מניחים חצי כוס גרעינים בקערת ערבוב קטנה. מטפטפים מעל את הגרעינים את חצי כפית השמן הצמחי ומפזרים על המלח. השתמש בכף כדי לערבב יחד את השמן, הגרעינים והמלח. ניתן גם לערבב על ידי ניעור הקערה מעט עד שהשמן מתפזר באופן שווה בכל הקערה. [9]
מיקרוגל ליבה
מניחים את הגרעינים בשקית צהריים. אתה רוצה לאטום את השקית כדי לוודא שהגרעינים קופצים כראוי. לשם כך, קפלו את החלק העליון של השקית פעמיים. דאג לקפל את הקפלים בעזרת התמונת הממוזערת שלך כדי לוודא שהם מאובטחים. [10]
מיקרוגל ליבה
מיקרוגל הפופקורן. תצטרך להקשיב כדי לדעת כמה זמן להשאיר את הפופקורן במיקרוגל. בדרך כלל זה אמור לקחת בין 2 לשלוש דקות. אתה צריך לשמוע רעשים צצים בזמן התיק במיקרוגל. הסר את השקית כשהקפיצה מאטה עד לנקודה שיש כמה שניות בין קופצים. הפופקורן שלך צריך להיות מוכן בשלב זה. [11]

בטעם הפופקורן

בטעם הפופקורן
מוסיפים חמאה מומסת ומלח. חמאה מומסת היא ציפוי פופקורן קלאסי. כמה חמאה מומסת אתה רוצה להוסיף תלוי בך. בדרך כלל צריכות להספיק כמה כפות. עם זאת יותר מדי חמאה יכולה להפוך את הפופקורן לערפיל, וזה גם מוסיף קלוריות. [12] [13]
  • אם אתה ממיס חמאה מעל הכיריים, אל תמיס אותה על אש גבוהה. זה יכול לשרוף את החמאה. יש להמיס את החמאה באטיות, על אש בינונית או נמוכה. אתה יכול גם להמיס חמאה במיקרוגל אם תחתך קודם לחלקים. מכסים את החמאה במגבת נייר ומחממים אותה רק 10 עד 15 שניות בכל פעם.
  • כשמוסיפים חמאה לפופקורן שלך, כדאי לשפוך את החמאה סביב קצה הקערה. בדרך זו, החמאה תתפזר בצורה שווה יותר בכל הפופקורן.
  • מפזרים מעט מלח על הפופקורן וטועמים. אם אתה מרגיש שהוא עדיין זקוק ליותר טעם, אתה יכול להוסיף עוד קצת מלח.
בטעם הפופקורן
נסה חמאה חומה לטעם מתוק יותר. חמאה חומה יכולה להוסיף טעם מתוק ואגוזי לפופקורן שלך. תסיים עם משהו כמו תירס קומקום. חמאה חומה היא חמאה שמחוממת עד שהיא מקבלת צבע חום. [14]
  • הניחו את כמות החמאה הרצויה לתבנית עם תחתית בהירה. אתה רוצה שתחתית התבנית תהיה בצבע בהיר, כך שתוכל לפקח על צבע החמאה.
  • צפו בחמאה כשהיא מתחממת. כאשר החמאה תתחיל להקציף מעט, היא תהפוך צבע לימון, אחר כך צבע זהוב, ואז חום. הסר את החמאה ברגע שהוא משחים כדי להימנע משריפתו.
  • תן לחמאה להתקרר כמה דקות ואז הוסף אותה לפופקורן שלך.
בטעם הפופקורן
הוסף שמרים תזונתיים לפופקורן גבינה. טעם גבינה לפופקורן שלך יכול להיות נחמד, אבל אבקות גבינה מלאות בתוספות ולגבינה עצמה יש הרבה קלוריות. כדי לשמר את היתרונות הבריאותיים של פופקורן ביתי, נסו להוסיף שמרים תזונתיים במקום מוצרים מבוססי גבינה. מפזרים שמרים תזונתיים על הפופקורן שלך, תוך כדי טעם עד שאתה מגיע לטעם הרצוי. [15]
  • שמרים תזונתיים יכולים להיות מעט קשה למצוא. יתכן שהוא נמצא במזון הבריאות בסופרמרקט שלך. עם זאת, לא כל סופרמרקט נושא שמרים תזונתיים. יתכן שתרצה להתקשר מראש ולבדוק.
  • אם אינכם יכולים למצוא שמרים תזונתיים בסופרמרקט קונבנציונאלי, חנויות מזון בריאות כמו מזון מלא בדרך כלל נושאות שמרים תזונתיים.
בטעם הפופקורן
הכינו רוטב קרמל לפופקורן שלכם. תירס בקרמל יכול להיות תענוג מהנה לחגים. כדי להכין תירס קרמל תצטרך 3/4 כוס חמאה לא מלוחה, כוס סוכר חום ארוז, כפית תמצית וניל, 1/2 כפית מלח ו -1 / 4 כפית סודה לשתייה. [16]
  • ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהוא לח. הופכים את החום לגובה בינוני ומחממים את התערובת עד שהוא מתחיל לרתיחה. נותנים לו לרתיחה במשך 3 עד 4 דקות תוך כדי ערבוב.
  • הסר את התערובת מהאש והוסף את שאר החומרים עד שהתערובת סמיכה וקציפה. לשפוך את התערובת על הפופקורן שלך, לערבב תוך כדי כך שהיא תתפזר באופן שווה. מניחים את הפופקורן על תבנית אפיה ואופים 10-15 דקות על 250 מעלות. נותנים לפופקורן להתקרר לפני ההגשה.

הימנעות מטעויות נפוצות

הימנעות מטעויות נפוצות
השאר את המכסה על כל הזמן. אסור להסיר את המכסה מהפופקורן שלך עד שזה ייגמר. אם תסיר את המכסה, הפופקורן יכול לעוף החוצה, לעשות בלגן ולשרוף אותך בתהליך. המתן כ 20 עד 30 שניות לפני שתסיר את המכסה. [17]
הימנעות מטעויות נפוצות
הקשיבו היטב כדי לדעת מתי להסיר את המכסה. אתה לא רוצה להסיר את המכסה עד שהפופקורן יהיה מוכן. הסרת המכסה מוקדם מדי תביא להרבה גרעינים שלא נופצו. הסרתו מאוחר מדי תגרום לפופקורן להישרף. הקשיבו היטב בזמן שהפופקורן קופץ. המתן עד שהאטה של ​​הקפיצה לפופ אחד כל כמה שניות לפני שתסיר את המכסה.
  • אל תשאיר את הפופקורן ללא השגחה על הכיריים. זה עלול להדליק אש.
הימנעות מטעויות נפוצות
השתמש תמיד בכפפות תנור. אסור להכין פופקורן ביתי ללא כפפות לתנור, במיוחד אם אתה מכין משהו כמו תירס קרמל שדורש אפייה. מכסה הסיר שלך יהיה חם למגע כשמסתיים הקפיצה, ואתה יכול לשרוף את עצמך אם תיגע בו בלי כפפות לתנור. עליכם להקפיד גם להשתמש בכפפות תנור כאשר מרימים את הסיר כדי לשפוך את הפופקורן שלכם לקערה. [18]
האם אוכל להשתמש בכל מחבת על הכיריים?
אתה יכול, כל עוד יש לו מכסה.
האם זה בסדר להוסיף סוכר?
כן, אם אתה מעדיף. אתה יכול לעשות מה שאתה רוצה עם הפופקורן שלך. אתה יכול לשים על זה כל דבר.
איזה מהם עדיף: מלח או סוכר? או שהשניים יכולים ללכת יחד?
אפשר לערבב גם מלח וגם סוכר יחד. הכל תלוי בטעמים האישיים.
האם אוכל להוסיף חלב ודבש לפופקורן?
חלב אינו אידיאלי מכיוון שהוא יכול לגרום לפופקורן להיות מעורפל, אבל אתה יכול לטפטף מעט דבש מעל הפופקורן כדי להמתיק אותו.
אתה יכול להשתמש באותה שיטה כדי להקפיץ גרגרי אמארנט .
l-groop.com © 2020