איך להכין מי גבינה

מי גבינה יש יתרונות בריאותיים רבים כולל תרבויות מועילות המסייעות בעיכול על ידי אספקת חיידקים "טובים" למעיים. מי גבינה הם גם מקור מצוין לחלבון, ויטמינים ומינרלים. זהו חומר מזין חשוב לאלו מאיתנו המעוניינים לבנות או לתקן רקמת שריר וגם תורם למניעת התנוונות תאי שרירים.
מרפדים מסננת גדולה מעל קערה עם מגבת כותנה נקייה.
שופכים פנימה את הקפיר, חלב החלב והיוגורט או החלב המופרד. הגבינה תיתקל בקערה ומוצקי החלב יישארו במסננת. וודא שהקערה גדולה מספיק בכדי לאפשר למסננת לתלות מעל הקערה, כך שהקרדומים לא יעמדו בגבינה. מכסים בצלחת ונותנים לעמוד בטמפרטורת החדר מספר שעות (זמן רב יותר ליוגורט) עד שכל המי גבינה התנקזו.
הגבינה תגיע לקערה ותישאר גבינה רכה בבד. אל תזרוק את זה! רובנו מכירים את החריזה הישנה של המשתלה, "העלמה מאופט הקטנה" ... אוכלים את הגלידה והגבינה שלה. ובכן זה מה שהיא אכלה! השתמש בגבינה כממרח. כדי לתת לו קצת טעם, הוסף שום, עירית, בצל ותבלינים, יחד עם מעט מלח ופלפל. שופכים את מי הגבינה לצנצנת זכוכית ומכסים היטב. בקירור, גבינת השמנת שומרת כחודש והמי גבינה במשך כחצי שנה.
האם לגבינה יש חלבון?
כן, גבינה מכילה הרבה חלבון.
האם אוכל לערבב מי גבינה תוצרת בית זו עם חלב?
כן, אפשר לערבב אותו עם חלב.
האם מי גבינה מקורית היא חלבון או האם צריך לשלב אותה עם דברים אחרים?
מי גבינה מקוריים הם סוג של חלבון, אך עדיין יש צורך בחלבונים אחרים שכן מי גבינה אינו מכיל את כל חומצות האמינו שגופך זקוק.
אילו מרכיבים אני צריך להכנת מי גבינה תוצרת בית?
לא תזדקק לרכיבים רבים בכלל להכנת מי גבינה. תזדקק רק לקפיר, חלב חמאה ויוגורט או חלב מופרד.
כמה מי גבינה תוצרת בית (כמות יוגורט) עלי לצרוך על בסיס יומי?
לא יותר מכוס אחת ביום, מכיוון שהיא מכילה הרבה שומן.
אתה יכול להשתמש ביוגורט תוצרת בית או ביוגורט רגיל אורגני באיכות טובה. אם משתמשים בחלב גולמי, פשוט הניחו אותו בכלי זכוכית נקי והניחו לעמוד מכוסה במכסה בטמפרטורת החדר למשך 1-4 ימים עד שהוא נפרד (משך הזמן תלוי בחום המטבח שלכם). החיידקים המתרחשים באופן טבעי יהפכו אותו לגבינה ומי גבינה בפני עצמו. אם משתמשים ביוגורט, אין צורך להכין מראש.
שמור תמיד על מי גבינה מכיוון שמדובר בתרבות מתחילים מצוינת לירקות ופירות המותססים בלקטו, גרגירי השרייה וכמתנע למשקאות. הכינו מי גבינה מיוגורט או מחלב גולמי טרי. אם יש לך גישה לחלב גולמי טרי, הדבר הטוב ביותר.
l-groop.com © 2020