כיצד להכין תערובת שוקולד חמה מקקאו טהור

שוקו חם. זה משקה חורפי נהדר, וזה אפילו טוב יותר כאשר הוא לא בא מתערובת. מאמר זה מציג כמה דרכים להכין בעצמך אבקת שתייה מהתחלה, בבית.

תערובת מיקרוגל עם שוקולד חם

תערובת מיקרוגל עם שוקולד חם
דע את יכולת הספל. רובם 10 גרם. אבל חלקם יותר 8 אונקיות וחלקם יותר מעשרה.
תערובת מיקרוגל עם שוקולד חם
שים כף אחת של סוכר בספל.
תערובת מיקרוגל עם שוקולד חם
מדדו כפית מעוגלת אחת של אבקת קקאו והכניסו אותה לספל. אולי תרצה להשתמש יותר אך בפעם הראשונה התחל עם אחת.
תערובת מיקרוגל עם שוקולד חם
הוסף שתי כפיות מים. השלב הבא הוא מה שכימאים צבע מכנים "הרטבת הפיגמנט". מערבבים את הסוכר, המים והקקאו עד שהקקאו נרטב לחלוטין. אתה יכול לדעת זאת על ידי מראה המשטח. אם זה מהורהר, הרטבת את הקקאו. אם זה לא, אתה צריך לערבב יותר ואולי להוסיף עוד כמה טיפות מים.
תערובת מיקרוגל עם שוקולד חם
מוסיפים כמטר וחצי של חלב ומערבבים לערבוב מוחלט של רסק הקקאו והחלב. מלאו את שאר הספל בחלב, עד כחצי סנטימטר מהחלק העליון. התערובת תרחיב כ -5% בעת החימום, אז אל תמלא יתר על המידה.
תערובת מיקרוגל עם שוקולד חם
הכניסו את הספל למיקרוגל.
  • לקבלת כוס 8 גרם, חום (על ההגדרה הגבוהה ביותר) למשך דקה, 45 שניות.
  • למשך כוס של 10 גרם מחממים 2 דקות, 10 שניות.
  • לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בדוד כפול כדי לאדות את החלב מעל הכיריים.
תערובת מיקרוגל עם שוקולד חם
צפו בגביע במשך 20 השניות האחרונות. משום מה הקקאו נוטה לקצף. בדרך כלל זה לא קורה, אך למקרה, צפו. אם כן, פתח את הדלת ובוחש. הוצא את הכף, סגור את הדלת וסיים את החימום.
תערובת מיקרוגל עם שוקולד חם
תיהנו מהשוקולד החם שלכם!

תערובת מים חמים שוקולד חם

תערובת מים חמים שוקולד חם
הרכיב את כל המרכיבים לפני שמתחילים.
תערובת מים חמים שוקולד חם
הרתח את המים. בזמן שאתה עושה זאת, אתה יכול להכניס את אבקת הקקאו והסוכר לספל.
תערובת מים חמים שוקולד חם
שופכים את המים הרתוחים לספל עם שאר המרכיבים. בוחשים לשלב היטב.
תערובת מים חמים שוקולד חם
הוסף 1/4 כפית חמאה / מרגרינה כדי להוסיף טעם עשיר. זה לא חובה. בוחשים פנימה.
תערובת מים חמים שוקולד חם
מגישים מייד. תיהנו מכוס אידוי חמה ונחמדה של פינוק חם עשיר באנטי אוקסידנט.
האם אוכל להשתמש במים חמים ללא חלב?
כן, זה פשוט לא יהיה עשיר כל כך. אתה יכול להחליף חלב שקדים או קוקוס.
מה אם זה עבור יותר מאדם אחד?
פשוט הכפלו את המתכון וזה יהיה בשפע.
מה אם הקקאו שלי לא יתמוסס, לא משנה כמה אני מערבב?
אתה יכול לנסות להוסיף עוד מים רותחים, כך שהם יכולים להתמוסס טוב יותר. לחלופין, תוכלו לחמם את המשקה שלכם.
האם אוכל להשתמש במתכונים האלה אם יש לי רק קקאו אפייה בארונות שלי?
כן, קקאו אפיית אבקת קקאו הם מרכיבים דומים מאוד וניתן להחליף זה בזה.
האם אני באמת צריך לשים סוכר?
אני מניח שלא תצטרך, אבל זה די חסר טעם בלעדיו. ייתכן שתוכל להחליף דבש, תמצית וניל או תחליף סוכר כמו ספלנדה אם אתה מנסה להימנע מצריכת סוכר רגיל.
האם אוכל להשתמש בדבש במקום בסוכר?
אם זה טעים לך, קדימה.
האם אוכל להכין משקה שוקולד ללא מיקרוגל?
להרתיח את המים במקום, להוסיף את כל החומרים לספל, ואז לערבב.
איך מכינים שוקולד חם עם חלב, סוכר וקקאו בלבד?
שופכים פנימה את הקקאו והמים הרתוחים, ואז משאירים אותו במקרר ומכניסים למים רותחים יותר והופכים את השוקולד החם.
איך אוכל להכין שוקולד חם ללא אבקת קקאו?
אם אין לך אבקת קקאו, אתה יכול להמיס שוקולד על הכיריים, או להשתמש בסירופ שוקולד.
לתערובת המים הרתוחים, אוכל להוסיף חלב?
כן. שימוש בחלב במקום מים יהפוך את המשקה להרבה יותר קרמי.
נסה להוסיף קפה במקום חלק מהחלב. ואם אתם ממש נועזים, הוסיפו קינמון ופלפל קאיין: "שוקולד מאיה חם"!
צמחונים וטבעונים יכולים להחליף חלב סויה, חלב אורז, חלב שיבולת שועל וכו '. חלב סויה וניל מוסיף נופך די טעים אם רוכשים מותג באיכות טובה.
אם הטעם שלך עובר ליותר קקאו, השתמש יותר.
אם אתה מכין את השוקולד החם באמצעות קומקום ולא במיקרוגל, יש אנשים שמעדיפים את המים החמים שישפכו ישר על אבקת הקקאו ואז להוסיף את החלב; זה כדי למנוע טעם "מחולק" לחלב. זו בחירה אישית, יתכן שאתה לא תגלה את ההבדל. ערבבו היטב, בכל דרך שתבחרו למזוג את החלב (ו / או המים).
השאר את הסוכר אם אתה אוהב את הטעם החזק והמר של הקקאו. זה טעם נרכש אבל הוא ממש ממש טוב אם תתרגלו אליו.
מרבית נוגדי החמצון שנמצאים בשוקולד מגיעים למעשה מהקקאו, אז תהנו ללא רגשות אשם.
בשיטה 1 חסוך מעט זמן על ידי חימום החלב (או המים) בזמן שאתה מכין את רסק הקקאו. סביר להניח שחלב טהור ירתח אם אתה מחמם במיקרוגל. העיסה מתמוססת ביתר קלות בחלב חם.
אם השיטה הראשונה קשה מדי בשבילך, (זה לא אמור להיות), אתה יכול לשפוך כשני שליש חלב לכוס. במיקרוגל זה כ 45 שניות. הוציאו אותו והוסיפו 2-3 כפות אבקת קקאו. מערבבים עד להמסה מלאה. מחממים אותו שוב במיקרוגל כדקה. תהנה!
הסר את הכף לפני שמכניסים את הספל למיקרוגל.
היזהר כשמצקים מים רותחים.
אל תנסה להתחמם יתר על המידה. שימו לב לפריט אודות 20 השניות האחרונות של החימום (למעלה).
וודא שהספל ניתן למיקרוגל.
היזהר כשאתה שותה לראשונה מהספל, מכיוון שהוא חם.
אם אינכם סובלניים ללקטוז, הגישו עם חלב סויה, חלב שקדים או חלב ללא לקטוז
l-groop.com © 2020