כיצד להכין פופס עוגות קקאו חריף

קופסאות עוגות או כדורים הם דרך נהדרת וייחודית להתפנק ביצירת פינוק בעוגה מבלי שתצטרך לשנות מתכון. ילדים קטנים ומבוגרים יכולים ליהנות מהם בגודל קטן, לכל אירוע. מגישים את אלה ביום קר, יחד עם קצת שוקולד חם. מכין 48 כדורי עוגה.

יצירת תערובת העוגה

יצירת תערובת העוגה
לאפות עוגה. אם אתם משתמשים במים או בחלב, הוסיפו מעטפה אחת של קקאו חם בקערה קטנה, מערבבים, והוסיפו לבלילה. עקוב אחר המתכון הספציפי בו אתה משתמש, כולל כמויות רכיבים, כלים ותבשילי אפייה, שלבים או הוראות, טמפרטורות התנור וזמני האפייה.
יצירת תערובת העוגה
פורסים את העוגה. בעזרת סכין לחה חותכים את העוגה בחלקים או ברבעים. זה מאפשר לפנים העוגה להתקרר מהר יותר, במקום שהעוגה תתקרר מבחוץ פנימה.
יצירת תערובת העוגה
מפוררים את העוגה. כאשר חתיכות העוגה הגיעו לטמפרטורת החדר או שהתקררו מספיק כדי לטפל בהן, השתמשו בידיים שלכם לפירור העוגה בקערת ערבוב גדולה. אתה רוצה לשבור את הנתחים, במיוחד את כל הפינות הקשות.
יצירת תערובת העוגה
הוסף את הדובדבן. התחל עם 1/4 כוס הדובדבן בקערה. השתמש בכף עץ כדי לשלב היטב את פירורי העוגה והציפוי יחד עד שתשיג עקביות של בצק, כאילו אתה מכין בצק עוגיות. הוסף ציפוי נוסף, במידת הצורך.
יצירת תערובת העוגה
מקררים את התערובת. לאחר שהתערובת צוננת מקלה עליכם לגלגל אותה לכדורים.

הכנת כדורי העוגה

הכנת כדורי העוגה
סקוף את התערובת. השתמש בסקופר בצק עוגיות כדי לעזור לך להכין כמויות כדוריות שוות ערך לכ 1 כף (15 מ"ל) (15 גרם). כדי להימנע מריבוי משימות, גרפו את כל התערובת והניחו את הכדורים על משטח שטוח (כגון נייר אפיה או משטח הדלפק), מרופדים בנייר קלף.
הכנת כדורי העוגה
מגלגלים את כדורי העוגה. השתמש בשתי כפות הידיים שלך ועיגול כל כדור בתנועה סיבובית, כדי לאפשר לכל משטחים שטוחים להיות עגולים באופן שווה.
הכנת כדורי העוגה
צוננים את כדורי העוגה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מומלץ לקרר את כדורי העוגה לפחות שעתיים. בכך, כל ציפוי לא ישפיע על העוגה המוכנה בזמן הטבילה.

טובלים את כדורי העוגה

טובלים את כדורי העוגה
ממיסים את השוקולד. אתה יכול להשתמש בקערה בטוחה במיקרוגל או ליצור דוד כפול. מערבבים את השוקולד כדי לוודא שהכל נמס באופן שווה.
טובלים את כדורי העוגה
הכניסו מקלות לכדורי העוגה. דוקרים אותם במרכז, מספיק כדי להרים אותם מנייר הקלף ולהחזיק.
  • אם אתה רוצה להציג את כדורי העוגה על מקל, מומלץ להשתמש במקלות על מקל, שניתן למצוא במעברי אפייה מיוחדים. טובלים כ -1.27 ס"מ מהמקל לשוקולד המומס לפני שמכניסים אותם לכדורי העוגה.
  • אם אתה רוצה להציג את כדורי העוגה בעטיפות נפרדות דקורטיביות, חטט אותם בעזרת קיסמים.
טובלים את כדורי העוגה
טובלים את כדורי העוגה. תוך כדי אחיזת מקל על מקל הקיסם או קיסם השוק, השקע את כדור העוגה לשוקולד המומס. כאשר מרימים אותו לגבות, הרם בעדינות בתנועה מסתחררת או נענע טלטול עדין.
  • אם אתה משתמש בקיסמים, הסר אותם מהכדורים. הוסף כמות קטנה מאוד של שוקולד מומס נוסף בכיסוי החורים. אתה יכול להשתמש בחלק האחורי של כף כדי לפרוס באופן שווה גם כל ציפוי נוסף.
טובלים את כדורי העוגה
חזור עם השאר. מניחים את כדור העוגה המכוסה בשוקולד באותו מקום על הנייר השעווה. הרם את הבא וחזור על הטבילה עד לכיסוי כל הכדורים.

לקשט את כדורי העוגה

מטפטפים מלמעלה שוקולד מומס נוסף. אתה יכול ליצור קווי זיג-זג אפילו על ידי הזזת היד קדימה ואחורה בצורה אחידה על כל גליון כדורי העוגה.
לקשט את כדורי העוגה
השתמש בכמות הקקאו החמה שנותרה על כדורי העוגה. אתה יכול לפזר ביד או לטבול אותו בתערובת הקקאו בזמן שהשוקולד עדיין במצב נוזלי, אם אתה לא נוטף שוקולד מלמעלה.
צונחים שוב את כדורי העוגה. בכדי להבטיח ציפוי קשה ומראה אחיד יותר למילוי, הכניסו את כדורי העוגה למקפיא או למקרר כשעה-שעתיים.
לקשט את כדורי העוגה
סיים.
כאשר הם נארזים בניילון נצמד, אלה מתנות החג המושלמות לחלוק.
ניתן ליצור אותם גם לסורגים קטנים. במקום לגלגל אותם לכדורים עגולים, עובש אותם לריבועים לפני הטבילה.
l-groop.com © 2020