כיצד להכין קקאו חם

יש משהו מאוד מנחם בעטיפת הידיים סביב ספל קקאו חם תוצרת בית. אתה יכול להתאים אישית את זה בקלות. החלף את החלב למשהו שמנת יותר או לא חלבני, או כלול תמצית טעם, כמו מנטה או שקד, כדי לתת למשקה שלך טעם ייחודי. נסה להפיל מעט קצפת מלמעלה ואז ליהנות מכוס הנוחות השוקולדית שלך.

קקאו חם קלאסי

קקאו חם קלאסי
הכניסו את החלב, הסוכר ואבקת הקקאו לסיר. שופכים 4 כוסות (950 מ"ל) חלב לסיר בינוני ומערבבים 1/2 כוס (100 גרם) סוכר גרגירי עם 1/4 כוס (25 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת. [1]
  • אם אין לך סוכר גרגירי, אתה יכול להחליף סוכר חום, דבש או אגבה. קחו בחשבון שמאחר ואלה יוסיפו טעם לקקאו החם, עליכם להוסיף אותם לפי טעמכם.
קקאו חם קלאסי
משרים את הקקאו החם על אש בינונית כ-8 עד 10 דקות. להקציף את החלב מדי פעם כשהוא מתחיל לבעבע בעדינות רבה. אם זה מתחיל לרתיח, הפוך את המבער למטה לבינונית-נמוכה. לאחר מכן, מחממים את הקקאו החם עד שאבקת הקקאו והסוכר מתמוססים לחלוטין. [2]
  • להקציף את הקקאו החם יסייע בפירוק אבקת הקקאו ויכול להפוך את הקקאו לקצף.
  • חשוב לצפות בחום כשאתה מכין קקאו חם. אתה לא רוצה שהחלב ירתח או שהוא יישרף בתחתית הסיר.
קקאו חם קלאסי
מערבבים את הווניל ושופכים את הקקאו לספלים. כבה את המבער ומערבב 1 כפית (4.9 מ"ל) של תמצית וניל או כל תמצית טעם שתרצה. לדוגמא, נסה תמצית מנטה, שקדים או קפה. לאחר מכן, חלקו את הקקאו החם לספלי הגשה. [3]
  • כדי להקל על מזיגת הקקאו, שקלו להשתמש במצקת בכדי לכפות את הקקאו החם בספלים.
קקאו חם קלאסי
מעל הקקאו החם עם מרשמלו או קצפת לפני ההגשה. למרות שאתה יכול ליהנות מיד מהקקאו החם שלך, מפזרים כמה מיני מרשמלו או בובות קצת טרי קצפת על הקקאו שלך לטיפול מתוק עוד יותר. [4]
  • אתה יכול גם לפזר מעט קינמון טחון מעל הקקאו החם או לקרוס קנה ממתק על הצד של הספל.

שוקולד חם עשיר

שוקולד חם עשיר
קוצצים 4 גרם שוקולד מריר או חצי קוצץ למחצה. הניחו את חטיף השוקולד על קרש חיתוך וקוצצים אותו בזהירות לנתחים שאינם גדולים יותר אינץ '(1.3 ס"מ). ככל שהחתיכות עדינות יותר, השוקולד יימס מהר יותר. [5]
  • אתה יכול להשתמש בכל סוג של חפיסת שוקולד שאתה רוצה להתאים אישית את השוקולד החם שלך. לדוגמא, נסו להכין שוקולד חם עם שוקולד לבן או שוקולד חלב.
  • אם תרצה להשתמש בבר שוקולד לא ממותק, תצטרך להוסיף סוכר גרגירי לפי טעמך.
שוקולד חם עשיר
מחממים את החלב והמלח על אש נמוכה על אש בינונית. שופכים 2 כוסות (470 מ"ל) חלב, חצי וחצי או שמנת לסיר והפעל את המבער. מערבבים 2 קמצוץ מלח ומחממים את החלב עד שנוצרות בועות קטנות על פני החלב. [6]
  • מערבבים את החלב מדי פעם כדי שלא יתבשל בתחתית התבנית.
  • אם החלב מתחיל לבעבע יותר מדי, הפוך את המבער למצב בינוני-נמוך.
שוקולד חם עשיר
להקציף פנימה את השוקולד הקצוץ. המשיכו להקציף כך שהחלב החם ימיס את השוקולד המריר או השמש. השוקולד החם יהיה מעט גושי בהתחלה אך אמור להיות חלק ברגע שהשוקולד נמס לגמרי. אתה יכול להשאיר את המבער על בינוני עד שהשוקולד נמס. [7]
  • להקציף את השוקולד החם יהפוך אותו לקצף מעט. אם אתה מעדיף שוקולד חם לחלוטין, השתמש בכף עץ כדי לערבב את הנוזל.
  • משך הזמן שייקח להמיס את השוקולד יהיה תלוי בכמות הגדולה שקצצת את הנתחים.
שוקולד חם עשיר
מכבים את המבער ומערבבים וניל. מערבבים כפית (2.5 מ"ל) של תמצית וניל לשוקולד החם וטעמו. אם תרצו טעם שוקולד חזק עוד יותר, תוכלו להקציף 2 כפות (14 גר ') אבקת קקאו לא ממותקת עד להמסה. [8]
  • לקבלת טעם קפה קל לערבב 1/2 כפית (1 גרם) של אבקת אספרסו יחד עם תמצית הוניל.
  • אתה יכול גם להתאים את המתיקות בשלב זה, תוך בחישה של יותר סוכר אם השוקולד החם מריר בשבילך.
שוקולד חם עשיר
שופכים את השוקולד החם לספלים ומגישים אותם עם קצפת. אתה יכול גם לעטר את הקצפת עם שבבי שוקולד, יותר אבקת קקאו או אבק אבקת סוכר. [9]
  • אם אתם מעדיפים, פיזרו מיני מרשמלו מעל השוקולד החם במקום קצפת.

קקאו מיקרוגל מוגש ליחיד

קקאו מיקרוגל מוגש ליחיד
מערבבים את הקקאו, הסוכר והמלח יחד בספל. הכניסו 2 כפות (14 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת לקערה בטוחה במיקרוגל וערבבו 1 כף (12.5 גר ') סוכר עם קורט מלח. [10]
  • אם אתה אוהב את מתוק הקקאו החם שלך, הוסף את כף הסוכר הנוספת (12.5 גרם).
קקאו מיקרוגל מוגש ליחיד
מערבבים כוס אחת (240 מ"ל) חלב. שופכים לאט לאט רק כמה כפות מהחלב ומערבבים עד שהוא מתערבב עם הקקאו ליצירת עיסה חלקה. ואז, מערבבים בהדרגה את שאר החלב כך שלא יהיו גושים. [11]
  • לקקאו חם שמנת יותר, השתמשו בקרם או חצי וחצי במקום חלב.
קקאו מיקרוגל מוגש ליחיד
מיקרוגל את התערובת למשך דקה. מכניסים את הספל למיקרוגל ומחממים אותו עד שהחלב מתחמם והקקאו מתחיל להתמוסס. זה אמור לקחת בערך דקה. [12]
  • אם החלב אינו מספיק חם, יש לחמם אותו עוד 20 עד 30 שניות.
קקאו מיקרוגל מוגש ליחיד
מערבבים וניל לקקאו לפני שתייתו. מוציאים בזהירות את הספל החם מהמיקרוגל ומערבבים את הקקאו החם בעדינות. אסור לראות גושי קקאו. ואז, מערבבים פנימה כפית (1.2 מ"ל) של תמצית וניל והתחל ללגום את הקקאו החם שלך. [13]
  • אתה יכול להוסיף קומץ מיני מרשמלו לספל רגע לפני שאתה מוכן לשתות את הקקאו.
מה אוכל לשים על גבי השוקולד החם שלי?
יש המון תוספות טעימות שתוכלו להוסיף לשוקולד חם! לדוגמא, ניתן להוסיף תוספות כמו קצפת, מרשמלו, קינמון, שבבי שוקולד, אבקת קקאו מאובקת (בעיצוב אם תרצו), ממטרות, סוכר וניל, סוכר מייפל וכו '.
האם רע לשתות שוקולד חם כל יום?
בכמויות קטנות שוקולד חם באיכות טובה יכול להועיל בגלל הפלבנואידים (נוגדי חמצון חזקים) שהוא מכיל, שמחקרים מדעיים הראו שיכולים לעזור בשיפור זרימת הדם, להגביר את האנרגיה שלך, לעזור לעיכול, להעלות את כישורי החשיבה שלך (כולל עזרה בזיכרון שלך) , תורמים לבריאות הלב וכו '. עם זאת, ליהנות ממשקה זה חייבים להוות חלק מתזונה בריאה ומאוזנת ומומלץ לא לשתות יותר משתי כוסות שוקולד חם ביום. כמו כן, זכרו שכמה תערובות שוקולד מכילות סוכר ותוספים מלאכותיים שאינם בריאים במינונים גדולים.
איך אוכל לשוקולד חם לטעום עם מים?
אתה יכול לאמן את עצמך להתרגל לטעם של שוקולד חם או אבקת קקאו שנוספה למים חמים (שקשה לעשות זאת), או שאתה יכול להוסיף כמה מרכיבים נוספים כדי שיהיה טעם טוב יותר. אנשים רבים אוהבים להוסיף סוכר או ממתיק אחר (דבש, סירופ אורז וכו ') כדי שהטעם של השוקולד החם יהיה מתוק ופחות יותר מר, וזה הדבר הכי טוב לנסות קודם. ואם אינכם מעוניינים להוסיף חלב מלא, נסו להוסיף רק מעט חלב למים החמים, מספיק בכדי להוסיף טעם ולשנות את הצבע לגוון בהיר יותר (תוכלו להשתמש בחלב חלבי או צמחי).
האם תה בריא יותר משוקולד חם?
זה תלוי במה שתוסיפו למשקה או בסוג התה או השוקולד החם המשמש. שני המשקאות יכולים להיות בריאים בצורתם הטבעית, כמו קקאו חם או תה שחור, ירוק או אדום. מה שעליך להקפיד עליהם הם התוספות כמו חלב, סוכר, חומרי טעם וריח טבעיים וכו '. לטובת היתרונות הבריאותיים הטובים ביותר, בחר באבקת קקאו, גבוהה יותר בנוגדי חמצון מאשר אפילו תה רב, ותה, היצמד לאלו הטריים, שאינם טעים על ידי מרכיבים מלאכותיים (תוספות כמו פרחים, קליפות פרי וכו ', בדרך כלל בסדר כיוון שהם טבעיים) ונהנים ממשקאות כאלה כחלק מתזונה מאוזנת ובריאה.
מה ההבדל בין קקאו חם לשוקולד חם?
קקאו חם מיוצר באמצעות קקאו טהור, אליו מוסיפים חלב ואם תרצו, ממתיק כמו סוכר. אבקת קקאו אינה מבולבלת, כלומר אינה מעורבת במרכיבים אחרים אלא היא רק האבקה העשויה מפולי קקאו קלויים וטחונים. תמהיל שוקולד חם עשוי לרוב מקקאו וסוכר והוא עשוי להכיל גם אבקת חלב וטעמים. דילול הקקאו בדרך זו הופך אותו למתוק יותר ופחות מר. אופן הייצור של קקאו חם ושוקולד חם יכול להיות גם שונה, תלוי אם יש צורך להוסיף חלב חם או סתם מים חמים אם התערובת כבר מכילה חלב.
האם אוכל להכין שוקולד חם ללא סוכר?
אבקת קקאו אינה ממותקת, כך שלא יהיה לה טעם נעים מאוד, אם כי 'אתה יכול' להשתמש בתחליף סוכר כמו סטיביה. אפשר להכין שוקולד חם רק על ידי הכנת חלב שוקולד באמצעות חלב טרי מעורבב בסירופ האהוב עליכם או בתערובת שוקולד-חלב אבקת, ואז לחמם אותו במיקרוגל או על הכיריים, תוך הקפדה שהחלב אינו מקציף וירתיח. על.
איך אוכל להכין שוקולד חם עם מים או חלב, אך ללא תמצית וניל?
פשוט מערבבים את אבקת הקקאו והסוכר שלך ואז מוסיפים את החלב שלך. תמצית וניל היא לא חובה.
האם אוכל להשתמש בדבש או באגבה במקום בסוכר?
אתה יכול, אבל זה ישנה את טעם הקקאו באופן שעלול להיות בלתי רצוי.
האם אוכל להכין שוקולד חם עם נסוויק?
כן. אתה מחמם את החלב ואז מערבב את נסוויק בדיוק כמו שהיית עושה עם חבילת קקאו חמה.
האם זה יצליח אם אכין קקאו חם עם רק מים וסירופ של הרשי?
המים יהפכו את טעם הקקאו החם שונה.
שקול לערבב מעט אבקת חלב מותכת בשוקולד החם שלך בכדי לתת לו טעם קרמי במיוחד.
אפשר לקרר שאריות קקאו חם עד 3 ימים. כשאתה מוכן לשתות אותו פשוט מיקרוגל או חימום אותו על הכיריים.
כדי להוסיף מעט חום, מערבבים פנימה כמה קמצוץ של פלפל קאיין לשוקולד החם שלך.
l-groop.com © 2020