כיצד להכין מאפינס צלב חם

לחמניות חמות הם טעימים אבל אם ניסיתם אי פעם להכין בעצמכם, תדעו שהם יכולים לקחת לא מעט זמן, כולל לאפשר לשמרים לבצע את עבודתה עם עליית הבצק וכל הלישה בצורה מטורפת. הסר את המהומה על ידי הכנת מאפינס צולבים חמים, שהם טעימים לא פחות, אך ככל הנראה מהיר פי שלושה! מתכון זה מכין כתריסר מאפינס צלב חם.
הכינו את מחבתות המאפין. קו את התבנית עם ארונות הקאפקייקס מנייר. מחממים תנור מראש לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, 350 מעלות צלזיוס.
מגררים את גרידת התפוז. שוטפים תחילה את התפוז ומייבשים אותו לחלוטין לפני הגרידה.
  • הקפידו לגרד אותו דק, כדי לא לכלול את המנה הלבנה שמתחת.
מיץ התפוזים. המיץ כולו יתרגל במאפינס וציפוי.
ממיסים את החמאה בסיר קטן. השתמש בחום בינוני ואל תחמם אותו יתר על המידה. מורידים מהאש ומניחים בצד להתקרר לטמפרטורה פושרת.
מנפים את הקמח , קינמון ותבלינים מעורבים לקערת ערבוב גדולה. מערבבים יחד.
מוסיפים את הסוכר ומערבבים.
בקערת ערבוב אחרת מכינים את החומרים הנוזלים. שופכים פנימה את החמאה המומסת, החלב וגרידת התפוזים. לפצח את ה -2 ביצים ולהוסיף 2 כפות ממיץ התפוזים הטחוס. מערבבים את כולם היטב.
שופכים את תערובת הביצים הזו לקערת תערובת הקמח. יוצרים באר באמצע ויוצקים לתערובת.
  • מערבבים רק מספיק כדי לשלב אותו (אסור לערבב יתר על המאפינס).
מוסיפים את הצימוקים או הדומדמניות.
  • מערבבים פנימה בעדינות ובמהירות.
כף את התערובת בצורה אחידה לכל אחד ממקפי הקאפקייקס המוכנים במחבת המאפינס. היה נדיב שכן כל אלה תופסים את מקומם של לחמניה!
מכניסים לתנור. אופים 20 דקות, או עד ששיפוד יוצא נקי כשמכניסים אותו. כדאי לבדוק את זמן הבישול באמצע הדרך ושלושת הרבעים כדי לבדוק אם הם מוכנים מוקדם יותר.
מוציאים מהתנור. בשלב זה תוכלו לעצור ולחלק את מאפינס הצלב "החמים" כך שניתן יהיה ליהנות מהם חם. תן לאנשים כמה חמאה או מרגרינה למרוח עליהם כאופציה.
לחלופין, השאירו להתקרר על מתלה קירור התיל והכינו את המאפינס לציפוי. הדובדבן יועבר על גבי כל מאפין צלב חם בצורת צלב, כדי לציין את שלהם חג הפסחא שיוך.
הכינו את הדובדבן. מנפים את סוכר הדובדבן (סוכר קונדיטורים) לקערת ערבוב קטנה.
  • מוסיפים את מיץ התפוזים והמים החמים.
  • מערבבים יחד ליצירת עיסה חלקה.
כף את תערובת הדובדבן לשקית כריך מפלסטיק לצנרת. חותכים חור קטן מאוד בפינה אחת של השקית, כך שייקח את הדובדבן. (חתוך תמיד קטן מכפי שאתה חושב; קל יותר להגדיל את גודל החור מאשר להקטין אותו.)
סחטו את הדובדבן בעדינות לקווי צלב על כל מאפין.
השאר להגדיר. מגישים עם קפה , תה ופינוקי פסחא.
זהו מתכון נהדר להכין עם הילדים; זה קל, טעים, והם יאהבו את החלק המקשט.
השתמש בכפפות לתנור כשמכניסים את תבנית המאפינס לתנור וכאשר מסירים אותו.
מאפינס יהיו חמים כשמעבירים אותם מתבנית המאפין למתקן קירור התיל; לטפל בזהירות!
l-groop.com © 2020