כיצד להכין לחמניות נקניקיות

נקניקיות מכינות ארוחה נהדרת כל השנה, אך הן טעימות במיוחד על האש על ערבי קיץ חמים. כדי להפוך אותם ליותר טעימים, נסו להכין לחמניות ביתיות משלכם!

עם יצרנית לחמים

עם יצרנית לחמים
טובלים פנימה את כל המרכיבים ובחרו את מחזור ה"בצק ".
עם יצרנית לחמים
הסר את הבצק בסיום. צרו אותו בעדינות ל'יומן 'באורך 12 ".
עם יצרנית לחמים
מחלקים את הבצק ל 12 חתיכות שוות.
עם יצרנית לחמים
תעצב אותם בהתאם. עבור לחמניות נקניקיות, אתם רוצים צילינדרים באורך של 6 אינץ '.
עם יצרנית לחמים
אל תדאג להכין 'צמרות' ו'בקבוקים ', או שתהיה לך' פיצול 'לנקניקייה שלך עדיין. אתה יכול לחתוך אותם אחרי שהם אפויים.
עם יצרנית לחמים
מניחים את צורות הבצק על דף עוגיה משומן. וודא שאתה לא מצטופף בהם יותר מדי מכיוון שהם עדיין צריכים לקום.
עם יצרנית לחמים
מכסים את הלחמניות במגבת נקייה, ונותנים להן לעלות לפחות 20 דקות במקום חמים. בינתיים, יש לחמם את התנור לחום של 204 מעלות צלזיוס.
עם יצרנית לחמים
ודא שהתנור מחומם לחלוטין. הכניסו את הלחמניות לתנור, ואז הפכו מיד את החום ל -177 מעלות צלזיוס, כדי למנוע שריפתן. אופים 12-14 דקות.
עם יצרנית לחמים
הסר את הלחמניות ונתן להן להתקרר.
עם יצרנית לחמים
חותכים את הלחמניות לאחר שהן מספיק קרירות להתמודד. וודא שאתה לא עובר את כל הלחמניות נקניקיות, או שהם יתבלבלו נורא.

ללא יצרנית לחמים

ללא יצרנית לחמים
הביאו את כל חומרי החלב והשמנת, רק לרתיחה, על אש בינונית. מורידים מהאש, ומניחים להתקרר במשך עשר דקות.
ללא יצרנית לחמים
בינתיים מערבבים יחד מים חמים ושמרים בקערת המיקסר העמידה, או קערת ערבוב גדולה ומניחים לעמוד עד לקצף, כ -5 דקות. (אם התערובת לא מקצימה, התחל מחדש עם שמרים חדשים.)
ללא יצרנית לחמים
הוסף לתערובת השמרים שלך תערובת חלב חמה, סוכר, קמח ומלח וערבב במהירות נמוכה. מגרדים את צדי הקערה לפי הצורך, עד לשילוב הקמח. הגדילו את המהירות לבינונית והכו 6 דקות, או אם ערבבו ביד, אל תפסיקו עד שתקבלו כדור בצק גדול. כך או כך, הבצק עדיין יהיה דביק.
ללא יצרנית לחמים
מעבירים בצק לקערה משומנת קלות והופכים לציפוי בשמן. מכסים במגבת מטבח נקייה ומניחים להתפשט במקום חמים עד להכפלתו בגודל, או כשעתיים.
ללא יצרנית לחמים
משמנים מחבתות אפייה. הורידו את הבצק ואז מחלקים ל -16 חתיכות שוות.
ללא יצרנית לחמים
מגלגלים כל חתיכת בצק ליומן באורך 6 סנטימטר על משטח מקומח קלות. שטח 8 יומן באופן שווה בכל מחבת.
ללא יצרנית לחמים
מכסים את הלחמניות באופן רופף בניילון נצמד משומן ומניחים להתפחה במקום ללא טיוטה בטמפרטורת החדר החמה עד שהלחמניות פשוט מתחילות לגעת, 1 1/2 עד שעתיים.
ללא יצרנית לחמים
מחממים תנור לחום של 191 מעלות צלזיוס
ללא יצרנית לחמים
אופים לחמניות, הופכים את המחבתות באמצע הדרך, עד שהחלק העליון מזהיב וחלק התחתון חום זהוב, בערך 20 עד 25 דקות. מצננים במחבתות 10 דקות, ואז העבירו למתלי תיל להתקררות לחלוטין.
ללא יצרנית לחמים
לפני השימוש בלחמניות, הפרידו אותן וחתכו כל לחמנייה לאורכה במרכז (אך לא לאורך כל הדרך).
ללא יצרנית לחמים
תהנה!
אם אתה מכפיל את המתכון של מכונת הלחם, עשה זאת להכפיל את כמות השמרים. הלחם יעלה ממש בסדר עם מנה אחת.
הלחמניות הן הטובות ביותר ביום שהן מיוצרות, אך ניתן לקרר אותן עד שבוע, או להקפיא אותן עד שבועיים. פשוט הפשירו אותם בטמפרטורת החדר למשך שעה בערך לפני שהם נדרשים.
היזהר עם התנור והסכינים!
לחם ידוע לשמצה בכך שהוא לא מסתדר לגמרי. אם הלחמניות שלך בסופו של דבר קשה כמו סלע, ​​או סוער מכדי לאכול, אל תוותר! פשוט נסה שוב פעם אחרת, והקפד למדוד את הכל במדויק.
l-groop.com © 2020