איך להכין את הקורד

"תליית קשית" הוא תהליך שבאמצעותו מתנקזים מי גבינה מהקרם. כאשר הוא סחוט לחלוטין, תהיה לך צ'אקה, או תלוי בפה. מרכיב זה משמש במנות רבות מהודו והמזרח התיכון ומהווה מקור נהדר לסידן. עם קצת תרגול, גם אתם תוכלו להכין את הגבינה התלויה בעצמכם.
קשרו את הגלידה הטרי טרייה בחוזקה במוסלין או בבד הגבינה. [1]
תלו את הכדור הקשור לניקוז מים / נוזלים החוצה. ניקוז מעל כיור או קערה הוא הטוב ביותר. [2]
המתן לפחות ארבע שעות כדי להבטיח ניקוז מלא. [3]
תוריד את הצרור.
לחץ על הצרור כאילו אתה מכין גבינה דומה לגבינת קוטג '.
אתה יכול להשתמש במשקל על הגלידה הסחוטה כדי ללחוץ עוד יותר לחות. [4]
הגלידה שלך עכשיו WELL HUNG והיא תימשך זמן רב ללא חמצון.
מאחסנים בקערה. [5]
כמה זמן ניתן לאחסן את הגבינה התלויה? האם זה ישמור יותר במקרר?
הגלידה שלך תישאר עד 3 ימים במקרר. עדיף לאכול את האוכל טרי ובריא.
אם אתה מוסיף ומערבב לתוכו אבקת סוכר ביסודיות (בערך אותו משקל בפרופורציה) עם אלייצ'י (קרדמון) או קיסר (זעפרן), הפכת את SHRI-KHAND למעדן גוג'ראטי / מהרשטרי.
l-groop.com © 2020