כיצד להכין כדורי גלידה

אם אתם מכינים גלידה לקבוצה או רוצים להגיש קינוח מפואר, הכינו כדורי גלידה. סקפו כדורים גדולים או ביסים וקפיאו אותם מספר שעות עד שהם קפואים. אתה יכול להגיש אותם בכל פעם שתרצה או לצפות אותם בקליפת שוקולד, תוספות פריכות, אגוזים או פרי.

סקופינג והקפאה

סקופינג והקפאה
מרפדים תבנית בניילון נצמד. הוצא 1 תבנית אפייה מסודרת והניח יריעת ניילון נצמד על התחתית. עטיפת הפלסטיק תמנע מכדורי הגלידה להידבק לסדין. [1]
  • אם אין לך ניילון נצמד, אתה יכול ליישר את הגיליון בנייר שעווה.
סקופינג והקפאה
תנו לגלידה לשבת בחוץ למשך 2-3 דקות. מוציאים 1 ליטר (473 מ"ל) גלידה מהמקפיא ומניחים לו לשבת בטמפרטורת החדר כמה דקות. זה ירכך מעט את הגלידה כך שיהיה קל יותר לגלידה. [2]
  • אל תשאיר את הגלידה בחוץ יותר מדי, אחרת היא תימס.
סקופינג והקפאה
השתמש בעוגית או גלידת גלידה כדי לזלף כדורי גלידה גדולים. קחו עוגייה גדולה או גלידה וכפית אותה לגלידה המתרככת מעט. המשך להזיז את הכף במעגלים כדי להפוך את הגלידה בצורת כדור. הניחו כל כדור על תבנית האפייה המרופדת בניילון. [3]
  • שקול להשתמש בסקופ גדול מס '16 לכדורי גלידה בגודל של 1/3 כוס (60 גר').
סקופינג והקפאה
יוצרים כדורי גלידה קטנים, אם רוצים. אם תרצו להכין כמהין כדוריות גלידה קטנות, השתמשו בכף קטנה של 1 עד 1 1/2 אינץ '(2.5 עד 3.5 ס"מ). זכור שאם אתה מכין כדורים קטנים יותר, תקבל 12 עד 16 מנות. הניחו את הכדורים על תבנית האפייה המרופדת בניילון. [4]
סקופינג והקפאה
מכסים ומקפיאים את כדורי הגלידה למשך שעה לפחות או למשך הלילה. הניחו יריעת ניילון נצמד מעל כדורי הגלידה שעל תבנית האפייה. אטמו את הקצוות בחוזקה כדי למנוע צריבה של המקפיא. הקפיא את הכדורים עד שהם קשים לחלוטין. אם הכנת כדורים קטנים, בדוק אותם אחרי שעה. לכדורי גלידה גדולים הקפיאו אותם לפחות 4 שעות לפני שתבדקו אותם. [5]

לקשט את כדורי הגלידה

לקשט את כדורי הגלידה
טובלים את הכדורים במעטפת שוקולד, אם רוצים. כדי לתת לכדורים מעטפת קשה, ממיסים 8 אונקיות (225 גרם) של שוקולד מריר קצוץ דק או שוקולד למחצה עם כף (13 גרם) של קיצור ירקות על אש נמוכה. מצננים את השוקולד המומס כמה דקות ואז טובלים כל אחד מכדורי הגלידה הקשים בשוקולד. החזירו את כדורי הגלידה על הסדין והקפיאו למשך 30 דקות כך שהשוקולד יתקשה. [6]
  • אם אתה רוצה להוסיף ציפויים אחרים כמו אגוזים או קוקוס, מפזרים אותם מעל הכדורים המצופים בשוקולד לפני שאתה מקפיא אותם שוב.
לקשט את כדורי הגלידה
מצפים את כדורי הגלידה בדגני בוקר כתושים, בייגלה או בעוגיות. לקבלת ציפוי פריך, ריסקו את החטיף המועדף עליכם והניחו מעט בצלחת פאי רדודה. גלגלו את כדורי הגלידה הקפואים או המצופים שוקולד לפי בחירתכם: [7]
  • קונוסים של וופל
  • קונסי סוכר
  • בייגלה
  • דגני בוקר
  • עוגיות שוקולד צ'יפס
  • עוגיות כריך שוקולד
  • חתיכות טופי
לקשט את כדורי הגלידה
מגלגלים את הכדורים באגוזים קצוצים. טוסטו אגוזים קצוצים או פרוסים והניחו בצלחת רדודה. מצפים את כדורי הגלידה באגוזים או פשוט מפזרים מעט מעל החלקים כדי לסיים אותם. נסה להשתמש ב: [8]
  • שקדים
  • פקאנים
  • אֱגוזי מלך
  • פיסטוקים
  • בוטנים
לקשט את כדורי הגלידה
זורקים את הכדורים במפזרים או בקוקוס פתיתי. לקבלת מרקם וטעם עדינים, מפזרים או מגלגלים את כדורי הגלידה בשוקולד או זילוף קשת, מיני שוקולד צ'יפס או קוקוס פתיתי.

מגיש

מגיש
מקפיצים קצפת מלמעלה. לקבלת טעם שמנת נוסף, העלינו על כל כדור גלידה קצפת. אם אתה להכין קצפת משלך , שקלו לטעום את השמנת באבקת קקאו וסוכר כדי להכין קצפת שוקולד.
מגיש
מטפטפים רוטב מעל כדורי הגלידה. בכדי להפוך את כדורי הגלידה למעטנים יותר, כף עליהם פאדג 'חם או רוטב שוקולד. הגישו את כדורי הגלידה מייד מכיוון שהפודז 'החם יתחיל להמיס את הגלידה.
  • אתה יכול גם להשתמש ברוטב קרמל או דולצ'ה דה לך.
מגיש
למעלה עם דובדבן או פרי טרי. הוסף דובדבן מראשינו לראש כל כדור גלידה או כף מעט פרי טרי סביב בסיסו של כל כדור. שקול להשתמש ב:
  • אננס מרוסק
  • פרוסות בננה
  • חצאי תות
  • אוכמניות
l-groop.com © 2020