איך להכין מרק עדשים הודי

מרק עדשים לבבי וטעים, המיוצר בתבלינים מושפעים הודים. מתכון זה משרת ארבעה אנשים.
שוטפים ומסננים את העדשים. הניחו את העדשים במסננת ושטפו אותן היטב תחת ברז קר. מסננים ומנערים עודפי מים.
גרעיני עגבניות וקוביות. הסר את הליבות מהעגבניות, ואז הקוביות אותן לקוביות של כמטר וחצי אינץ '.
קוצצים את השום. קוצצים דק את השום.
מחממים את השמן. על אש בינונית, מחממים את השמן בסיר בישול.
מבשלים את השום הקצוץ. כשהוא חם, מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים כדקה בערך תוך ערבוב מתמיד למניעת צריבה.
מוסיפים את התבלינים. מוסיפים את זרעי הכמון, הפפריקה ופתיתי הצ'ילי ומערבבים עוד דקה.
תבשיל את העגבניות. מוסיפים את העגבניות, הופכים מעט את החום ומתבשלים כ -3 דקות.
מוסיפים את העדשים. מוסיפים את העדשים המאומצות ומערבבים היטב.
הוסף מים. שופכים ליטר / 1.75 ליטר מים לתבנית, מחזירים לרתיחה ומכסים.
לבשל. כשאתה רותח, כבה את האש לכדי בישול ובשל כשלושים דקות בערך או עד שהעדשים רכות. אל תוסיפו שום מלח בשלב זה.
מכינים את הפטרוזיליה. שוטפים את הפטרוזיליה מתחת לברז קר וטפחים עליו יבש בעזרת נייר מטבח. מורחים אותו לאורך קרש חיתוך וקוצצים גס, מושכים את אחד הגבעולים הגדולים יותר. לחלופין, ניתן להשתמש גם בעלות כוסברה קצוצות.
מתבלים ומוסיפים פטרוזיליה. לאחר שלושים דקות, מוסיפים מעט מלח לתבל, את הפטרוזיליה הקצוצה ועוד מים אם רוצים.
מגישים את מרק העדשים. מטגנים את מרק העדשים לקעריות ומגישים עם לחם חם ופריך.
המרק הזה שומר היטב חודש-חודשיים במקפיא, אם יש לכם שאריות.
l-groop.com © 2020