איך להכין עוגת חלב הודית או קאלה קנד

עוגת חלב ידועה גם בשם מלאי בורפי בהודו. זו מנה מתוקה העשויה מחלב. זה נקרא גם קאלה קנד. במאמר זה תלמד כיצד להכין אותו בבית.

בישול העוגה

מוסיפים במחבת אבקת חלב, אבקת הל, חומצה טרטרית, חומצת לימון וסוכר. מטגנים על להבה / חום נמוכה מאוד.
בישול העוגה
הוסף את אבקת החלב וכף גהי.
בישול העוגה
בוחשים ללא הפסקה כדי למנוע חרמה של התערובת.
בישול העוגה
הוסף עוד כף גהי. מערבבים על ידי ערבוב מתמיד של התערובת עם המרית.
בישול העוגה
המשיכו לערבב עד שיהיה שינוי בצבע התערובת. יש לעשות זאת ברמה של להבה / חום נמוכה בלבד.
בישול העוגה
הגבירו את להבת הגז והמשיכו לערבב מספר דקות נוספות.
בישול העוגה
מבשלים עד שג'י יוצא מדפנות התערובת.
המשך בצעד לעיל עד להתאדות של כל הנוזלים.

עיצוב העוגה והגשתה

עיצוב העוגה והגשתה
שופכים את התכולה על צלחת.
עיצוב העוגה והגשתה
לחץ על תערובת העוגה בחוזקה בעזרת המרית. לחץ בצורה כזו שגובה התערובת אינו עולה על 3xm / 7.5 ".
עיצוב העוגה והגשתה
חותכים לצורות הרצויות לאחר 30 דקות.
מה זאת אומרת חומצה טרטרית וחומצה לימונית?
אבקת אבנית היא צורה כימית של לימון שהיא חומצת לימון. אתה יכול להחליף אותו במיץ לימון או חומץ לבן.
מפזרים שקדים מגורדים על הקאלה קאנד למגע גימור טעים.
אין לבשל את התערובת על הלהבה הגבוהה, מכיוון שזו תשרוף את התערובת.
l-groop.com © 2020