כיצד להכין ביצים מקושקשות בסגנון הודי

ממהר? נסה ביצים מקושקשות קלות לייצור זה. אכול קערה ממנה לארוחת הבוקר או השתמש בה כמילוי כריך. ערבוב הביצים הזה עובד גם נהדר כמנה צדדית!
להוסיף ווק 3 עד 4 כפות שמן. מחממים על אש קטנה.
הוסף כפית שום כתוש. מטגנים את השום עד שהוא מזהיב.
הוסף מעט בצל קצוץ דק.
המשך לערבב את השום והבצל עד שהריח הגולמי של הבצל נעלם. זה ייקח בין דקה לארבע דקות.
הכניסו לביצים, הכורכום והמלח. מזלפים פנימה פלפל או צ'ילי למגע ההודי המתובל הזה.
שומר על להבה או חום על נמוך, מערבבים ברציפות את החומרים במשך כ 5 עד 10 דקות. הביצים עלולות להישרף בתחתית. כדי למנוע זאת, המשך לערבב.
מסירים מהאש. לאחר שהביצים המקושקשות התבשלו לגמרי, המערבל יהיה יבש ברובו. בשלב זה כבה את האש.
הוסף מעט כוסברה קצוצה לסגנון הודי מקושקש. הגישו ותיהנו!
ניתן להוסיף פטריות או ירקות אחרים עם הביצים לקבלת טעם נוסף.
כורכום שימש כטעם וצבע עמוק יותר, אך אתה יכול להשאיר אותו בחוץ אם תרצה.
מומלץ להשתמש רק במצקת פלדה שכן מצקת עץ נוטה לספוג את טעם המזון.
היזהר תמיד כשאתה מתמודד עם שמן חם.
l-groop.com © 2020