איך להכין פודינג בטטה ג'מייקני

פודינג בטטה הוא האהוב על כל הזמנים עבור מקומיים ותיירים כאחד. יש אנשים שעדיין אופים את זה בדרך המסורתית על סיר פחם, שם מונחים חלק מפחם על חתיכת מתכת ומונחים על גבי תבנית האפייה. זה מתואר כ"גהינום עליון ", לעזאזל תחתית והללויה באמצע אבל זה גם מענג כשנאפים אותו בתנור. ברגע שתנסו את המתכון הזה תקבלו קשר. נסה את זה גם לקינוח. זה הולך גם עם חלב, בין אם סויה או חלב פרה.
קלף, חתוך וטגר בטטות והניח בקערת ערבוב גדולה.
מוסיפים סוכר כהה, קמח וצימוקים. שלב את אבקת חלב הקוקוס עם מים, ערבב היטב והוסיף לתערובת הבטטה.
מוסיפים מרגרינה מומסת, מוסקט, תבלין מעורב, ג'ינג'ר טחון, מלח, אבקת קינמון, וניל, רום, מיץ ליים ומערבבים היטב.
מגרדים את התערובת לתבנית אפייה משומנת בגודל 25 ס"מ.
אופים בתנור שחומם מראש 350 מעלות צלזיוס או 180 מעלות צלזיוס למשך 1 1/2 - 1 3/4 שעות.
מניחים סוכר בסיר על להבה נמוכה. מוסיפים חמאה או מרגרינה ומערבבים יחד עם חלב קוקוס. הוסף רום ווניל. מתבשלים למשך חמש דקות או עד שהוא מקבל סירופ. מזלפים מעל הפודינג ומגישים.
סיים.
לכמה מנות זה מיועד?
אני חושב שזה משרת 10-15 אנשים, תלוי איך חותכים אותו.
איזה חלב אחר שאינו חלב אוכל אוכל להחליף את חלב הקוקוס?
חלב הקוקוס הוא רק תוספת, לכן תחליף חלב שקדים או כל חלב אחר שאינו חלב שאתה נהנה ממנו. פודינג הבטטה הג'מייקנית שלך לא יהיה מסורתי, אבל אם אתה נהנה מהטעם, זה בסדר.
האם אוכל לערבב את תפוחי האדמה?
אתה יכול, אבל הם הכי טוב מעורבב כאשר הם מאודים מאוד. בדרך זו, להבי הבלנדר יכולים לחתוך את תפוחי האדמה בקלות, ולתת לך את המרקם הרצוי.
אפשר להכין רוטב קוקוס או רום. 5 קילו בטטות יניבו כ 12 כוסות כאשר מגוררים אותם, אך אתה יכול להשתמש בפחות מ- 5 קילו אם תרצה בכך.
l-groop.com © 2020